רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
"`html
שווארמה פרגיות עם פיסטוקים ותמרים – מתכון של החיים
עכשיו אתם מתארים לעצמכם איך הריחות המדהימים של שווארמה פרגיות עם פיסטוקים ותמרים מתפשטים בביתכם, משפיעים על כל החושים שלכם. זה מתחיל ברגע בו הפרגיות מתמזגות בתבלינים עם תוספות מעלפות ומפתות. אתם חשים את הלב שלכם פועם בקצב מהיר, כי אתם כבר יודעים שהמנה הזו תהיה בלתי נשכחת! זהו מתכון שאי אפשר לפספס, אחת ממנות השווארמה המיוחדות עם שדרוגים שחייבים לנסות. אז אם אתם מחפשים לחגוג טעמים חדשים, זה המקום הנכון להיות בו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נתחיל בשלב האיכותי של המתכון – המרכיבים המעלפים שישדרגו לכם את השווארמה פלאים! הרבה מהמרכיבים כאן יתנו למנה הזו את הטעמים המופלאים שהיא זקוקה להם, עליהם לא נוותר. הנה המפורט:
- 500 גרם פרגיות (אין כמו פרגיות רכות ואווריריות)
- 2 בצל קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפיות כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כוס פיסטוקים קצוצים
- 1/2 כוס תמרים קצוצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לחם פיתות או טורטיות (כדי לאכול את השווארמה!)
- יהיה מושלם להוסיף סלט כרוב עם רוטב טחינה
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים וריאציות למתכון הזה, אתם ממש במקום הנכון. עבור גרסה טבעונית אפשר להשתמש בתחליפי בשר כמו טופו או סייטן במקום פרגיות. גרסה ללא גלוטן אפשרית על ידי החלפת לחם הפיתות בטורטיה ללא גלוטן או בסלט כרוב פרש. זה מעדן בריא ומושלם!
שלבי ההכנה
עכשיו הצעד המרגש – איך מכינים את השווארמה המדהימה הזו!
- חוקרים, חותכים את הפרגיות לחתיכות קטנות. כך יוכלו לספוג את כל הטעמים המשגעים.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שמזהיב.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים יחד. אתם לא רוצים לשכוח את השום – זה מה שנותן לתבשיל את הווייב המעלף.
- מוסיפים את הפרגיות למחבת ומטגנים עד שהן מתבשלות לחלוטין.
- מתבלים בכמון, פפריקה, קינמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפיסטוקים והתמרים הקצוצים, מערבבים ומשאירים את המנה על גובה נמוך.
- מבשלים על להבה נמוכה כ-10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
- טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
- מגישים חם בלחם פיתה עם סלט כרוב ורוטב טחינה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, זה הזמן לשדרוגים! אפשר להוסיף למנה לחם פיתה מרווח בו תוכלו לאחוז את השווארמה בסגנון מקומי, או אם אתם רוצים משהו בריא יותר, סלט ירוק מרענן יכול להיות תוספת נהדרת. מומלץ גם להתנסות עם רוטב חריף כדי להוסיף עוד כמות של טעם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בדיוק כך! המנה הזו יכולה להישמר במקרר עד 3 ימים. פשוט מחממים שוב במיקרוגל או במחבת כשהגיע הזמן להגיש.
איך אני יודע שהפרגיות מוכנות?
להשיג צבע זהוב ושחום מעט, טבעי שאם תבצעו ליקוק אצבעות… זה הזמן לטשטש את האצבעות!
האם אפשר להשתמש בתבלינים אחרים?
בהחלט! אפשר להתנסות עם תבלינים כמו כורכום או זעתר. זה ישנה את המנה ויביא טעמים חדשים ומדהימים!
מהי המנה הקלאסית שמתאימה לצד השווארמה?
סלט חומוס קלאסי עם פטרוזיליה ורוטב טחינה, זה פשוט משגע!
האם אפשר להחליף את הבצל?
כן, אם מישהו לא אוהב בצל, אפשר לדלג עליו או לבחור בבצל ירוק קצוץ.
לכמה אנשים המנה מספיקה?
המנה הזו מספיקה בקלות ל-4-5 אנשים, תלוי כמה אתם אוהבים לאכול – לא אכפת לי להרחיב את התפריט אם צריך!
האם השילוב בין פיסטוקים לתמרים הוא הכרחי?
כמובן! השילוב הזה מביא טעמים מיוחדים יחד עם המתיקות של התמרים. אי לכך, זו ההמלצה שלי.
איזה רוטב כדאי לשים על השווארמה שלי?
רעיון גאוני הוא לשים רוטב טחינה מוכן או לערבב טחינה עם לימון ושום – מה שיכול להיות ממש אגדי!
איפה אפשר למצוא פיסטוקים מופלאים?
כדאי לחפש פיסטוקים איכותיים בחנויות טבע או בשווקים, שם אפשר למצוא מוצרים טריים וטעימים.
האם אפשר להקפיא את השווארמה?
בהחלט! אפשר להקפיא את השווארמה עד 2-3 חודשים. פשוט צריך לחמם היטב שוב לפני ההגשה.
אתם רואים כמה קל להכין שווארמה פרגיות עם פיסטוקים ותמרים? זה מתכון שמשדרים באמצעותו כל קסם של אוכל. אנחנו ממליצים לכם להכין, ליהנות ולחלוק את המתכון הזה עם כל החברים, כי כמו שאמרנו, זה אחד מהדברים ההכי טעימים שיש! שתפו ברשתות החברתיות ובואו להעניק לכל אחד את המנה מעלפת הזאת!
"`