רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
העוגה המושלמת של המייפל והאגוזים – חגיגה טעמים שאסור לפספס!
דמיינו רגע את הרגע הזה שבו אתם פוגשים את העוגה הכי מושלמת שיש. הריח של המייפל מתערבב עם הניחוחות הטבעיים של האגוזים, והלב שלכם מתחיל לדפוק בקצב מהיר. לא, זו לא תחושת האהבה הראשונה שלכם, זו עוגת מייפל ואגוזים שזכתה באמת לעמוד במרכז השולחן. העוגה הזאת נימוחה, אוורירית ומעלפת על הגוף, ומי שיבוא לטעום ממנה פשוט לא יחזיק את עצמו. היא מתאימה לכול רגע – קפה של בוקר, אחר הצהריים או אפילו כקינוח בארוחת ערב חגיגית. כל ביס הוא מזמין, ממכר ומטריף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- אופים: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 מנות
בירון המשך, בואו נכיר את הרכיבים שיגרמו לעוגה הזאת להיות הלהיט של המסיבה. זה הזמן להצטייד בכול מה שצריך ולצאת לדרך!
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם אגוזי לוז קצוצים גס.
- 200 מ"ל סירופ מייפל איכותי.
- 150 גרם חמאה מומסת.
- 3 ביצים גדולות.
- 200 גרם קמח רגיל.
- 100 גרם סוכר חום כהה.
- 1 כפית קינמון.
- 1 כפית תמצית וניל.
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה.
- 1/2 כפית מלח.
עכשיו, לפני שנכנסים אל ההכנה, כדאי לדבר על מרכיבים חלופיים. אפשר למשל להחליף את אגוזי הלוז באגוזי פקאנים או אפילו להוסיף לתערובת שוקולד מריר קצוץ。如果 אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-70 גרם רסק תפוחים או בננה מעוכה, את החמאה בשמן קוקוס ואת הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים!
שלבי ההכנה
כעת שהצגנו הכול, זה הזמן להתחיל בהכנה!
- מחממים את התנור על חום של 180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את הסירופ מייפל, חמאה מומסת, ביצים, סוכר חום ותמצית וניל. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מקפלים לתוך התערובת את החומרים היבשים: קמח, קינמון, אבקת סודה לשתייה ומלח. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- לבסוף, מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים ומערבבים עד שהאגוזים מפוזרים בתערובת.
- שופכים את התערובת לתבנית מלבנית או עגולה משומנת, ואופים במשך 50 דקות או עד שהעוגה זהובה ותפוחה.
- נותנים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות ורק אז מעבירים לרשת קירור.
לאחר שהתבשלו שלבי ההכנה, אפשר לשדרג את העוגה שלכם בכמה דרכים. איזה כיף לדעת שאפשר להגיש אותה עם קרם מסקרפונה או עם כדור גלידה בשוקולד. מי שמחפש לשדרג את העוגה יכול גם לקשט את העוגה באגוזים קצוצים נוספים או בסירופ מייפל שופע מעל. את העוגה המדהימה הזו אפשר גם להגיש עם פירות טריים במשקלים עונתיים, זה לא רק משגע, אלא גם מוסיף צבע ובריאות.
שאלות ותשובות
מאיפה מגיע המייפל?
סירופ מייפל מופק מעץ המייפל, תהליך ההפקה מתחיל באביב כשפורצים טמפראטורות החורף והעץ מתחיל לדם מיץ. תהנו לטפח את עץ המייפל שלכם!
שואלים אם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להחליף את הקמח הרגיל בקמח שקדים או קמח קוקוס, מה שיתן לעוגה текстורה מפנקת.
האם העוגה מתאימה להקפאה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה לאחר שהתקררה וכשהיא עטופה היטב בניילון נצמד.
אפשר לרשום יותר על סוגי האגוזים?
בדיוק! אגוזי לוז הם מתוקים מאוד ומוסיפים לעוגה טעם מיוחד. ניתן להחליף בכל אגוז אחר כמו אגוזי פקאנים או אפשר לשלב גם שוקולד מריר שיתמזג עם האגוזים וזה אגדי!
מה אם אני רוצה להוסיף עוד טעמים?
אפשר בהחלט! הוספת שוקולד מריר קצוץ, קליפת תפוז מגורדת או אפילו תמצית של פירות יער יכולה להוסיף טעמים מפתיעים.
למה העוגה הזאת כל כך ממכרת?
שילוב של מתיקות מייפל עם קורט של קינמון ואגוזים קצוצים יוצר טעם שלא תוכלו לשכוח, ומה שמיוחד בזה זה החיבור של הטעמים שמגרה את החושים!
איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
בדיוק! ניתן לשים קיסם במרכז העוגה, וכשהוא יוצא יבש, היא מוכנה!
האם ישנן אפשרויות הגשה מיוחדות?
בהחלט! אפשר להגיש אותה עם קצפת מתוקה, סירופ שוקולד או אפילו עם שלט של אגוזים מסוכרים שיביאו לנגיעות פריכות.
ולא שמעתי על הכנת גרסה בלעדית?
יש חוקים, ואפשר לשפר עם חמרים שונים ולהוסיף טעמים שונים. תהנו ליצור גרסה משגעת ואגדי!
קדימה! הוציאו את המיקסר, התאימו את התנור והתחילו להכין את העוגה המדהימה הזו. ולבסוף, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם כדי שגם חבריכם ייהנו מהטעים הנפלא הזה!