רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
"`html
מתכון שווארמה מדהימה עם טחינה וסלט ירקות
דמיינו את הרגע שבו אתם נכנסים למקום ריחני, מלא באווירה חמה ומזמינה. יש תחושה באוויר שמשדרת שאתם לא רק נכנסים למסעדה, אלא לחוויה קולינרית ממש משגעת. כזה הוא מתכון השווארמה שלנו, שהוא הרבה יותר ממנה – זו חוויה אגדי! השווארמה הראשונה שאתם טועמים ממנה, תרצה לתת לכם תחושת התלהבות כזו, שאין מילים שיכולות לתאר. היא מעלפת, ואין זה פלא שהמתכון הזה הפך להיות כוכב המנגלים והארוחות המפנקות של כולנו. לגורם הטחינה,יוצרת את האיזון המושלם – ובסלט הירקות, את הטריות הנדרשת. מי לא אוהב שווארמה?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מגיש ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת אנו ממש מתרגשים לחלוק איתכם את רכיבי המתכון המהממים שלנו. רכיבים לא סתם, אלא כאלו שהופכים את המנה הזאת למדהימה וממכרת לכל הדעות. אז בואו נתחיל:
- 1 ק"ג בשר עוף או טלה, חתוך לרצועות דקות
- 2 כפות תבלין שווארמה (אפשר לקנות בחנות או להכין בבית)
- 3 כפות שמן זית
- 1 תפוח אדמה קטן, קלוף ומגורר
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לחם פיתה או טורטיה (להגשה)
- לטחינה: 1/2 כוס טחינה גולמית, מיץ מלימון אחד, מים לפי הצורך, מלח
- לסלט ירקות: 2 עגבניות קצוצות, מלפפון קצוץ, בצל קטן קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, כדורי פטה (אופציונלי)
כמובן, אפשר להתאמה על ידי שימוש בבשר טחון או ללא גלוטן; כל אחד יכול למצוא את הגרסה המושלמת עבורו.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להכנת המנה המהממת הזו. הנה ההנחיות שיעזרו לכם ליצור חוויה של טעמים מדהימים:
- מחממים מחבת גדולה על חום בינוני ומוסיפים את שמן הזית.
- מוסיפים את רצועות הבשר ומטגנים היטב עד שהן מקבלות צבע חום משגע.
- מוסיפים את התבלינים ותפוח האדמה המגורר ומערבבים היטב.
- מבשלים עוד 10 דקות על חום נמוך, עד שהבשר מתגן באופן מושלם.
- בינתיים, מכינים את הטחינה על ידי ערבוב כל החומרים עד שהן מגיעות לסמיכות הרצויה.
- מאתרים את החומרים לסלט, מערבבים היטב ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מגישים את הבשר על פיתה או טורטיה, ממליחים עם הטחינה ומוסיפים את הסלט בירקות.
הרגע המרגש הזה, כשאתם מגישים את מנת השווארמה, הוא בגדר חובה לחוות כדי להבין את המושלמות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש לכם רעיונות לשדרוג? בשמחה! תוספות כמו צ'יפס פריזאי, עמבה או סוחוג בהחלט יכולות להפוך את המנה הזו למשהו שיירשם על לוח המנצחים. וכמובן, אפשר לשדרג את הטחינה על ידי הוספת שום קלוי או עשבי תיבול טריים.
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לשמור את השווארמה לאחר בישול? ניתן לשמור את הבשר בתוך קופסה סגורה במקרר עד 3 ימים. זרקו את השאריות לכמה חודשים בהקפאה, וכשהמוזה תבוא – פשוט הוציאו והפשירו לפני החימום.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית למנה? בהחלט! ניתן להמיר את הבשר בקטניות כמו חומוס או טופו מתובל, והמינה עם טחינה תישאר מושלמת.
מה ניתן להוסיף לסלט הירקות? הוספת אפון ירוק, גזר מגורר או גרגרי חומוס בהחלט יועילו ובשילוב עם פוסטו פיקנטי, השלט שלכם יהיה ממש טעים!
מה עושים אם אין לי תבלין שווארמה? אפשר לשלב בין כמון, קימל, פפריקה, קינמון, ועוד תבלינים אחרים שיש לכם בבית.
האם אני יכול לחמם את השווארמה כהגשה במחבת? בדיוק! חימום במחבת ייתן לכם כראוי צלייה מחודשת ואפילו תשפר את הטעמים.
האם אפשר להוסיף גבינות לשווארמה? כמובן, גבינת פטה מלוחה יכולה לתת טוויסט משגע – פשוט פזרו מעל.
מאיזה עשבים תוכלו לעטר את המנה? פטרוזיליה, נענע או שמיר יהפכו את המנה לעשירה יותר ומרעננת.
האם ניתן להעשיר את הטחינה? ניתן להוסיף טחינה עם שום קלוי וטיפה של מי ברז פנים במטרה להגיע לסמיכות דקה יותר.
איך הכי בטוח לסיים אוכל כך? פשוט בחרו במעטפת פיתה כבסיס ובנו את המנה שלכם בקפידה – זה הכיף!
כמה סלט ירקות אני אמור להכין לכל מנה? מנה של רבע כוס לכל אדם אמורה להיות מספיקה, אבל אם אתם אוהבים סלט, אתם מוזמנים לדחוף את הכמויות!
אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הנפלא הזה עם חברים, כי כל אחד צריך להתנסות בראש המנה המדהימה הזו. אל תשמרו את הטעמים הנפלאים הללו רק לעצמכם, שתפו, תהנו ותזכרו – החיים הם כמו שווארמה, או לא?!
"`