רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
עוגת אגוזים וקוקוס מדהימה
נבנה לכם חוויה קולינרית מרעננת וממכרת, שתשאיר את כל הסובבים אתכם בתדהמה מוחלטת! זאת עוגה שכל ביס ממנה הוא כמו מסע לגן העדן של הטעמים. עוגת האגוזים והקוקוס שלנו נמסה בפה, ואי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות לאחר כל ביס. מה שאנו גאים בו הוא השילוב של אגוזים קראנצ'יים עם קוקוס מיובש טעים כל כך. הגעתם למקום הנכון אם אתם מחפשים מתכון אגדי לפנק את המשפחה והחברים. מוכנים? הנה המתכון שילחם בכל סעד גיזרה!
זמן הכנה: 60 דקות | רמת קושי: בינונית | מכיל 12 מנות
- 60 דקות של הכנה והכנה
- רמת קושי: בינונית, אך שווה את המאמץ
- כמות שיכולה לספק כ-12 מנות מתוקות
הרכיבים הדרושים
כעת נבחין בהרכב המופלא של מרכיבי העוגה הזאת. קחו בחשבון כי כל רכיב מוסיף לא רק טעם, אלא גם חוויה. כל מרכיב הוא כדור כוח כשמדובר בטעמים, ניחוחות ומרקמים.
- 200 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 150 גרם קוקוס טחון
- 200 גרם סוכר חום (או לפי טעמכם)
- 4 ביצים גדולות
- 250 גרם חמאה מומסת (או שמן קוקוס למי שמעוניין בגרסה טבעונית)
- 300 גרם קמח לבן
- 1 חבילה (10 גרם) אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית וניל (מעדיפים את המקורי)
- מעט מלח
מרכיבים חלופיים
מי שמעוניין, יכול להתנסות בגרסה טבעונית של העוגה על ידי שימוש בשמן קוקוס במקום חמאה. ניתן גם להוסיף אגוזים מסוגים שונים, כמו אגוזי לוז או פקאן, כדי לקבל גוונים שונים של טעמים ומרקמים. לסובלים מרגישות לגלוטן, ניתן להחליף את הקמח בקמח תפו”ח.
שלבי ההכנה
השלב הבא הוא כמו מופע קסמים שבו אנו מאחדים את כל המרכיבים ליצירת העוגה המושלמת. נו, בואו נפנה את המחשבות לעבודה!
- מפעילים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- במיקסר, המערבבים היטב את הביצים עם הסוכר עד שהן מתייצבות.
- מוסיפים את החמאה המומסת והווניל ומערבבים שוב.
- בסיר נפרד, מערבבים את האגוזים והקוקוס עם הקמח, אבקת סודה לשתייה ומעט מלח.
- איטית, מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים, ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מעבירים לתבנית אפייה עם ריפוד נייר אפייה.
- אופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת ואז מקשטים עם קוקוס מעל.
נראה את העוגה מתקררת לנצח…
בסוף הכנתם עוגת אגוזים וקוקוס שממש תתמזג עם הטעמים המיוחדים. אפשר לחכות שהעוגה תתקרר, אך ספוילר: לא נוכל להתאפק! לאחר שהעוגה מתקררת אפשר להתחיל לחתוך אותה ולהתענג על כל ביס.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, בואו נדבר קצת על תוספות ששווה לשקול. זהו החלק שבו אתם יכולים להיות יצירתיים!
- שוקולד מריר קצוץ – אם אתם חובבים מתוקים תוכלו להוסיף פיסות שוקולד לעיסה.
- שכבת קרם קוקוס לקישוט – פשוט ללקק את האצבעות לאחר כל ביס שווה את זה!
- פירות יבשים כמו תמרים או צימוקים כדי לשדרג את העוגה לכיוונים אחרים.
- קישוט של אגוזים סדוקים על פני העוגה לקבלת טקסטורה נוספת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס?
כמובן! הסוכר קוקוס אף מספק טעמים נוספים ופתרון בריא יותר, תחת זאת היזהרו מכך שהוא משנה את הצבע של העוגה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
אם נשמור אותה במקרר, מדובר על כ-5 ימים. עשרים מינוף איכותי בעת שיחרור האריזות!
מה הכוונה בזמני האפייה?
זמנים שנמסרו אמנם הם לניסיון האישי שלי. תנורים שונים, תוודאו תמיד עם קיסם במרכז.
אפשר להכין את העוגה יום מראש?
כן, זה בהחלט עובד! תבחנו את הווריאציה ותחפשו פיסות נוספות להפתעות!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר להקפיא מנות קטנות וליהנות מהן בכל פעם שתרצו ליהנות מהטעמים.
מה לגבי גרסה ללא דלק?
למי שבאמת רוצה להמחיש את הטעמים, תוכלו להחליף את הקמח בתערובות ללא דלק.
איזה ניחוחות יוצאים מהעוגה?
עוגת אגוזים וקוקוס נודפת ניחוחות משגעים של קוקוס טרי ואגוזים קצוצים, שילוב שיגרום לכם להרגיש בבית.
במה כדאי לקשט את העוגה?
חלקו את העוגה כמו שחשבתם, עם קישוטים, שוקולדים וקרמים כדי לשדרגו את החוויה הנפלאה שלכם!
מה טמפרטורת האפייה הטובה ביותר?
כדאי לטפח על טמפרטורה של 180 מעלות ולאחר אפייה לבדוק את קיסם.
מה עוד כדאי לדעת על הכנת העוגה?
חשוב לא לערבב את התערובות יותר מידי, על מנת לשמור על האוויריות והמרקם של הבצק.
אז קדימה, חברים! הכינו את העוגה המדהימה הזאת ותהנו כל כך. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל מי שמגיעה לכם קומוניקציה עם עולם טעם מתוק!