רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
"`html
עוגת ביסקוויטים מהחלומות
אם אתם מחפשים את הקינוח שיגרום לכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון! עוגת הביסקוויטים הזו היא תענוג אמיתי. היא מתמוססת בפה, מושלמת לכל חגיגה ויש להוראות כל כך פשוטות, אפילו אמא שלי לא תראה את זה Coming. מדובר בקינוח שמחזיר אותי אל ילדותי, כאשר סבתא הייתה מכינה את הגרסה שלה, וכשאני אומרת לכם שזה מדהים – אני מתכוונת לזה! זה קינוח כזה ממכר, שאתם תמצאו את עצמכם מנהלים שיחות עם הביסקוויטים כשהם יושבים בקופסה. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה כולל – 30 דקות
- רמת קושי – קל מאוד
- מספיק ל-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, נזדקק למבחר מצרכים פשוטים, וברובם אפשר למצוא בבית
- 1 חבילת ביסקוויטים (כ-400 גרם)
- 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם גבינת מסקרפונה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 כוס חלב (לא חובה, אבל כדאי)
- 1-2 כפות קפה נמס (לגרסה בטעמים)
- ¼ כוס שוקולדים קצוצים להוספה (שוקולד חלב/מריר, תלוי בטעם)
- קקאו או שוקולד מגורר לקישוט
כמובן שניתן לשדרג את המתכון לפי העדפותיכם! תוכלו להחליף את הגבינה בגרסה של שקדים טחונים עבור גרסה טבעונית או להשתמש באלטרנטיבות של חלב דל פחמימיות.
שלבי ההכנה
הנה כאן תוכלו למצוא את השלבים להכנת העוגה המחכה לכם. הדבר הכי כיף – זה באמת מאוד פשוט!
- נתחיל עם הקצפת השמנת המתוקה, נעדיף להוסיף את אבקת הסוכר קצת לאחר ההתחלה כדי שהקציפה תהיה יציבה יותר.
- נוסיף גבינת מסקרפונה לקצפת ונהפוך את התערובת לאוורירית ופלאית.
- אם רוצים טעם נוסף, נוסיף את הקפה הנמס בזמן ההקצפה.
- נתחיל בטבילת הביסקוויטים בחלב, לא להביא את הביסקוויטים לטבוע בחלב – ככה הם לא יעמדו היטב!
- נשים שכבת ביסקוויטים בתבנית, עם חצי מהמילוי מעל.
- כל פעם נחזור על השכבות, עד שנניח את השכבה האחרונה על מנת לשמור על איזון.
- נניח את העוגה במקפיא לכשעתיים על מנת שהשכבות יתייצבו היטב.
- לפני ההגשה, נזרוק קקאו או שוקולד גרוס מלמעלה – זה מחמיא!
במקרה ויש לכם שאלות על שלבים מסוימים, אל תהססו לגשת לשלב תוך כדי הכנה! אני מבטיחה לכם, זה שיח רווי לחיוכים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש שדרוגים שיכולים לקחת את העוגה הזו כמה רמות למעלה. אתם יכולים להוסיף פירות כמו בננות, תותים או דובדבנים בין השכבות! זה מה שנקרא – חוש טעם מדהים.
לגרסה שוקולדית, תוכלו להמיס שוקולד ולערבב עם השמנת המתוקה הכהה, ולקבל טעם שוקולדי מהחלומות. מה אגיד לכם, זה משגע!
שאלות ותשובות
האם אכן ניתן להכין את העוגה הזאת יום לפני?
בהחלט! זה ישפר את טעם העוגה כיוון שכל השכבות יתמזגו ויתייצבו בצורה אידיאלית.
איך אפשר להמיר את המתכון לגרסה דלת פחמימות?
אפשר להחליף את הביסקוויטים באגוזים קצוצים או קוקוס טחון. מעבר לכך, מומלץ להשתמש בשמנת דלת פחמימות.
באיזה חלב כדאי להשתמש לכם?
ניתן להשתמש בחלב רגיל, חלב שקדים, או חלב סויה. כל אחד מהם יביא איתו טעמים שונים.
האם ניתן להחליף את הגבינה במסקרפונה עם גבינה אחרת?
בשמחה! אפשר לנסות גבינת קוטג' או אפילו יוגורט רגיש עבור גרסה קלה יותר.
מה קורה אם אני רוצה לקצר את הזמן?
אם אתם מאוד לחוצים בזמן, תוכלו להכין את העוגה שלכם בתבניות אישיות, כך היא תתייצב מהר יותר!
האם העוגה כשרה לפסח?
כן! למרות שהביסקוויטים הם לא כשרים לפסח, ניתן למצוא ביסקוויטים ללא קמח שמעובדים בצורה כשרה.
איך אני יכול לדעת אם השמנת שלי הוקצפה מספיק?
המבחן הוא פשוט: אם היא נהיית יציבה ומקבלת צורות כשאתם מרים את הוו, אתם מסודרים!
האם יש טיפים לשמירה על העוגה במקפיא?
כמובן! עדיף להניח את העוגה בשכבת ניילון או בקופסה אטומה על מנת למנוע לחות לא רצויה.
כיצד ניתן לחדש את הממתק הזה?
כדאי לנסות טעמים שונים על ידי הוספת סירופ שוקולד או רוטב קרמל למעלה, זה פשוט אגדי!
האם ניתן להוסיף גם בשמים אחרים?
אני ממליצה להוסיף וניל או פירות טריים בתוספות. זה פשוט מושלם בכל גרסה.
שיתוף הוא הכוח! אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף איתנו ולהפיץ לחברים שלכם. כולם צריכים להכיר את העוגה המעלפת הזו. בתיאבון!
"`