רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
"`html
עוגיות אגוזים – מתכון מדהים לשבועות
מתי בפעם האחרונה טעמתם עוגיה שהייתה כל כך ממכרת שאתם פשוט לא הצלחתם להפסיק לאכול אותה? ובכן, היום אנחנו עומדים לחשוף את המתכון לעוגיות אגוזים אגדיות ופשוט מעלפות שאין להם תחליף. העוגיות האלו מתהדרות בניחוחות מתוקים של אגוזים קלויים, ויש בהם טקסטורה אוורירית ונימוחה, כזו שתגרום לכם ללקק את האצבעות. אז כל מה שצריך כדי למלא את הבית בניחוחות משגעים הוא בדיוק כאן!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מכין ל: 20-25 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות האלו, נזדקק לרשימה כזו של רכיבים בסיסיים, וברגע שתכינו פעם אחת, יש מצב שתסבירו לחברים שלכם שאתם פשוט לא יכולים לחיות בלי זה!
- 200 גרם קמח חיטה מנופה
- 100 גרם אגוזים קצוצים (פיסטוקים, שקדים, או כל אגוז אהוב)
- 100 גרם סוכר חום
- 80 גרם חמאה רכה
- 1 ביצה שלמה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי אך מומלץ)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצה במקביל 1/4 כוס רסק תפוחים.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להתחיל את המסע המענג בממלכת האפייה. מה שנשאר הוא רק לעקוב אחרי הצעדים הפשוטים ואנחנו ניהנה מעוגיות שאפשר להרגיש את האהבה שהושקעה בהן.
- אותו החל להדליק את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה את החמאה ואת הסוכר ומערבבים היטב עד שהתערובת תהיה חלקה ואחידה.
- מוסיפים את הביצה, תמצית הווניל והמלח ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת מניחים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והאגוזים הקצוצים ומערבבים את כל החומרים היבשים יחד.
- על ידי שימוש במקל דרקון (יאוש) מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- כעת מעבירים לדף אפייה, ומניחים כף מהתערובת כך שהעוגיות יהיו נפרדות אחת מהשנייה.
- אופים בתנור במשך 12-15 דקות עד שהעוגיות מתייצבות ושולי העוגיה מתחילים לזהוב.
- בסיום, לוקחים את העוגיות ומניחים להן להתקרר על רשת.
השלמת המתכון מתבצעת כאשר העוגיות יציבו שבועיים במיכלים סגורים, אבל אם אתם כמו הרבה מהחברים שלי – הן ייגמרו תוך יום. אז שימו לב!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם תרצו להוסיף נופך מיוחד לעוגיות שלכם, שקלו את האפשרויות הבאות:
- שוקולד צ׳יפס מריר או חלב – זה יכול להכניס טוויסט טעים!
- קוקוס קצוץ לקישוט או בפנים
- גרגרי טימין או מנטה קצוצים – למה לא לשדרג בעזרת צמחי תיבול!
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין שקדים לפיסטוקים בעוגיות?
שקדים נותנים טעם פריך ונעים, בעוד שפיסטוקים מעניקים צבע ירוק עז וטעמים קלויים יותר.
איך שומרים על העוגיות לאחר האפייה?
שמרו את העוגיות בכלי אטום, והן יישארו טריות למשך שבועיים!
אפשר להכין את העוגיות בלי קליפה של אגוזים?
בהחלט! עוגיות אגוזים ללא קליפה הן מדהימות בפני עצמן.
האם אפשר להוסיף תמצית שקדים?
כן! תמצית שקדים מוסיפה טעם נפלא ומיוחד לעוגיות.
מה עושים אם התערובת יוצאת דלילה מדי?
אם התערובת דלילה, הוסיפו מעט קמח עד לקבלת המרקם הרצוי.
אפשר להכין את העוגיות עם קמח ללא גלוטן?
בהחלט, מומלץ להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן.
כיצד יודעים שהעוגיות מוכנות?
חכו בשלב שבו השולי העוגיה מתחילים להזהיב, זה הזמן!
מה הזמן הנכון לאפייה בעוגיות?
לפי התנור שלכם, תשתדלו לבדוק את העוגיות אחרי 10 דקות, אם הן רכות מדי, הפחיתו את זמן האפייה.
אני מעוניין לצפות בתהליך הכנה, איפה אפשר למצוא?
ישנם אינספור סרטוני הדרכה ביוטיוב בהם תוכלו ללמוד את השיטה והטיפים להכנת העוגיות.
מה היתרון של האגוזים בעוגיות?
האגוזים לא רק מוסיפים טעם ועניין, אלא גם מדליקים על יתרונות בריאותיים – הם מקור מצוין לחלבונים, סיבים, ושומני אומגה 3.
בשלב הזה, ברצוני להזמין אתכם לשתף את המתכון החלק שלכם ברשתות החברתיות, ולהפיץ את השמחה עם החברים והמשפחה. מה יותר טוב מלשתף אוכל שמרטיב את הלב? שיהיה לכם יום מתוק!
"`