רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
"`html
חומוס מדהים עם קרם בטטה ורימונים
כשהשמש זורחת ואתם מתקשים להחליט מה להכין לארוחת בוקר, אולי הגיע הזמן לנסות משהו מדהים כמו חומוס עם קרם בטטה ורימונים. השילוב המושלם בין החומוס הנימוח לבין מתיקות הבטטה והקרנבל של הרימונים יוצר מנה שמעלפת את כל החושים. תארו לכם את התענוג בצליאן, שלוק מקטנצ'יק, והחומוס שוטף את הפה עם טעמים מגוונים. כן, זה הזמן להתנסות במנה הזו, שהיא לא רק פונקציונלית אלא ממש יכולה להפוך את היום שלכם ליותר שמח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את החומוס המושלם הזה, אנחנו זקוקים למעט מרכיבים פשוטים, אבל שיהיו איכותיים. מעבר להכנת החומוס, חשוב להפחית את השום ולתבל את הבטטה. אז בואו נתחיל!
- 250 גרם חומוס יבש (שהושרה לילה מראש)
- 1 בטטה גדולה (סביב 250 גרם)
- 2 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1-2 שיני שום (לפי הטעם)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס רימונים קלופים
- מים לפי הצורך
שלבי ההכנה
שלב 1: מבשלים את החומוס בסיר עם מים רותחים כשלוש שעות עד שהקליפה מתפרקת בקלות.
שלב 2: מסננים את החומוס ומניחים לו להתקרר.
שלב 3: בזמן שהחומוס מתקרר, שוטפים את הבטטה, מקלפים אותה וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 4: מבשלים את הבטטה במים רותחים כ-15-20 דקות עד שהן רכות.
שלב 5: מסננים את הבטטה ומניחים לה להתקרר.
שלב 6: במעבד מזון, מכניסים את החומוס, הבטטה, טחינה, מיץ לימון, שום, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 7: ממשיכים לעבד את התערובת עד שהחומוס הופך לממרח אוורירי.
שלב 8: בסיום, מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב.
שלב 9: מעבירים את הממרח לקערה ומקשטים עם רימונים קלופים.
שלב 10: מגישים עם חלה רכה, פיתות או ירקות טריים. ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים
מהנסיון שלי, אפשר לשדרג את המנה הזו בכמה דרכים נפלאות:
- להוסיף פפריקה מעושנת עבור טוויסט מעניין.
- לשים מעל הממרח גרגרי טחינה נוספים להשגת מרקם מעניין.
- לגרר מעט זסט מלימון או תפוז על החומוס לצבע טוב יותר.
- אפשר להוסיף גם עשבי תיבול טריים כגון פטרוזיליה או נענע כדי להעניק רעננות נוספת.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את החומוס עם חומוס מקופסה?
כן, בהחלט, אבל חומוס יבש נותן טעם ומרקם הרבה יותר עשירים.
האם יש אפשרות להכין את החומוס בצורה טבעונית?
כולם יכולים ליהנות מהחומוס הזה, הוא טבעוני כבר מההתחלה בלי שום מוצרים מהחי!
כמה זמן אפשר לשמור את החומוס במקרר?
החומוס נשאר טעים עד 5 ימים בתוך קופסה סגורה במקרר!
האם הכנת הבטטה משנה את המרקם?
כן, היא עושה את החומוס ממש נימוח ונכנס לתוך הפה בצורה משגעת.
אפשר להכין את המנה הזו מבלי לשים שום?
בהחלט! אם אתם לא אוהבים שום, פשוט תעבירו אותו.
אפשר להחליף את הבטטה בירקות אחרים?
בהחלט, תפו”א יכול להיות חלופה מצוינת.
מה עם גרסה ללא גלוטן?
המכונית הזו טבעית בעצמה ואינה מכילה גלוטן – אז תהנו ללא דאגות!
האם אפשר להקפיא את החומוס?
כן, אפשר להקפיאו במיכל אטום ובסופו של דבר להפשיר ולשדרג!
איזה סוג של שמן אני יכול להשתמש במתכון?
שמן זית הוא הבחירה הכי מיטבית, אך גם שמן קוקוס יכול להתאים.
מה התוספות המומלצות שאתם מציעים?
כמו שאמרנו, רימונים קלופים, עשבי תיבול, גרגרי טחינה וכמובן לחם טרי!
לסיכום
אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי באמת שהחומוס הזה אגדי וממכר!
"`