מרק שורבה עם פסטה מתכון של תומר תומס

מרק שורבה עם פסטה מתכון של תומר תומס

מצרכים למרק שורבה טריפולטאי

שמן
2 כפות רסק עגבניות
1 פלפל חריף ( לא חובה , אפשר יותר למי שאוהב יותר חריף )
5 שיני שום קצוצות.
2 כפיות גדושות של פפריקה
2 כפיות גדושות של פפריקה מתוקה גרוסה
חצי כפית פלפל שחור
1.5 ליטר מים
מלח
200 גרם פסטה לכל ליטר מים
לימון
מרק שורבה עם פסטה:

המתכונים הכי נצפים:
סלט קפרזה מתכון קלאסי
פטריות ממולאות ומוקרמות מתכון נדיר
קציצות בשר פרסיות מושלמות – גונדי ברנג'י
אופן הכנה:

1. בסיר על אש בינונית שמים כחצי כוס שמן,מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים.
2. מוסיפים לסיר את הפלפל החריף וממשיכים בטיגון.
3. לאחר שהרסק מחליף צבע מוסיפים לסיר את שיני השום ומטגנים(זהירות לא לטגן את שיני השום יותר מדיי).
4. מוסיפים את התבלינים: פפריקה,פפריקה מתוקה גרוסה,פלפל שחור ומטגנים עד שמתקבל צבע יפה.
5. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה ונותנים לזה להתבשל כ-10 דקות ומוסיפים את המלח (לפי הטעם ) .
6. מוסיפים את הפסטה ומבשלים בין 8-10 דקות.
7. מגישים וסוחטים לימון טרי מעל.
ניתן לקשט בפטרוזיליה מעל.
מומלץ לימים הגשומים של החורף.
המתכון באדיבות תומר תומאס-בשר ברמה אחרת

בתאבון!!!

שאלות ותשובות:

שאלה: האם ניתן להשתמש בעגבניות טריות במקום ברסק עגבניות?

תשובה:

כן, ניתן להשתמש בעגבניות טריות במקום ברסק עגבניות. במקרה זה, יש לחתוך את העגבניות לקוביות קטנות ולהוסיף אותן לסיר יחד עם השום והפלפל החריף. יש לבשל את העגבניות עד שהן מתרככות לחלוטין, ואז להמשיך בהוראות המתכון.

שאלה: כמה זמן מומלץ לבשל את המרק?

תשובה:

הזמן המומלץ לבישול המרק הוא כ-10 דקות לאחר הוספת המים. עם זאת, ניתן להאריך את זמן הבישול אם רוצים שהמרק יהיה סמיך יותר.

שאלה: כמה חריף יהיה המרק?

תשובה:

חריפות המרק תלויה בכמות הפלפל החריף שתוסיפו. אם אתם לא אוהבים חריף, תוכלו להשתמש בכמות קטנה יותר של פלפל חריף או להשתמש בפלפל שאינו חריף במיוחד.

שאלה: האם ניתן להוסיף תבלינים נוספים למרק?

תשובה:

בטח, ניתן להוסיף תבלינים נוספים למרק לפי הטעם. לדוגמה, ניתן להוסיף כפית של אורגנו, כפית של רוזמרין או כפית של טימין.

שאלה: מהו אופן ההגשה המומלץ למרק?

תשובה:

הדרך המומלצת להגיש מרק עגבניות חריף היא עם לימון טרי מעל. ניתן גם לקשט את המרק בפטרוזיליה או בעלי בזיליקום.