עוגת תפוחים בחושה של סבתא שתשגע את החושים

עוגת תפוחים בחושה שתעשה לכם את היום!

בשעה שתקפצו למטבח להכין את עוגת התפוחים המדהימה הזו, תמצאו את עצמכם מתמסרים לארומה המעלפת שלה, שמדיפה ריחות של קינמון וסוכר שמזכירים עונות של חגים משפחתיים ושיחות ליד השולחן. תארו לעצמכם רגע של חום ושמחה, כאשר כל ביס בעוגה הנימוחה הזו כבר מבטיח רגעים של טעם משגע שאתם לא תצליחו לשכוח. ואם אתם מחפשים עוגה שתהפוך את כל הארוחות שלכם לאגדה אמיתית, הגעתם למקום הנכון. זו עוגת תפוחים בחושה, מהסוג של סבתא, שאי אפשר לעמוד בפניה.

זמן הכנה, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות
• רמת קושי: קלה
• מגישים: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נגיע לחלק הכה מרגש, שבו נסקור את רכיבי העוגה! אנחנו ממליצים להשתמש בחומרים הטובים ביותר שיתנו לעוגה שלכם את הפוטנציאל המושלם להיות מדהימה, ממכרת ואגדי!

• 4 תפוחים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 200 גרם סוכר (חצי כוס ניתן להמיר בבָּרוּש)
• 3 ביצים large
• 100 מ"ל שמן צמחי (רצוי קנולה או זרעי ענבים)
• 300 גרם קמח (אפשר גם קמח חצי חצי ללא גלוטן)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1 כפית קינמון טחון (יש שיעדיפו יותר – אפשר לנסות!)
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כפית תמצית וןיליה (לא חובה, אבל מוסיף!)

אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, ניתן להמיר את הסוכר בממתיקים כמו סוכר קוקוס או סילאן, וזה ייתן לעוגה טעם משגע! ואם אתם טבעוניים, תוכלו להמיר את הביצים באפיית בננות מרוסקות.

שלבי ההכנה

ועכשיו, כל מה שנותר לעשות הוא לצלול אל תוך שלבי ההכנה הפשוטים והכדאיים שיביאו אתכם אל העוגה המושלמת!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס, כדי שהעוגה תתפוס את כל החום הנעים.
2. שמים בקערה גדולה את התפוחים, מוסיפים את המיץ לימון והקינמון ומערבבים היטב כדי שכל הקוביות יהיו עסיסיות.
3. בקערת ערבוב נפרדת, טורפים את הביצים יחד עם הסוכר עד שהתערובת תהיה משופרת ומנופחת כמו שמיים בתום חורף.
4. מוסיפים את השמן והווניל לתערובת ומערבבים שוב.
5. מערבבים את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה ומלח, ואז מוסיפים אותם לתערובת הרטובה.
6. מוסיפים את התפוחים הטריים לתערובת ומערבבים בעדינות עד שהתערובת תהיה אחידה.
7. שמים את התערובת בתבנית אפייה עגולה (כ-24 ס"מ בקוטר) שהכנתם מראש עם נייר אפייה.
8. אופים למשך 50 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש. זמן האפייה עלול להשתנות – תפקחו את התנור כשתרגישו ריחות משגעים!
9. מקררים לטמפ' החדר לפני החיתוך.
10. אוכלים! (זה החלק הכה חשוב). ללקק את האצבעות, תאמינו לי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כשאתם עם עוגת התפוחים הנפלאה שלכם, האם חשבתם על תוספות? אפשר לשדרג עם אגוזים קצוצים (כמו אגוזי מלך), צימוקים או שוקולד מריר קצוץ. אנחנו מדברים על עוגה המושלמת בכל כך הרבה וריאציות.

אם בא לכם על טוויסט מעניין, תוכלו להוסיף קוביות של פירות יער או אגסים. או אולי שיכניסו שכבת קרם פריזאי בין שתי שכבות של עוגה? אה, זו תהיה פשוט אגדה!

שאלות ותשובות

מה עושים אם העוגה מתפוררת?
אם העוגה יצאה יבשה מדי, סביר להניח שהיא הייתה באפייה יותר מדי זמן. בפעם הבאה, נסו להוריד את זמן האפייה בכמה דקות.

מה אפשר לשים במקום סוכר?
הייתם יכולים לשים דחכת דחוסה של דפי קוקוס או סילאן. זה ייתן לעוגה טעם רענן ובריאותי יותר.

איך שומרים את העוגה?
שמרו את העוגה בקופסה סגורה בטמפ' חדר. אם אתם אוהבים את העוגה קרה, אפשר לשמור אותה במקרר, כך היא תחזיק מעמד אפילו יותר זמן.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
באופן עקרוני אפשר להקפיא את העוגה. רק הקפיאו את העוגה לאחר שהקפאתם אותה היטב, ולהפשיר אותה באיטיות במקרר.

למה השקיעה שלי עם התפוחים לא מצליחה?
קחו בחשבון שהשקית שלכם מכילה תפוחים טובים, טריים ולא קמלים. גם תנור לא מכוון היטב יכול להשפיע על התוצאה.

האם ניתן לשים אגוזי לוז במקום אגוזי מלך?
בוודאי! השילוב של אגוזי לוז עם התפוחים מרגש מאוד ונותן טוויסט חדש לעוגה.

מה לעשות אם לא אוהבים קינמון?
אם אתם לא חובבי קינמון, תוכלו לעבור לתבלינים אחרים כמו זרעי השומשום שמוסיפים טעם עדין.

איך האפייה משפיעה על הטעם?
יש דברים שלא סתם מזכירים כשהם קופצים מהתנור. האפייה משדרגת את הטעמים ומקנה לעוגה המתכון המושלם!

אפשר להמיר את הקמח בקמח אחר?
בהחלט! פשוט הקפידו על תחליפים: קמח שקדים, קמח חומוס או קמח תפו”א יכולים לעבוד בזמניות.

מה לעשות אם אני מעדיף עוגה טבעונית?
כמו שציינו, תוכלו להמיר את הביצים בבננות מרוסקות ולהשאיר את שאר החומרים כפי שהם.

לאחר שהכנתם את העוגה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות! נאהב את התגובות ואת ההתרגשויות שלכם!