סלט חצילים ופלפלים קלויים – מתכון קל וטעים

סלט חצילים ופלפלים קלויים – מתכון קל וטעים

זמן הכנה: 15 דקות זמן אפייה: 30-40 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 2 חצילים
• 2 פלפלים אדומים
• 2 פלפלים צהובים
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 חופן פטרוזיליה, קצוצה
• מיץ מחצי לימון
• קורט מלח
• מעט פלפל שחור

סלט חצילים ופלפלים קלויים על האש טעים פרווה,צמחוני וטבעוני בקלי קלות הערוץ הרשמי

מתכונים נוספים

באבא גנוש ביתי – סלט חצילים מעושן וטעים
מתכון לסלט חצילים נדיר לשבת הקרובה
עוגת שיש שוקולד מהירה קינוח מושלם לכל אירוע

אופן ההכנה:

1. קולים את הירקות:

   • מחממים תנור ל-200 מעלות.
   • שוטפים את החצילים והפלפלים, מניחים על תבנית אפייה וקולים בתנור עד שהם מתרככים ומשחימים קלות (כ-30-40 דקות).
   • מוציאים מהתנור ומצננים.

2. מכינים את החצילים:

   • מוציאים את בשר החצילים מהקליפה.
   • מעבירים את בשר החצילים למעבד מזון וטוחנים קלות.
   • מעבירים את החצילים הטחונים לקערה.

3. מכינים את הפלפלים:

   • מסירים את הקליפה מהפלפלים הקלויים.
   • חותכים את הפלפלים לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה עם החצילים.

4. מתבלים ומגישים:

   • מוסיפים לקערה את השום הכתוש, הפטרוזיליה הקצוצה, מיץ הלימון, המלח והפלפל.
   • מערבבים היטב וטועמים. מתקנים תיבול במידת הצורך.
   • מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר.

מתכון של ליטל אשואל