רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
האם אי פעם חשבתם להכין מנה בריאה ואיך שהיא גם תהיה מעלפת וממכרת? היום אנחנו הולכים לגלות לכם את המתכון המושלם שיעניק לכם לא רק חוויה קולינרית בלתי נשכחת אלא גם יתרונות בריאותיים שיכולים להפתיע אתכם!
זמן הכנת המתכון
- משך זמן כולל: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מתאים ל: 4 אנשים
המתכון שאנחנו הולכים לדבר עליו הוא סלט ירקות עליים צבעוני ומרענן, שהוא לא רק ניצחון בטעם, אלא גם אגדי בבריאותו. כן, אנחנו מדברים על סלט שמביא לשולחן שלכם את כל הגוונים של הקשת ואת כל הוויטמינים שאתם צריכים – באפס מאמץ ובהנאה ענקית!
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם תרד טרי
- 100 גרם רוקט
- 1 מלפפון גדול, חתוך לעיגולים דקים
- 1 פלפל אדום בינוני, חתוך לקוביות קטנות
- 1 בצל אדום קטן, חתוך לטבעות דקיקות
- 1 חופן קטן של עלי נענע טריים
- 150 גרם ברוקולי, מופרד לפרחים קטנים
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות חומץ תפוחים
- מיץ מ-1/2 לימון טרי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת (אופציונלי)
בתחילה, נכין את כל הרכיבים. נוודא שהכל חתוך ומוכן לפני שנתחיל להרכיב את הסלט. זה חיוני שהרכיבים יהיו טריים ואיכותיים, כי הטריות שלהם תשפיע ישירות על הטעם הסופי של המנה המדהימה הזו.
שלבי ההכנה
אתם הולכים למצוא שהכנת הסלט הזה היא פשוטה ומהירה. בהנאה!
1. נשטוף את כל הירקות במים קרירים ונייבש בעזרת מגבת מטבח נקייה.
2. נפריד את עלי התרד והרוקט לקערת סלט גדולה.
3. נוסיף את המלפפון, הפלפל האדום, הבצל האדום, עלי הנענע והברוקולי לקערה.
4. ניערבב את השמן זית, חומץ התפוחים ומיץ הלימון בקערה קטנה ונוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בזהירות כדי שלא נמעך את הירקות העדינים.
6. לסיום, אם בחרתם להוסיף גבינת פטה, נפזר אותה מעל ומגישים מיד.
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או נטולת גלוטן, פשוט וותרו על גבינת הפטה או בחרו בגבינה טבעונית איכותית.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
יש לא מעט דרכים לשדרג את המתכון הזה כך שיתאים בדיוק לטעמים ולהעדפות שלכם:
- הוסיפו אגוזים קלויים כמו שקדים או אגוזי מלך למרקם פריך ומעניין.
- ניתן להוסיף פירות טריים כמו תותים או רימונים לתוספת מתיקות ומרקם עסיסי.
- אם רוצים רטבים מגוונים, אפשר להחליף את החומץ התפוחים ברוטב בלסמי או במיץ תפוח.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בירקות אחרים?
כמובן! תוכלו להוסיף או להחליף כל ירק לפי העדפתכם. גמבה, קייל, אבוקדו ועוד ירקות ישתלבו נהדר בסלט הזה.
כמה זמן הסלט נשמר טרי?
הכי טוב לצרוך את הסלט ביום ההכנה. עם זאת, אם נשמר במקרר בכלי אטום, הסלט יישמר טרי כ-2 ימים.
האם ניתן להוסיף חלבונים?
בהחלט. הוסיפו חזה עוף חתוך לרצועות או טופו פריך למנה יותר עשירה בחלבון.
האם ניתן להכין את הסלט מראש?
אפשר להכין את הירקות מראש אך כדאי להוסיף את הרוטב והפטה רק לפני ההגשה, כדי לשמור על הטריות והמרקם.
מה אפשר להגיש לצד הסלט?
מצוין עם לחם טוב, מקלות קרקרים או אפילו פוקצ'ה טרייה. גם מרק ירקות קליל יהיה תוספת נפלאה.
האם הסלט מתאים לילדים?
נכון! פשוט חתכו הכל לקטנטנים והם יהנו מסלט מרענן וצבעוני. אפשר גם להוסיף קרוטונים כדי שיהיה יותר מעניין.
האם ניתן להקפיא את הסלט?
סלט זה לא מתאים להקפאה מאחר והירקות עליים מאבדים את המרקם והטריות בהקפאה.
האם ניתן להסתדר בלי חומץ תפוחים?
כמובן, אפשר לשים חומץ בלסמי או כף מיץ תפוחי טרי. זה גם ייתן טוויסט מעניין בטעם.
האם יש טיפ לשמירת הירקות רעננים יותר?
כן, ניתן להשרות את הירקות במים קרים לפני הערבוב, מייבש טוב ואז להכין את הסלט. זה ישמור על רעננותם לאורך זמן.
האם הסלט הזה מתאים לדיאטה?
בהחלט! סלט ירקות עליים הוא דל פחמימיות ובריא מאוד, מתאים למי שמתגאה בתזונה מאוזנת ובריאה.
מקווים שנהניתם מהמתכון המושלם הזה! הכנתוי סיפור משפחתי אצלנו ומאז שהכנו אותו בפעם הראשונה הוא הפך לחלק קבוע ובלתי נפרד משולחננו. אני ממליץ בחום לשתף את המתכון המשגע הזה ברשתות החברתיות ולצרף את חבריכם לארוחה מעלפת!