קארי דלעת עם תרד וקשיו מתכון מנצח לשבת

"`html

קארי דלעת עם תרד וקשיו – הקסם של התבשיל

אי שם, בעמקי המטבח המזמין, מתחבאת אחת המנות היותר מדהימות והן בדיוק מה שצריך לחורף. דלעת, שכ רכה וכתמתמה, שנכנסת לתוך תבשיל קארי משגע, יחד עם תרד וקשיו. התוצאה? קארי ממכר שמצליח לגעת בלבבות ובחיך של כולם. אם אתם מחפשים מנה מעלפת שחוגגת את טעמי הפירות והירקות, הגעתם למקום הנכון! כוס אחת של התבשיל הזה, והוא מיד הופך להיות הכי טעים שיש. הוא לא רק מספק (ושיהיה ברור שמדובר בבריאות), אלא גם מפנק בצורה יוצאת דופן!

זמן הכנה ומידע נוסף

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנה עבור: 4-6 סועדים

הרכיבים הדרושים

לפני שמתחילים, חשוב לעבור על כל מרכיב ומרכיב, כי כל אחד מהם מוסיף נופך מיוחד לתבשיל שלנו.

• 800 גרם דלעת קלופה וחתוכה לקוביות
• 200 גרם תרד טרי
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 תפוח אדמה קטן, קלוף ואחז בארץ
• 1 פחית חלב קוקוס (400 מ"ל)
• 2 כפות שטוחות תבלין קארי
• 1 כף שטוחה כורכום
• 1/2 כוס קשיו, קלוי
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שמן זית לטיגון

אם אתם תמיד מחפשים גרסאות אחרות, ניתן להחליף את הקשיו באגוזי פקאן טחונים או אפילו להוסיף חומוס מבושל לטעם כפרי יותר!

שלבי ההכנה

אז בואו נצלול לתוך עולם הקארי הזה. הקסם מתחיל ברגע ש…

1. מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת.
4. מנמיכים את החום ומוסיפים את התבלינים – קארי וכורכום, ומערבבים עד שכל המרכיבים מתמזגים.
5. מוסיפים את קוביות הדלעת ותפוח האדמה ומערבבים היטב כך שהתבלינים יעטפו את כל הירקות.
6. יוצקים את חלב הקוקוס לסיר ומביאים לרתיחה.
7. מנמיכים את החום, מכסים ומבושלים במשך 20 דקות עד שהדלעת ורך והכל מוכן.
8. במהלך הדקות האחרונות, מוסיפים את התרד הטרי ומערבבים עד שהוא מתכווץ.
9. מוסיפים את הקשיו הקלוי ומערבבים.
10. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים היטב כדי להבטיח שכל הטעמים יתמזגו.

כשהקארי הזה נוגע בלשון שלכם, אפשר לחוש את הקסם שחלף, ושום דבר לא עוצר בעדו! הוא מגיע לשיאיו עם אורז בסמטי מתובל או עם פוקצה עבה וחמה.

בינה ואפשרויות הרחבה

המנה הזו ממעיטה מאוד בפחמימות, מה שהופך אותה לאופציה נהדרת עבור לרוצה לשמור על תפריט בריא. במקום קמח לבן, ניתן לשקול להוסיף קישואים קצוצים או אפילו קוס קוס לדליל יותר.

זרקור של תוספות ושדרוגים

בתוך התמחות בהכנת קארי, אפשר תמיד להוסיף עוד טעמים ולשחק עם מרכיבים. חובבי חריף? תוסיפו פלפל ירוק חריף בשלב טיגון הבצל. רוצים נגיעות חמיצות? סחטו מעט מיץ ליים על הסופגניה! בכל אפשרות, התוצאה תהיה אגדית.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי דלעת? האם ניתן להשתמש בירקות אחרים? אתם יכולים בהחלט לנסות עם קישואים, בטטה או גזר, הכל עובד מצוין!
האם ניתן להכין את המנה מראש? בהחלט, תבשיל הקארי נשמר היטב במקרר למשך 3-4 ימים ויכול להיטען במגוון תוספות.
איך ניתן להפוך את המנה לטבעונית? המתכון הוא כבר ממילא טבעוני, איש לא צריך לחשוש!
מהם הטעמים שמתאימים לשדרוג נוסף? שום ושום ירוק מתאימים מאוד לקארי.
האם אפשר להשתמש בחלב קוקוס שלא מקופסה? כן, אפשר להכין חלב קוקוס גם בבית על ידי השריית קוקוס טחון במים.
האם אפשר לשדרגו בבשר? כן, עוף קצוץ או בשר טחון משתלבים מצוין בסגנון הקארי.
האם הקארי מתאים לילדים? המנה נחשבת למאכל מושלם לילדים, וכך מאפשרת לכם לחקות אותם באופן ייחודי.
באיזה תבלינים מומלץ להשתמש? תבלינים נוספים כמו קימל או כמון יכולים להוסיף טעם נוסף ויחודי.
האם הקארי ניתן להקפאה? בהחלט! הקפיאו את הקארי בקופסה אטומה ואחסנו במקפיא עד 3 חודשים.
מה הכי כדאי להגיש לצד הקארי? אורז בסמטי, פוקצה קלוחה או אפילו סלט ירקות מתובל טובים מאוד.