רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
"`html
סושי עם פירות טרופיים ורוטב קוקוס
אישית, אני לא חושב שיש משהו יותר ממכר מסושי. אני זוכר את הפעם הראשונה שבה טעמתי סושי, זה היה בבר של סושי בעיר. הייתי מוקסם. הגלגול החינני, הטעמים המיוחדים, והמרקמים השונים שיחקו עם כל חוש והעבירו אותי לעולם אחר. הפעם, החלטתי לקחת על עצמי את האתגר: להכין סushi של פירות טרופיים עם רוטב קוקוס. כן, כן, שמעתם נכון! מדובר במתכון מדהים, שמלווה אותי מאז ובוודאות יהפוך אתכם למכורים. זה אוכל שמתאים לכל אירוע – מסיבות, מינגלינג, או סתם ערב רגוע. נפלא לאכול, ללקק את האצבעות ולהתהדר שהכנתם את זה בעצמכם. אז גבירותיי ורבותיי, בואו נצלול למתכון שיביא אתכם לשיאים חדשים של טעם!
זמן הכנת המתכון:
- סה"כ זמן: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין סושי עם פירות טרופיים ורוטב קוקוס, נצטרך לאסוף את הרכיבים הבאים:
- 2 כוסות אורז סושי (רצוי אורז קצר)
- 2 ½ כוסות מים
- 3 כפות חומץ אורז
- 1 כף סוכר
- ¼ כפית מלח
- 1 בננה הטרופית, קצוצה למשבצות
- 1 מנגו, קלוף וקצוץ זאלות
- ½ אננס קטן, קצוץ
- 1 קיווי, קלוף וקצוץ
- אצות נורי
- 100 מ"ל שמן קוקוס (להרוטב)
- 60 מ"ל חלב קוקוס (להרוטב)
- 2 כפות סוכר (להרוטב)
- 1 כפית מיץ ליים (או לימון)
כמובן, יש אפשרות לשדרג את הסושי הזה עם פירות נוספים כמו פסיפלורה או תותים, או אם אתם רוצים וריאציה טבעונית, פשוט הימנעו משימוש בשמן קוקוס ולהשתמש בשמן זית במקום.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להכין את הסושי המהמם!
- שוטפים את האורז עד שהמים צלולים.
- מניחים את האורז והשניים וחצי כוסות מים בסיר, ומביאים לרתיחה על חום גבוה.
- לאחר שהמים רתחו, מכסים ומבמפסיקים לבחוש. מנמיכים את הלהבה לנמוכה ומבשלים במשך 15 דקות.
- מכבירים את האורז ומניחים לו להתקרר טיפה.
- בזמן שהאורז מתקרר, מכינים את הרוטב: מערבבים שמן קוקוס, חלב קוקוס, סוכר ומיץ ליים עד שהסוכר נמס לגמרי.
- לוקחים רבע מן האורז ומניחים אותו על צד אחד של נורי, יוצרים קו דק.
- מסדרים מעל האורז את כל הפירות בצורה מסודרת.
- מגלגלים את האצה בעדינות, מתחילים מאחד הקצוות ומלפפים עד לקצה הנגדי.
- חותכים את הגליל לעיגולים בעובי 2 ס"מ.
- מניחים את החתיכות על צלחת ומזלפים מעל את רוטב הקוקוס.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שזוהי רק ההתחלה! אם רוצים להרים את המנה דרגה נוספת, שימו לב לתוספות האפשריות.
- אפשר להוסיף לשכבת האורז סומסום קלוי בשביל קראנץ’ נוסף!
- ניסויים עם פירות אחרים כמו פטל או אפרסקים יכולים לשדרג את החוויה.
- מומלץ להוסיף טיפה נהדרת של טחינה כדי להעניק טעם של בית.
- עבור רוטב שונה, אפשר לערבב בין הרוטב שלנו לרוטב סויה.
- אוהבים חריף? הוסיפו צ'ילי קצוץ!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש באורז רגיל במקום אורז סושי?
לא מומלץ. אורז סושי הוא דבק יותר, מה שמאפשר את היכולת לגלגל אותו בקלות. אורז רגיל עשוי להתפרק.
איך ניתן להימנע מלהרגיש מחנק בזמן החיתוך?
ניתן להכין סכין לחה ולחתוך בעדינות, וזה יקל על החיתוך ויסייע למנוע מחנק!
האם אפשר להכין את זה לפני יום ההגשה?
הכי טוב להכין את הסושי כמה שיותר קרוב לזמן ההגשה, אבל אם אתם חייבים להכין מראש, שימו לב לשמור את החומרים בנפרד.
מה אם אין לי חלב קוקוס?
אם אין לכם חלב קוקוס, אפשר להמיר אותו בחלב רגיל או לחלבי צמחי אחר כמו חלב שקדים.
האם הסושי הזה מתאים לילדים?
בוודאי! הוא מתוק, צבעוני ויש בו פירות שכולם אוהבים.
איך מקפיאים סושי?
אחרי החיתוך, ניתן לעטוף את החתיכות בניילון נצמד ולהקפיא. יש להוציא מהמקרר ולהפשיר בסבלנות.
איזה סוגי פירות עובדים הכי טוב בשילוב?
בננה, מנגו, קיווי ואננס הם מצוינים, אך אתם מוזמנים לנסות גם פירות נמוכים כמו תותים. מה שחשוב הוא שהפירות יהיו מתוקים ורכים.
האם אפשר להכין רוטב נוסף?
בהחלט. אפשר להכין רוטב מפירות כמו פטל או לקשט עם רוטב סויה – זה נותן כמה זוויות טעם!
האם המתכון הזה בריא?
בהחלט! הוא מלא ברכיבי בריאות כמו פירות, חלב קוקוס ואורז.
מה משרד הבריאות אומר על סושי?
מעבר לכך, שהרכיבים צריכים להיות טריים, סושי עם פירות הוא בהחלט אופציה קלה ובריאה ליהנות ממנה.
אז, מה אתם מחכים? הכין את הסושי המדהים ושתף את המתכון הזה עם חברים, כי מגיע להם לדעת מה זה טעם מושלם!
"`