רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
"`html
צלעות כבש בגריל עם תבלינים ערביים
נכנסים למטבח שלכם, מריחים את הארומות המדהימות המגיעות מהגריל, ואוהבים את מה שאתם רואים. אתם שואלים את עצמכם מה יכול להיות מושלם יותר מלבשל צלעות כבש עסיסיות עם תבלינים ערביים? הפעם אנחנו לוקחים את כולכם למסע של תשוקה ועונג, כשבכלbite תרגישו עולם שלם של טעמים שמשגע את החיך. אז הכינו את הגרילים שלכם, כי אתם בעד חגיגה אמיתית!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה נצטרך כדי ליצור את ההתנסות הזו בבית? הנה הרשימה המלאה של כל מה שצריך כדי להכין את הקסמים!
- 1 ק"ג צלעות כבש (טרי, עם מעט שומן)
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון טחון
- 1 כף קינמון טחון
- 1 כף מלח
- 1 כפית פיפר שחור טחון
- 1 כף ג'ינג'ר טחון או קצוץ
- 2-3 שיני שום קצוצות
- סחוט ממצק לימון אחד
- צרור של פטרוזיליה קצוצה
מסתבר שצלעות הכבש לא רק טובות, אלא גם בריאות! כאשר הכבש מיוצר כראוי, הוא מכיל חלבון איכותי וויטמינים רבים, ויחד עם תבלינים כמו כמון ופפריקה, אנחנו מקבלים מנה שהיא גם טעים וגם תורמת לבריאות.
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בגרסה משתנה של המנה, אפשר להשתמש גם בבשר אחרים – כמו עוף או בשר בקר. עבור טבעונים, אפשר לשדרג את המנה עם קוביות טופו במיוחד כדי לגאול את המנה מהקונספט التقليדי ולשדרג אותה בצורה חדשה.
שלבי ההכנה
גם אתם מתרגשים? אז בואו נתחיל, בסיום התהליך יש לכם תוצרת מדהימה, מושלמת ומעלפת.
- חיתכו את צלעות הכבש ושטפו אותן היטב במים קרים.
- בבקבוק קיבלו שמן זית, פפריקה, כמון, קינמון, מלח, פיפר, ג'ינג'ר, שום ולימון ועשו תערובת איכותית.
- מרחו את התערובת על צלעות הכבש והכניסו למקרר למינימום שעה, עדיף לשמר את הטעמים במשך לילה.
- חממו את הגריל על חום גבוה.
- כשגריל מוכן, הניחו את צלעות הכבש על המנגל והתחילו לגריל אותם כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהתבשלו היטב וזהב.
- תנו לצלי להנשמה של כ-5 דקות לפני הגשה.
- פזרו מעל פטרוזיליה קצוצה בתור תוספת לארומה נוספת.
אחרי הכנה כזו, תסלחו לי אם אני טועה, אבל בטוח שחשבתם על איך הגעתם ברגע לאירוע מעלף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את המנה עם סלט עגבניות מרענן או טחינה טחונה להקניית קרירות. אתם יכולים לשדרג את הצלחת שלכם עם פיתות טריות וטעימות, מה שמוסיף עוד רובד נפלא של טעם. חברים, אם אתם רוצים לקחת את המנה לרמה חדשה – הוספת מנגו או רסק אבוקדו בצד היא רעיון משגע!
שאלות ותשובות
מתי כדאי להכין את המנה?
מנה זו מומלצת בעיקר לארוחות חגיגיות, כמו ליל הסדר, ואם יש לכם אירוע מיוחד לחגוג בבית, זו הבחירה המושלמת.
האם ניתן לשמור את הצלעות הזרות במקרר?
כן, ניתן לשמור את הצלעות במקרר עד יומיים, וניתן גם לחמם אותן על הגריל או בתנור.
האם אני יכול להחליף את צלעות הכבש בבשר אחר?
בהחלט! תוכלו להחליף בבשר בקר, טלה או עוף, רק יש לקחת בחשבון זמן בישול שונה.
למה צריך לשים את התערובת במקרר?
שימוש במרינדה כל הלילה היא הדרך הטובה ביותר להחדיר טעמים לתוך הבשר, כך יהיה לכם טעם מדהים במנה.
מהי הטמפרטורה האידיאלית לגריל?
יש לוודא שהגריל חם מאוד, כ-200 מעלות צלזיוס, כדי שהצלעות יתקבלו עם שישוף מדהים ויהיו כיסים עסיסיים.
האם המנה נפלאה להגשה בחורף?
כמובן! המנה היא מושלמת לארוחות חורף – מה יותר טוב מארוחת צלעות כבש חמות ומריחות.
איך אני יודע מתי הצלעות מוכנות?
הצלעות מוכנות כשהן מבשלים טוב בכשהן זהובות מבחוץ ועדיין עסיסיות בפנים.
מה קורה אם אני לא אוהב חריף?
שמרו על תיבול מאוזן! פשוט קפצו את כמות הפפריקה שטעימה לכם.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
אפשר להגיש פיתות, סלט ירקות או אורז מתובל עם שקדים, באלו יכופרו המנה מכל כיוון!
האם אפשר להכין את המנה על פלטת גריל?
כן, פלטת גריל מצוינת, אך חשוב לבדוק שהפלטה מחממת בצורה אחידה.
אם אתם מתנסים במתכון, אנו ממליצים לשתף אותנו ברשתות החברתיות! תנו לחברים שלכם הצצה למנה המדהימה והאגדית שאתם יוצרי באוויר, כולם ירצו לנסות!
"`