רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
תבשיל קוסקוס עם רימונים ותרד
יש משהו במראה של קוסקוס שמתפתל בצורות שונות, עם התוספות הנפלאות שמעניקות לו צבעים חיים וטעמים עשירים. תחשבו על זה רגע – כשאתם טועמים ביס הראשון, כל החושים שלכם מתעוררים. זה יכול להיות תבשיל מפנק לארוחת צהריים עם חברים או אפילו מנה ירוקה ובריאה שמרגשת את משפחתכם. אנחנו מבטיחים לכם שהמנה הזו פשוט מדהימה, ממכרת ומעלפת. כולנו רוצים להכין מנות כאלה, שמביאות טעמים מרעננים ישר לצלחת.
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4
המרכיבים הדרושים
כדי שהבישול שלנו יהיה מושלם עם טעמים אינטנסיביים, נצטרך להרכיב את המרכיבים הבאים:
- 250 גרם קוסקוס
- 2 כוסות מים רותחים
- 1 כפית מלח
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 400 גרם תרד טרי
- 1 כוס גרגרי רימון (או רימונים קטנים)
- מיץ מלימון אחד
- שברי אגוזי פקאן לקישוט (אופציונלי)
- תיבול – מלח, כוסברה, פפריקה חריפה (לפי הטעם)
כשהמרכיבים מוכנים, אפשר גם לשדרג את המנה. לדוגמה, מי שרוצה טעמים נוספים יכול להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים או חמוציות. אפשר גם לשדרג עם גבינת פטה לקונטרה נהדרת לפלפל החריף.
שלבי ההכנה
וכדי שלא יהיה משעמם, הנה איך אנחנו מכינים את התבשיל באהבה ובצורה מסודרת:
- מניחים את הקוסקוס בקופסה עמוקה ומוסיפים אליו מים רותחים ומלח.
- סוגרים את הקופסה ומניחים למים להיספג במשך כ-10 דקות.
- בינתיים, מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מתרכך ומשחים מעט.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהשום מפיץ ניחוח משגע.
- מוסיפים את התרד הטרי למחבת ומערבבים עד שהתרד מתכווץ.
- מוסיפים את גרגרי הרימון ומיץ הלימון ומערבבים היטב.
- מרסקים את הקוסקוס עם מזלג ומערבבים אותו לתוך התערובת במחבת.
- מתבלים עם מלח ותבלינים לפי הטעם ומערבבים היטב.
- מעבירים לכלי הגשה ומקשטים בשברי אגוזי פקאן, במידה ומוסיפים.
ועכשיו, כשהמנה מוכנה, צריך רק לדמיין את הטעמים. כל ביס הוא חגיגה של מרקמים, עם כל גרגר רימון שמתפוצץ בפה. האיזון בין החמוץ של הרימון לירוק של התרד והקוסקוס הנימוח פשוט מושלם.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן, אפשר וכדאי לשדרג את המנה! כאן יש כמה רעיונות:
- תוספת לגבינות: גבינת פטה או מוצרלה מגורדת על גבי המנה ייתנו טוויסט נפלא.
- אבקת תיבול: לערבב אבקת כמון או קימל עם הקוסקוס להענקת טעמים נוספים.
- חלבון: ניתן להוסיף טחינה או חומוס לצמחונים או לבחורים שרוצים להשקיע יותר בעצמאות תזונתית.
- ירקות שזורים: תוספת של גזר מגורר או קישואים גולמיים תעשה את המנה אפילו צבעונית ומרעננת יותר.
שאלות ותשובות
איך אפשר להכין גרסה טבעונית למנה?
במקום לשים חמאה או חלב, ניתן להשתמש בשמן זית בלבד. המנעו מרכיבי חלב והשתמשו רק בירקות.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! ניתן להכין את הקוסקוס ואת תערובת התרד מראש ולמזוג יחד לפני ההגשה.
מה ניתן להוסיף למנה אם אוהבים חריף?
בעודכם מטגנים את הבצל, הוסיפו פלפל חריף קצוץ דק כדי להעניק חדות וכאשר תוסיפו את התרד, הוא יספוג את החריף.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! טעמים שונים יכולים להיות מאוד אטרקטיביים עבורם, והקוסקוס מאוד נעים לאכילה.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת במקרר עד 3 ימים.
האם יש אפשרות לשדרג את המנה עם פירות?
כן! אפשר להוסיף תמרים קצוצים, או לקשט עם פירות יבשים כמו צימוקים או פירות מוגזים.
איך אפשר להפוך את הקוסקוס ליותר אוורירי?
ודאו שהמים שלך רותחים לחלוטין ושהקוסקוס מקבל את הזמן שלו לנפח. תוך ערבוב קפיצי עם מזלג, תגיעו לתוצאה מושלמת!
האם יש תחליפים לקוסקוס?
כן! ניתן להשתמש בברוקולי קצוץ דק שהוא בריא והנפח שלו דומה לקוסקוס, או באורז טבול.
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים?
בוודאי! גזר, קישואים, או אפילו פטריות יוסיפו מספר טעמים והגוון המיוחד!
האם אפשר לסיים בתיבול נוסף?
בהחלט! חומץ בלסמי או שמן זית עם תבלינים עשויים להוסיף שכבת טעם עשירה לתת למנה עומק.
מוזמנים לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חבריכם ברשתות החברתיות ולהפיץ את השמחה! מבטיחים לכם, כל מי שיטעם את המנה הזו לא ישכח אותה! היא הופכת להיות אגדה קטנה במטבח שלכם!