רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
איזה מטעמים אפשר להכין עם קציצות עוף ברוטב עגבניות
אם אתם בחיפוש אחרי מנה מדהימה, ממכרת ועשירה בטעמים, תדעו שהגעתם למקום הנכון! כאן תמצאו את כל מה שאתם צריכים כדי להכין קציצות עוף ברוטב עגבניות ניצחוניות, שיהפכו כל ארוחה לסוג של חוויה קולינרית אגדי. תארו לכם את הרגע שבו אתם מכניסים קציצה עסיסית לפה, ולצידה תערובת רוטב עגבניות שמטיילת בגבולות הטעם והניחוח. המנה הזו מצליחה להיות גם comfort food וגם משהו שיוציא מכם את הסופרסטאר השף שכולכם רוצים להיות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את הקציצות המושלמות הללו ברוטב, נדרשים לנו כמה רכיבים בסיסיים, אך כולם מספקים טעמים משגעים:
- 500 גרם עוף טחון
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 ביצים
- 1/2 כוס פנקו (או לחם מפורר)
- כפית שטוחה מלח
- כפית שטוחה כוסברה טחונה
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס קצפת (אופציונלי, למרקם נעים יותר)
כמובן שיש מקום לשדרג את המתכון הזה בהתאם לרצונותיכם. אפשר להוסיף קמצוץ של כמון, ממש טיפה של פפריקה חריפה, או אפילו חילבה לשדרוג הטעמים.
שלבי ההכנה
לאחר שהתארגנתם על רכיבים איכותיים, הגיע הזמן להכין את הקציצות!
- בעזרת קערה גדולה, ערבבו את העוף הטחון, הבצל, השום, הביצים, הפנקו, המלח, הכוסברה והפטרוזיליה עד לתערובת אחידה.
- לידיים רטובות (כדי שהקציצות לא ידבקו), קחו כף מהתערובת ותעצבו קציצה בגודל בינוני.
- חממו שמן זית במחבת רחבה וטגנו את הקציצות על חום גבוה במשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהן מקבלות צבע זהוב-חום.
- זה הזמן להוסיף לרוטב: בסיר נפרד, טגנו בצל קצוץ עד שהוא שקוף, ואז מוסיפים קופסה של רוטב עגבניות. תנו לכך להתבשל במשך כעשר דקות.
- כאשר הקציצות מוכנות, הוסיפו אותן לסיר עם הרוטב ובשלו כ-10 דקות נוספות, כך שהטעמים יתמזגו יחד.
- הגישו עם אורז לבן או עם פירה לתוצאה מושלמת.
עכשיו לאחר הכנת המנה, אתם כמעט בדרך לנצחון במטבח. חשוב לזכור שכדי להרגיש את כל הטעמים, תנו לקציצות לנוח מספר דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהקציצות שלכם מוכנות, האופציות להרפתקאות טעמים רק מתחילות! כשתצליחו לשלב מרכיבים שונים, אוכל שלכם יהפוך למעלף. תוכלו לשדרג את המנה עם:
- רוטב פסטו מעניין.
- ירקות מסוימים, כמו קישואים קלויים או פטריות מסודרות.
- תוספת של גבינת מוצרלה מעל שיכולה להתמוסס בצורה אגנית.
כל שינוי משמעותי במרכיבים יכול להוציא את המנה שלכם לרמות אחרות! אז אל תתביישו לנסות ולהתנסות במרכיבים שונים.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהקציצות מוכנות?
קציצות מוכנות כאשר הן משחימות מכל הצדדים והן מתייצבות, וגם כשהן נחתכות באמצע, הליחה שלהם תהיה רכה ועשויה. אל תפחדו לחסל קציצה החוצה לטובת בדיקה.
אני רוצה להכין את המנה בריאה יותר, מה אפשר לעשות?
במקום לשים פנקו, תוכלו להשתמש בקמח שקדים או לשדרג עם קמח חומוס. שימו לב להקטין את השימוש בשמן הרדוד באירוח.
האם אפשר להכין את הרוטב מראש?
בהחלט! הרוטב נפלא כאשר הכנתם אותו מראש ושמרתם לקירור. הטעמים רק יתחזקו עם הזמן!
אילו תוספות אפשר להוסיף לסלט שאני רוצה להגיש לצידו?
סלט ירוק עם הרבה ירקות צבעוניים, כמה אגוזים קלויים, אבוקדו או גבינת פטה יעשו עבודה נפלאה.
אפשר לשמור את הקציצות במקפיא?
בהחלט! ניתן לשמור את הקציצות במקפיא עד לחודש. הקפיאו לבד או בתבנית. כאשר אתם רוצים להפשיר, יש לערבב ברוטב בצורה מאוזנת.
האם הרוטב עשוי להיות מתוק?
כמובן! מגוון הרטבים הוא רחב מאוד. תוכלו להוסיף מעט סוכר או סירופ מייפל אם אתם אוהבים מתוק.
כמה קלוריות יש במנה הזו?
בהתאם לרכיבים ובשימוש בבחירת שמן, כ-250-300 קלוריות למנה. פרגון על השקעה!
איזה תבלינים יכולים להתאים לקציצות הללו?
קיימים כמה תבלינים מעניינים כמו: קימל, פפריקה, ואפילו רוזמרין לתחושת מזרח תיכונית.
איזה מרכיבים טבעוניים ניתן להשתמש בהם?
מרכיבים כמו טופו מחושל, קטניות או פטריות שמנת נהדרות יוכלו לשדרג את המנה שלכם!
מה כדאי להגיש לצידם של הקציצות?
אורז, פירה ותפוחי אדמה קצוצים הם ליווי מצוין. אל תשכחו להקפיד על מדינת העניין!
בסוף, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל חבריכם ברשתות החברתיות. התנסות אחת כאן יכולה לשנות את כל תפיסת האוכל שלכם! תהנו!