רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
לחמניות גבינה מהירות
כשהשמש מתחילה לשקוע ואיתה מתרקמות בישיבות משפחתיות מפנקות, יש דבר אחד שלא ניתן להתעלם ממנו – לחמניות הגבינה המהירות. זהו מתכון שאינו דורש זמן רב, אך התוצאה מדהימה! לחמניות אלו הן אגדה של טעם ומרקם, מושלמות לכל ארוחה או כקינוח, והן בהחלט יגרמו לכולם לרצות עוד וללקק את האצבעות. כשאני מכין אותן, כל הבית מתמלא בניחוח משגע שמזמין את כולם למסיבה שלנו במטבח. אז אם אתם מחפשים משהו ייחודי, מהיר וטעים – הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מטופלים: 10-12 לחמניות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את לחמניות הגבינה המדהימות הללו, יש צורך בכמה רכיבים פשוטים שזמינים בכל בית. לכל אחד מהמצרכים יש תפקיד חשוב, והכימיה ביניהם יוצרת את התוצאה המעלפת. את המתכון הבא ניתן בקלות לשדרג עם תוספות נוספות, והאפשרויות רבות.
- 250 גרם גבינת שמנת או גבינת קוטג'
- 2 ביצים גדולות
- 200 גרם קמח לבן
- 50 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית של מלח
- 4 כפות שמן זית
- 100 גרם גבינת מוצרלה קצוצה (או גבינה אחרת לפי טעמכם)
כמובן שניתן לעבור לגרסה טבעונית של המתכון הזה. במקום גבינת שמנת אפשר להשתמש בגבינה טבעונית, ובשמן זית אפשר לשים שמן קוקוס.
שלבי ההכנה
לאחר הכנת כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את החוויה הקולינרית שלנו. הדרך להכין את הלחמניות מהירה ונוחה, ואפשר גם לשלב את כל המשפחה בתהליך.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת עם הביצים עד שהתערובת אחידה לגמרי.
- מוסיפים את הקמח, גבינת פרמזן, מלח ואבקת סודה לשתייה בהדרגה.
- יוצרים תערובת חלקה וטעימה, ומוסיפים את גבינת המוצרלה. ערבבו בעדינות.
- יוצרים כדורים קטנים מתוך התערובת ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- בודקים כל כדור, אם הוא מצורה נכונה ונשמע נעים כשמחזיקים אותו.
- מניחים בתנור למשך 15-20 דקות או עד שהלחמניות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ונותנים להן להתקרר מעט.
לבסוף, השתדלו לאכול חם ולהשאיר מקום לעוד. אם אתם רוצים להרגיש מעלפים, תוכלו להוסיף לתערובת עשבי תיבול כמו בזיליקום או אוריגנו.
שדרוגים ותוספות
כדי לשדרג את הלחמניות, אפשר לשקול להוסיף תוספות שונות כמו:
- לפזר מעל את הלחמניות שומשום או גבינת פטה במקומות שונים.
- לשדרג את הטעמים עם תערובת של פיצוחים קצוצים.
- שימוש בגבינת פרמזן מותכת על השוליים לפני ההגשה.
- ניתן גם לשלב ירקות קצוצים כמו קישואים או תרד שיחתמו על הטעם.
כל תוספת שתבחרו תוסיף ללחמניות טעם חדש ומעניין, אז תרגישו חופשי להתנסות!
שאלות ותשובות
כמה זמן הלחמניות נשארות טריות?
הלחמניות נשארות טריות עד יומיים אם שומרים אותן בקופסה אטומה. אפשר גם להקפיא אותן למקרה שתרצו לשמור לפעם הבאה. פשוט לחמם בתנור לפני ההגשה.
אפשר להכין את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח תפו”ח או מערבבים קמח תפו”ח עם קמח שקדים כדי ליצור תוצאה דל פחמימות וטעימה.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן לחמניות גבינה לאחר ההכנה?
שמרו אותן בקופסה אטומה. אם תשאירו אותן בחוץ, תצטרכו לצרוך אותן במהרה, שכן הן עשויות להתייבש.
האם אפשר להשתמש בחלבי אחר?
בהחלט! ניתן לשלב גבינות שונות לפי הטעם האישי שלכם, כמו גבינת חלומי או מוצרלה צרפתית.
האם ניתן להקפיא לחמניות גבינה?
כן, ניתן להקפיא את הלחמניות לאחר הכנתן. פשוט הכניסו לשקית אטומה. חימום קל בתנור יחזיר להן את הצורה והמרקם.
כמה קלוריות יש בלחמנייה אחת?
לפי המתכון הזה, כל לחמנייה מכילה כעשר קלוריות, אך כמובן שזה תלוי בטעמים ובתוספות שתבחרו.
האם ניתן להכין מתכון זה עם גבינה קשה?
בהחלט! גבינת גבנ"צ או גבינת פיקורין יעשו את העבודה בצורה מדהימה, ויוסיפו למתכון טעם אגדי.
כמה זמן לוקח להכין את הלחמניות?
כל התהליך לוקח כ-30 דקות, כולל הכנה ואפייה – זמן אידיאלי כאשר רוצים משהו מהיר אבל טעים.
אילו דיפ אפשר להגיש עם הלחמניות?
אפשר להגיש עם דיפ של חומוס, טחינה או אפילו לבנה מעוטרת בזיתים קצוצים. זה משגה לחלוטין!
האם יש דרך להפוך את המתכון למתקתק יותר?
כן! אתם יכולים להוסיף לתערובת מעט דבש או סוכר קנים כדי לתת לו טעם מתוק יותר.
בסופו של דבר, המתכון הזה הוא לא רק מתכון פשוט, אלא חוויה ששווה לחלוק עם היקרים לכם. משותפים ונרגסים, עבוּרים את כל התהליך במטבח. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות, מזמינים את כולם למפגש שלנו !