רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
"`html
פיצה עם זעתר וגבינת צאן – מתכון מדהים שלא תשכחו!
אישית, אני קצת משוגע על פיצה. אבל אם יש משהו שהופך את הפיצה לאגדה, זו התוספת המושלמת של זעתר וגבינת צאן! כשמניחים את הצנחנים האיורים הירוקים – ריח מדהים שזורם ברחבי הבית. כולם מתאגדים במטבח, מתלחשים ביניהם, וכל מה שהם רוצים זה לטעום את היצירה המעלפת הזו.
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15-20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול לעולם המופלא של המרכיבים. כל רכיב תורם משהו אחר, משהו שגורם לפיצה הזו להיות כל כך מושלמת. אז אם אתם רוצים ללקק את האצבעות ולהרגיש את העונג בכל ביס, הקפידו על המרכיבים הבאים:
- קמח חיטה (500 גרם)
- מים פושרים (300 מ"ל)
- שמרים יבשים (10 גרם)
- מלח (10 גרם)
- שמן זית (2 כפות)
- זעתר (3-4 כפות)
- גבינת צאן (250 גרם, אם אפשר רכיבים באיכות גבוהה)
- מיץ לימון (לפי הטעם)
מרכיבים חלופיים
אם אתם צמחונים או מקפידים על דיאטה מסוימת, בהחלט ניתן לשדרג את המתכון הזה. כך לדוגמה:
- לטבעונים: אפשר לשים תחליף גבינה טבעונית שתתמזג בצורה מושלמת עם הזעתר וישרה את הטעמים המושלמים.
- לגרסה ללא גלוטן: קמח ללא גלוטן יכול להיות מענה מצוין. יתכן ותצטרכו לשחק עם המידות.
שלבי ההכנה
בואו נעבור לשלב הכנת הפיצה. ההכנה הזו היא פשוטה ונעימה, כמעט כמו בישול אצל סבתא! קחו נשימה והתחילו.
- מניחים קמח בקערה ומערבבים עם מלח ושמרים.
- מוסיפים מים פושרים ולשים היטב עד שהתערובת מתגבשת.
- לאחר שהבצק נהיה חלק ואוורירי, מוסיפים את שמן הזית ולשים עוד 5 דקות נוספות.
- מניחים את הבצק בקערה מכוסה בשמיכה חמה, וממתינים 30 דקות עד שיתפחה.
- מחלקים את הבצק לשניים ויוצרים עיגולים.
- משטחים את הבצק עם הידיים או בעזרת מערוך ליצירת פיתה.
- מורחים מיץ לימון על הבצק המשטח.
- מפזרים מעליו את הזעתר במידה נאה.
- מפוררים גבינת צאן על גבי הפיצה בצורה עגולה ומשגעת.
- קולים בתנור מראש על 220 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות, עד שהקצוות הזהובים והפריכים יככבו.
לאחר שהפיצה יוצאת מהתנור, תראו שהיא משגעת. הקרispiness בקצוות ילווה ברכות במרכז, עונג בלתי נגמר של טעמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להפוך את הפיצה אפילו ליותר מענגת, אפשר להוסיף:
- עגבניות שרי: חיתוך של עגבניות שרי עם איזו כוסברה טרייה יהפוך את הפיצה שלכם למרענן במיוחד.
- זיתים: זיתים ירוקים עם טעמים שונים יביאו לחריפות בלתי צפויה.
- צ'ילי חריף: אם אתם אוהבים אוכל בקו חריף, פזרו מעט צ'ילי על הפיצה.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהבצק תפח מספיק?
בצק שהתקצר בחצי מגובהו והפך רך הוא האינדיקטור שהבצק תפח.
מה אם אין לי קמח חיטה?
ניתן להשתמש בקמח אחר, רק שימו לב למידות הנדרשות. ייתכן שתצטרכו לשנות קצת את המים בהתאם.
האם אני יכול להחליף את גבינת הצאן בגבינה אחרת?
כמובן! גבינת פטה, מוצרלה או אפילו גבינה צהובה יעשו את העבודה באופן אגדי!
האם הפיצה הזו בריאה?
בהחלט! עם בזיליקום טרי וזעתר, היא לא רק טעימה אלא גם בריאה.
מה ניתן להוסיף כדי שיהיה טעם יותר עשיר?
הוספת שום קצוץ או טחינה תהפוך את הטעמים לעושר מדהים.
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בטח, יש לאחסן אותו במקרר וזה יהיה טוב למשך מס' ימים!
באיזה תנור כדאי להשתמש?
תנור רגיל או תנור פיצה – שניים שרק יביאו את הפיצה למדרגה חדשה.
איך לשמור על טריות הפיצה?
שימרו אותה בנפרד בתוך קופסה אטומה – כך תצאו מהראש עם טעמים טריים ועסיסיים.
מה קורה אם אני מחפש גרסה ללא פחמימות?
אפשר להחליף את הבצק בלחם פריך מאורז, שזה לא פחות מדהים!
מה לעשות אם הבצק הדביק מדי?
אינכם צריכים לדאוג. פשוט הוסיפו עוד קמח בהדרגה עד שזה ירגיש נכון.
עכשיו, כשכבר מוכנים לפיצה המדהימה עם זעתר וגבינת צאן, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולהפיץ ברחבי הרשתות החברתיות! האוכל המושלם מגיע לכולם!
"`