איך להכין לחמניות שום – מתכון מנצח לכל המשפחה

איך להכין לחמניות שום – מתכון מנצח לכל המשפחה

מרכיבים:

לבצק:

• 1 קילו קמח מנופה
• 2 כפות שמרים
• 1/2 כוס סוכר
• 1 כף מלח
• 80 מ"ל שמן (כוס)
• 1 ביצה
• 450 מ"ל מים פושרים

לציפוי השום:

• 1/2 כוס שמן זית
• 1 שום כתוש
• מלח
• בזיליקום
• פטרוזיליה קצוצה

לחמניות שום רכות כמו ענן שאי אפשר לעמוד בפניהן 💗 (פרווה וטבעוני)

מתכונים נוספים

לחמניות שום במילוי גבינות מתכון נדיר
לחמניות שום מלאות בגבינות
לחמניות הכי רכות בעולם מתכון קל

אופן ההכנה:

1. הכנת הבצק:

   • בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר.
   • מוסיפים את המלח, השמן והביצה ומערבבים.
   • מוסיפים את המים בהדרגה ולשים עד לקבלת בצק רך ואחיד.
   • מכסים את הקערה במגבת לחה ומתפיחים כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.

2. עיצוב הלחמניות:

   • מחלקים את הבצק לכדורים שווים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, ומשאירים רווחים בין הלחמניות.

3. ציפוי והתפחה שנייה:

   • מערבבים את כל מרכיבי ציפוי השום בקערה קטנה.
   • מברישים את הלחמניות בציפוי השום.
   • מתפיחים את הלחמניות מכוסות במגבת כחצי שעה נוספת.

4. אפייה:

   • מחממים תנור ל-190 מעלות טורבו.
   • אופים את הלחמניות כ-20 דקות, או עד שהן מזהיבות.

זמן הכנה: כשעתיים (כולל התפחות) דרגת קושי: קל

מתכון של סיון צרור