רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
גלידת בזיליקום עם לימון ושמן זית
תארו לעצמכם יום קיץ חם, כשאתם מתישבים במרפסת עם כוסות קפואות ובידכם גלידה ירוקה מבהיקה. היא לא רק מרעננת, אלא גם משגעת, מיוחדת ואפילו קצת אגדי! זו לא גלידה רגילה, אלא גלידת בזיליקום עם לימון ושמן זית. שמעו, זה הולך להיות מתכון מדהים שבטוח יככב בכל ארוחה שלכם, ואדגיש, זה גם בריא ומציע טעמים שלא ניתן לשכוח. כשאתם טועמים אותה, אתם פשוט לא יכולים להתנגד. זה פשוט ממכר!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הגלידה המעלפת הזו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אבל איכותיים, כמו בזיליקום טרי, שמן זית איכותי ולימון עסיסי. כל רכיב תורם בצורה ייחודית לטעם הסופי הנפלא של הגלידה.
- 1 כוס עלי בזיליקום טריים, שטופים ונקיים
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס מים
- 1 כוס שמנת מתוקה להקצפה
- 1/2 כוס מיץ לימון (הכי טרי שיש!)
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- קליפת לימון מגוררת (לפינוק נוסף!)
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את השמנת המתוקה עם קצפת על בסיס קוקוס. התוצאה תהיה בהחלט מרשימה, אולי אף יותר!
שלבי ההכנה
הנה הדרך הכיצד להכין את הגלידה המשגעת הזו, שלב אחר שלב:
- במחבת קטנה, נכניס את הסוכר והמים. נכין סירופ על ידי חימום על חום נמוך עד שהסוכר נמס לחלוטין.
- לאחר שהסירופ התקרר מעט, נוסיף את עלי הבזיליקום ונערבב היטב למשך כמה דקות, כך שהטעמים יחדדו.
- נמעיך את התערובת בעזרת מסננת, ונשמור את הנוזלים (שזה הסירופ הכהה סופר טעים!) ונפנה את העלים.
- בקערה נפרדת, נניח את השמנת המתוקה ונקציף אותה עד שנוצר מרקם רך ועשיר.
- בהדרגה, נוסיף את נוזלי הבזיליקום, מיץ הלימון, שמן הזית וקליפת הלימון, ונערבב בעדינות עם כף עץ.
- כשכל המרכיבים מעורבים היטב והטעם פשוט משגע, נעביר לתבנית מתאימה.
- נכסה בנילון נצמד ונשים במקפיא למשך כ-4 שעות או עד שהגלידה מתייצבת.
לאחר שהגלידה קפאה והמרקם אוורירי ומפנק, תוכלו להוציא אותה מהמקפיא ולחכות רגע כדי שתתרכך מעט. זה הזמן להוסיף עוד קצת שמן זית על מנת להעלות את הטעמים! והכי חשוב, להגיש עם חיוך!
תוספות ואפשרויות שדרוג
אפשרויות לשדרוג הגלידה האגדי הזה הן רבות. אם תרצו להוסיף פיקנטיות, תוכלו לפזר מעט מלח ים גס. זה טעים ומיוחד! אם מתאימים לכם תוספות מתוקות, רסק אגסים או פירות יער מיובשים יכולים לספק את הסחורה. ואם אתם אוהבים קקאו, מוסיפים קצת אבקת קקאו לתערובת לפני ההקצפה. ואיזה צבעים וריחות! זה לא כל כך יהפוך את הגלידה רק למעלפת, אלא גם למושלמת עבור כל הבעיות המתוקות שלכם.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על הגלידה לאורך זמן?
גנזי את הגלידה בעציצים אטומים והניחי במקפיא. אך זכרו שעלולים להיות שינויים במרקם.
האם אפשר להכין את הגלידה עם עלי חוויאג'?
בהחלט! הבזיליקום משדרג את הטעמים, אך החוויאג' ייתן טוויסט אחר שיהיה מאוד טעים!
כמה זמן לוקח להכין את הגלידה?
לאחר הכנת הסירופ, זמן העבודה אינו ארוך – כ-20 דקות, אך עם הקפאה זה לוקח מס' שעות.
מה כדאי להגיש עם הגלידה?
לצד הגלידה, תוכלו להגיש פירות טריים, אגסים עם דבש או אפילו עוגיות חלביות פריכות.
האם מתאים למי שלוקח דיאטה קלה?
כמובן! עם שמן זית טרי וסוכר מופחת, זו יכולה להיות גלידה מועילה ודלת קלוריות!
איך הגלידה משתלבת עם קינוחים אחרים?
זה פשוט! היא יכולה להיות תוספת נהדרת על גבי עוגות, או אפילו בקינוחים אישיים.
האם כדאי לקשט עם בזיליקום נוסף?
שווה לנסות! עלי בזיליקום מעל יכולים להוסיף רעננות לגלידה שלכם.
איך יודעים שהגלידה מוכנה?
המרקם שנוצר הוא אוורירי וקטיפתי, אך בנחישות – כאן זה יידרש טעם!
האם ניתן לשמור את הגלידה למחרת?
בטח! אך חפשו את הגלידה לאחר 3-4 ימים כדי לשמור על מרקם טוב וזמן מדהים.
האם אפשר לשלב עם גבינות?
בהחלט. גבינות קשות במנת חלב יכולות להוסיף מימד חדש ומעניין.
לסיום, זכרו לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה שלכם. הגלידה הזו לא רק שהיא מדהימה, אלא היא גם חוויה משגעת של טעמים שלא תשכחו במהרה. אל תהססו לגלול ברשתות החברתיות ולהפיץ את המתכון הזה, כי הוא בהחלט שווה את זה!