אוכל חלבי שאסור לפספס: מתכונים קלים וטעימים

המתכון המושלם לפשטידת גבינה מדהימה שמעלפת את החיך

אם אתם מחפשים את המנה שתעשה עלייה ולב אל ליבכם, הגעתם למקום הנכון. הקסם מתחיל ברגע שמוציאים את פשטידת הגבינה מהתנור, וניחוח השום והגבינה ממלא את האוויר. כשהטעמים מתחברים יחד, וממכרים הם מתיישבים על הלשון, אתם יודעים שנפל לכם דבר אגדי. זהו מתכון שיכול לשדרג כל ארוחת ערב, או סתם לשעשע את האורחים כשהם מגיעים unexpectedly. אז תהיו מוכנים, כי אתם עומדים לגלות איך להכין את הפשטידה הכי טעימה שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ועבור כמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק עבור: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

פשטידת גבינה זו משלבת בין מרקמים שונים וטעמים שלא ישאירו אף אחד אדיש. הננו לכם את כל מה שתצטרכו להכנה:

• 400 גרם גבינת פטה מפוררת
• 200 גרם גבינת מוצרלה מגרדת
• 4 ביצים
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/2 כוס קמח לבן (אפשר חצי חצי עם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1 בצל קטן קצוץ
• 2 שינים שום קצוצות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית כמון (אופציה להוסיף טוויסט חדרי)
• 1/2 כפית שטוחה קימל (אופציה משגעת למי שאוהב)

כמובן, תלוי ברוח האנשים שלכם – גבינות שונות מצריכות ניסוי, אז אל תחששו לשנות לפי העדפותיכם!

שלבי ההכנה

אתם ממש על סף להתמכר למנה הזו. רוצים לדעת איך? קראו את הצעדים הבאים:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס, הכן תבנית אפייה מרובעת בגודל 25 ס"מ עם נייר אפייה.
2. בסיר קטן, מחממים שמן זית ולטגן את הבצל והשום עד שהם מתרככים ומזהיבים.
3. בקצוות, מקיפים את הביצים ומקציפים אותן יחד עם כחצי כפית מלח.
4. מוסיפים את הגבינות המפוררות עם הבצלים והשום המטוגנים לתוך הביצים ומערבבים את הכל היטב.
5. לאחר מכן, לאט לאט מוסיפים את הקמח ומערבבים לקבלת תערובת אחידה.
6. לסיום, מוסיפים את הפטרוזיליה ואת התבלינים ומערבבים שוב.
7. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים כ-45 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה וגבוהה.
8. מחכים כמה דקות לפני החיתוך, כדי שלא יתפורר לכם. לא יזיק להרגיש את המתיקות של ההמתנה!

עכשיו, כשאתם תרים את תבנית הפשטידה מהתנור, תחושו את הריח המטריף שמפזר שמחה בכל חלל הבית. תוכלו להגיש את הפשטידה החמה או גם קרה כהפתעה באירוח.

תוספות ושדרוגים אפשריים

ככה זה, תמיד יש מקום לשדרוג! אפשרות אחת היא להוסיף בטטה מרוסקת לפשטידה, לתת לה ניקוד של מתיקות. רעיון נוסף הוא לפזר על הפשטידה גבינות שונות לפני האפייה כדי ליצור שכבת גבינה פריכה מעל. אם אתם רוצים לשדרג את הטעמים, נהדר יהיה להוסיף גם פלפל חריף קצוץ קטן לתוך התערובת. כל רעיון מוסיף עוד סיבה לשוב לזה שוב!

שאלות ותשובות

איפה אני יכול למצוא גבינת פטה טובה?
רוב הסיכויים שתחפשו בחנויות גבינות מיוחדות או סופרמרקטים עם מחלקת גבינות איכותית.

האם זה מתכון שנותן להתאים לגרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להחליף את הגבינות בתחליפי גבינה בסיסיים מעשבי תיבול וגם את הביצים במעביר חם כמו טופו או חומוס.

מה הדבר הכי חשוב לעשות כדי שהפשטידה לא תישרף?
אל תהססו לבדוק את הפשטידה כעבור 35 דקות. כך תוכלו לוודא שגם אם האפייה מתקדמת יותר מדי, תוכלו להוציא לפני שיהיה מאוחר.

כמה זמן אני יכול לשמור את הפשטידה במקרר?
הפשטידה יכולה להימנע עד חמישה ימים במקרר. כך תוכלו ליהנות ממנה נארזת בסנדביצים או אפילו חמה.

אפשר להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! מומלץ להקפיא כשזה קר ומקולף, ככה ניתן לחמם בקלות כשהאורחים מגיעים.

האם חייבים לשים קמח בפשטידה?
לא חייבים, עם זאת, הקמח נותן פשטידות רכות יותר. ניתן להמיר לחומוס או תפו”א לקפיצה בריאה יותר.

איזה סוגי גבינות אני יכול לשים?
פתאום דברים מצחיקים, גבינות כמו ריקוטה, גבינת עיזים או שמנת יכולות להוסיף מרקמים שונים למנה.

האם אני יכול להוסיף ירקות לתערובת?
בהחלט! תוספות כמו זוקיני או גזר קצוץ יחד עם גבינות יכולות לייצר פשטידה בריאה ומעניינת.

מה הטטא שלי ככה היא לא תהיה עסיסית מדי?
קחו את הזמן שלכם בהקצפה עם הביצים, זה מבטיח שיגיע אוויר לתערובת.

למה כדאי לי לשתף את המתכון הזה?
פשטידת גבינה זו היא לא רק מהרחוב, אלא גם מהבלוטות ומיוחדת למדי. שתפו בכיף כי מי לא אוהב אוכל מדהים?!

עכשיו, כשאתם עם פשטידת הגבינה הזו במגוון אפשרויות, אתם חייבים לשתף את המתכון עם כל החברים שלכם. תנו להם לחוות את ההנאה האגדית הזו בעצמם. חגיגה לפה, ואוכל משגע באמת! בריאות ובתיאבון!