רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
"`html
הקראב קייקס המושלמים שלכם
מכירים את התחושה כשאתם מתיישבים לאכול מנה מדהימה, והיא כל כך טעימה עד שאתם שוכחים את כל הבעיות של היום? זה בדיוק מה שאתם הולכים לחוות עם המתכון המעלף הזה לקראב קייקס. תתכוננו לנשנוש משגע, כי ברגע שתטעמו את הקציצות האלה, פשוט לא תוכלו להפסיק! הטעמים הרעננים, התיבול הקריספי, והמרקם הנימוח של קציצות הסרטן יגרמו לכם לרצות להכין עוד כמות בסוף הארוחה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- סה"כ זמן: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
אז לפני שנצלול אל תוך הדרך להכנת הקראב קייקס המושלמים, נעביר סקירה על כל מה שנצטרך כדי להכין את המנה הכי טעים שיש. יש כאן המון אפשרויות להעשרה, אז אם אתם מחפשים תחליפים בריאים או גרסה טבעונית, אל דאגה!
- 500 גרם בשר סרטן (טרי או קפוא)
- 1 ביצה גדולה
- 100 גרם פירורי לחם
- 1/2 כוס בצל קצוץ דק
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 2 כפות מרגרינה או חמאת צמחי (לטבעונים)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
אם אינכם מוצאים בשר סרטן טרי, אפשר להשתמש בבשר קפוא – ברגע שהוא נמס, הוא יהיה לא פחות אגדי!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו הכל מוכן, בואו נתחיל להכין את הקראב קייקס!
- בוחרים קערה גדולה ומערבבים בתוכה את כל החומרים היבשים (פירורי לחם, בצל, פטרוזיליה, מלח ופלפל).
- מוסיפים את הביצה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- טורפים את בשר הסרטן לתוך התערובת בעדינות, מוודאים שלא יישברו.
- מוסיפים את חרדל הדיז'ון ומערבבים שוב בעדינות.
- מניחים לתערובת להתקרר במקרר למשך 20 דקות, כך שהקציצות יתייצבו.
- מחממים מחבת עם מעט מרגרינה על חום בינוני.
- יוצרים קציצות בגודל 5 ס"מ ומניחים בזהירות על המחבת.
- מטגנים כל צד 4-5 דקות, עד שהן מזהיבות ומדיפות ריח מדהים!
- מניחים את הקציצות המוכנות על נייר סופג לספיגת עודף שומן.
ועכשיו, כל מה שנשאר לעשות הוא להגיש את הקראב קייקס עם רוטב אהוב עליכם או מעט לימון וסלט רענן בצד. כשאתם טועמים, אל תתפלאו אם אתם מפעילים "מעלית חמלה" – כל ביס יגרום לכם לחזור ולעוד אחד!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אנחנו יודעים שכל אחד מאיתנו אוהב לשדרג את המנות שלו. יש המון אפשרויות לשדרוג:
- לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את בשר הסרטן בטופו טחון או קישואים מרוסקים.
- למי שאוהב חריף, הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ לתערובת.
- לגרסה רטובה יותר, אפשר להוסיף מעט שמן זית לתערובת.
- נוסיף כוסברה קצוצה במקום פטרוזיליה, בשביל טעם רענן ושונה.
- שדרגו את הרוטב בצד – רוטב טחינה או סוּסה יעשו קסמים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא את הקראב קייקס?
בהחלט! ניתן להקפיא את הקציצות לפני הטיגון. כך תוכלו להנות מהן בכל עת. פשוט הקפיאו בדסקיות או בשקיות סגורות.
מה אפשר להגיש עם הקראב קייקס?
שילובי סלטים רעננים, רטבים כמו רוטב שום או סוּסה, ואפילו פירה הם מצוינים לצידם – כל מה שיעשיר את החוויה!
האם יש תחליף לבשר סרטן?
כמובן! אפשר להשתמש באפר הים, דגי טונה, או קוויאר צמחי. הכל תלוי בטעמים שאתם אוהבים.
איזה רוטב מתאים לקראב קייקס?
רוטב שום על בסיס שמן זית או רוטב טחינה קליל יהיו הכי טעימים! אפשר גם ללכת על רטבים מתוקים.
האם אפשר להכין את הקציצות על גריל?
כן! רק שמים אותם על רשת גריל עם מעט שמן. תחושת העישון תעשה להם טוב!
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים יהנו מהטעמים הממכרים של הקציצות. אפשר לשים להם בצד רוטב מעניין לשלב שחקנים.
כמה זמן הקראב קייקס נשארים טריים במקרר?
אם הם נשארים במקרר בשקית סגורה, הם יחזיקו בין 3-4 ימים. הכי טעים מיד לאחר הטיגון!
האם ניתן להכין קראב קייקס ללא גלוטן?
בוודאי! ניתן להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן או בשקדים טחונים.
כיצד ניתן לדעת אם הקציצות מוכנות?
בחנו אם יש להן קריספיות בחוץ והמראה מזהיב. כמובן שהריח הממכר לא משקר!
מה הסוד לקציצות מוצלחות?
העבודה על בשר הסרטן והחומרים הטריים היא המפתחות להצלחה! אל תחששו להוסיף תיבול לפי טעמכם האישי.
עוד מדהים, ממכר וכמו שאמרנו, שיחקתי עם המתכון הזה מיליון פעמים עד שיצרתי את הגרסה הכי טעים שיש! אם נהניתם מהמתכון, שתפו אותו ברשתות החברתיות או הפיצו לחברים – הקראב קייקס הללו הם דבר שכולם צריכים לדעת עליו!
"`