מג'נון חלומי: פיתה במילוי גבינה מלוחה שתשגע אתכם

רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.

דרגו את המתכון

מתכון למג'נון: פיתה במילוי גבינה מלוחה

דמיינו לעצמכם חוויית טעמים שלא תשכחו במהרה – פיתה חמה, שנפלה מהתנור ישר אל ידיכם, עם גבינה מלוחה שמחממת את הלב ונמסה בפה. מתכון זה הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להרגיש כך! כל Bite ייחודי, אגדי והכי טעים שיש, והדבר הכי טוב? אתם יכולים להכין אותו בקלות במטבח שלכם.

זמן הכנת המתכון

סך הכל זמן: 1 שעה
רמת קושי: בינוני
מספר מנות: 6

הרכיבים הדרושים

אז לפני שנצא לדרך, נוודא שיש בידינו את כל הרכיבים המדהימים שניתן להשתמש בהם כדי להכין את המג'נון הנפלא הזה:

500 גרם קמח
300 מ"ל מים פושרים
7 גרם שמרים יבשים
1 כף סוכר
1 כף מלח
50 מ"ל שמן זית
250 גרם גבינת פטה
100 גרם גבינת מוצרלה (או כל גבינה נימוחה אחרת)
3 כפות טחינה (אופציונלי)
תבלינים: אורגנו, כמון, מלח ופלפל לפי הטעם

מרכיבים חלופיים

עבור כל מי שרוצה לרצות את כל הדיאטות השונות, אתם יכולים להשתמש בקמח ללא גלוטן, גבינה צמחית או אפילו להכין פיתה עם טחינה בלבד עבור גרסה טבעונית. הנאה של כל האורחים מובטחת!

שלבי ההכנה

לאחר שהכנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל את המסע המופלא שלנו להכנת המג'נון. זהו מתכון שיגרום לכם להרגיש כמו שפים מהשורה הראשונה!

בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
יוצרים גומה באמצע ומוזגים פנימה את המים הפושרים.
בהדרגה, מוסיפים את שמן הזית ולשים את כל החומרים יחד עד שכל הקמח מתאגד לכדור בצק.
לשים את הבצק במשך כ-10 דקות עד שיהיה רך ואוורירי.
מניחים את הבצק בקערה ושמים עליו מגבת ל-30 דקות, עד שיכפיל את נפחו.
בזמן שהבצק תופס גובה, מכינים את תערובת הגבינות: מערבבים את גבינת הפטה עם גבינת המוצרלה ולטעום. מתבלים עם מלח, פלפל ואורגנו.
לאחר שהבצק תופס גובה, מחלקים אותו לכדורים בגודל של תפוח.
כל כדור נמוך ונושא בצורת דיסק או פיתה בעובי של חצי ס"מ.
מרכזים כף מהתערובת גבינות במרכז כל פיתה.
סוגרים את הפיתה ומעט מרדדים שוב בעדינות כך שהגבינות לא יברחו החוצה.
מניחים את הפיתות על תבנית משומנת או מכוסה בנייר אפייה.
מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
אופים את הפיתות כ-15 דקות או עד שהן מקבלות גוון זהוב וקריספי.
מוציאים ותנו להן לנוח מעט לפני שחותכים.

שדרוגים ותוספות

למג'נון הזה יש אפשרויות כמעט אינסופיות! אתם יכולים להוסיף לתערובת הגבינות ירקות קלויים כמו פלפלים, חצילים או זיתים. שטיפת פיתה עם טחינה ובצל סגול גם תשדרגו את המנה לרמה מעלפת. לחשוב על תוספת של סלט ירקות מרענן בצד? זה מושלם!