רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
פריטטה קישואים במחבת – מנה מדהימה וקלה להכנה
כשהשמש משזרחת ואתם מרגישים צורך במנה שתחמם את הלב וגם את הנשמה, יש משהו מיוחד בפריטטה. הפריטטה שלנו היא לא סתם עוד מנה, אלא יצירה של טעמים שמשלבים יחד את הקישואים הנפלאים, עם ביצים רכות שממש נמסות בפה. תחשבו על זה – זה כמו חיבוק חם ממישהו אהוב, רק במנה! כל ביס מלא במרקם אוורירי ובטעמים משגעים, מלווים בגוון ירוק מרענן בתוך השמש האיטלקית. כך שבואו נניח את כל הצפיות בצד, ונצלול יחד למיוחדות של מתכון פריטטה קישואים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתהליך ההכנה, חשוב לדבר על המרכיבים. כל אחד מהם נבחר בקפידה למקסם את הטעמים והמרקמים. המנה הזו נהדרת לארוחת בוקר, צהריים או ערב. וכמובן, היא מתאימה לכל שעות היום, במיוחד כשאתם מחפשים משהו ממכר שיעשה לכם טוב על הנשמה!
- 4 ביצים גדולות, מהן אפשר גם לבחור בגרסה ללא ביצים מתאים לטבעונים
- 2 קישואים בינוניים (בערך 500 גרם), חתוכים לקוביות קטנות
- 1/2 בצל קצוץ (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי)
- 4 כפות שמן זית, או שמן קנולה אם אתם מעדיפים
- מלח ופלפל לפי טעם
- 1/2 כוס גבינת פטה מעורבבת (אפשר גם בולגרית או גבינת צהבהב מאלת) – למי שאוהב
- מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט – מוסיף طعم ובריאות
שלבי ההכנה
כעת, אנו ניגשים לתהליך ההכנה. המנות שלנו מתבשלות בשמחה, ואתם תראו שכבר כמה דקות יתחילו הצבעים להתמזג והטעמים להתעצם. אתם לא תאמינו כמה שזה קל!
- מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף וכשהוא מתחיל לטעום טעים.
- יוסיפו את הקישואים ויתפלאו כמה מהר הם משחררים מים!
- מתבלים במלח ופלפל ומבשלים כ-5 דקות, עד שהקישואים מתרככים.
- בינתיים, בקערה נפרדת, מועכים את הביצים עם מלח ופלפל ומערבבים מעדני צהובים מהשמש – כמו גבינת הפטה.
- יוצקים בעדינות את תערובות הביצים לתוך המחבת עם הקישואים.
- משהים את זה על חום נמוך למשך 5-7 דקות, עד שהתערובת מתייצבת מלמטה.
- סובבו את המחבת בעדינות כדי להבטיח שתתבשל באופן אחיד.
- אם יש צורך, הפכו בעדינות בעזרת תרווד את חלקה העליון, עד שהביצים מתייצבות לגמרי.
- בוזקים מעל פטרוזיליה קצוצה ומערבבים אם רוצים.
- מגישים חם ומסופר!
המרכיבים חלופיים
אם אתם מנסים להימנע מגלוטן או רוכשים תפריט טבעוני, אין בעיה! אתם יכולים להחליף את הביצים בכמויות דומות של טופו מעוך. כמו כן, אם אתם רוצים עוד מגוון של ירקות, תוכלו להוסיף תרד, פטריות או אפילו חצילים. זה מעלף כשמוסיפים מיני ירקות הפוכים! כל מה שעליכם לעשות זה להגיע למתכון שמתאים לכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמנה המדהימה הזו כבר מוכנה, יש כמה רעיונות לתוספות ושדרוגים. למשל, אפשר להוסיף קמצוץ של צ'ילי חריף לקישואים אם אתם אוהבים את הסטייק קצת יותר חם. גם פרוסות עגבנייה טרייה מעל המנה יכולות לשדרגו פלאים את המנה עם טעם טרי. וכמובן – ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין פריטטה עם ירקות אחרים?
אפשר בהחלט! כל ירק שאוהבים יוכל להתאים. תרד, פטריות, ברוקולי – אל תהססו להיות יצירתיים!
האם פריטטה מתאימה לארוחת בוקר בלבד?
לא בהכרח. היא מתאימה גם לארוחת צהריים או ערב ותוכל להוות מנה עיקרית או תוספת נאה ליד סלט.
כמה זמן ניתן לשמור פריטטה במקרר?
פריטטה יכולה להחזיק במקרר כמה ימים – פשוט מכסים אותה בניילון נצמד או בקופסה סגורה.
האם אני יכול להשתמש בשמני בישול אחרים?
כמובן! לשימוש בשמנים אחרים כגון שמן קוקוס או חמאה ישפר את הטעם, אם הם מתאימים לאחרים במאכלים.
האם אני יכול לקפוא פריטטה?
פריטטה לא מומלצת להקפאה, אך אם החלטתם לנסות, עטפו היטב אותה בניילון נצמד וסוגרים בשקית הקפאה.
מה אני יכול להגיש לצד פריטטה?
סלט ירוק מרענן, רטבים כמו רוטב יוגורט עם עשבי תיבול או אפילו טוסטים.
האם זה בסדר להוסיף גבינות נוספות?
בהחלט! גבינת מוצרלה או גבינת פריזאית יוסיפו טעמים חדשים ומיוחדים.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
סך הזמן הוא כ-30 דקות – כולל הכנה ובישול. זו לא תורה מסיני, זה כיף!
האם אפשר להכין את זה מראש ולחמם לאחר מכן?
בוודאי! זה יכול לחמם במיקרוגל או על המחבת אחרי שהתרכך – כך תקבלו טעמים מעולים.
מה גורם לפריטטה להיות נימוחה כל כך?
הביצים והגבינה מתערבבים יחד והופכים למרקם קטן ואורירי שמדהים בפה!
אני מקווה שתרגישו השראה להכין את המנה המהממת הזו! אל תתביישו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מהטעמים המדהימים!