רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
קוסקוס חגיגי עם גרגירי רימון
האם יש משהו יותר קסום מקוסקוס שמתרגש במסיבה? דמיינו את ערב החג, את הצבעים המדהימים שמילאו את השולחן, ואת הריחות המשגעים שהתרקמו יחד. למעשה, קוסקוס חגיגי עם גרגירי רימון מתעלה על כל ציפיות. מדובר במנה מזינה, מלאה בטעמים, שמתאימה לכל אחד ואחת מאיתנו. והאמת? היא כל כך קלה להכנה, שאתם תופתעו עד כמה היא ממכרת. כשאני מגישה אותה, הסועדים שלי תמיד מבקשים עוד ועוד. ככה זה כשמדובר בקוסקוס – הוא פשוט נמס בפה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקוסקוס המדהים הזה, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 200 גרם קוסקוס
- 300 מ"ל מים רותחים
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כוס גרגירי רימון
- 1/4 כוס שקדים קלויים קצוצים
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מיץ מלימון אחד
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית סוכר (אופציונלי, מוסיף מתיקות)
אפשר גם לשדרג את המנה עם כמה תלונות אחרות כמו אגוזי לוז, טחינה או גבינת פטה. הצלחה מובטחת!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהרכיבים מוכנים, אפשר לעבור לשלב הכי מהנה: ההכנה!
- שמים את הקוסקוס בקערה ומוסיפים את מלח, כמון וקינמון.
- מוסיפים את השמן זית פירור אחר כך את המים הרותחים לערבב את הכל היטב.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד וממתינים כ-10 דקות, עד שהקוסקוס סופג את הנוזלים ומתרכך.
- לאחר 10 דקות, פותחים את הקערה ומערבבים בעזרת מזלג כדי שהגרגרים יהיו אווריריים.
- מוסיפים את גרגירי הרימון, השקדים, הפטרוזיליה, מיץ הלימון והפלפל, ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
- מעבירים את הקוסקוס לצלחת הגשה וקשטים בעוד גרגרי רימון ושקדים קלויים.
- בתיאבון, לחם שליחו!
אם ברצונכם להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את השמן זית בשמן קוקוס ולקפוץ את שקדים לרכיבים אחרים שיכולים להוסיף קראנץ' למנה.
שדרוגים אפשריים למתכון
כמובן שאפשר לשדרג, ואנחנו כל כך אוהבים את זה! להלן מספר רעיונות לשדרוג הקוסקוס:
- הוסיפו ירקות קלויים כמו בטטה, קישואים או גזר לקוסקוס, לקבלת מנה צבעונית עוד יותר.
- אם בא לכם יותר מתיקות, הוסיפו תמרים קצוצים או צימוקים.
- שימוש בתיבול נוסף, כמו זעתר או תבלינים אחרים, יכול לבצע ניסוי ולטפח את החוויה.
- אם אתם רוצים טוויסט קיץ, הוסיפו כמה קוביות אבוקדו.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הקוסקוס יום קודם?
כן, זה אפשרי. פשוט הכינו אותו ושמרו אותו במקרר. לפני ההגשה, רק עבירו אותו בעזרת מזלג שיתאדה לעוד יותר אווריריות.
מה אפשר להחליף בסוכר?
אפשר להשאיר את זה בחוץ אם אתם באווירה פחות מתוקה, או להחליף בסוכר קוקוס, שלא יסיר את הטעם הקלאסי.
כיצד אפשר לשדרג את המנה ולהפוך אותה לארוחה מלאה?
אפשר להוסיף בשר קלוי כמו עוף או דגים. לחילופין, תוכלו להוסיף טופו מרוויח שמוסיף מגניבות ובריאות למנה.
האם לילדים יש סיכוי לאהוב את הקוסקוס?
בהחלט! הילדים יאהבו את הגרגרים הקטנים, ובמיוחד את המתיקות של הרימון.
האם אפשר להכין את המנה שלא בעונת הרימונים?
כמובן! ניתן להחליף את הגרגירים בפירות אחרים כמו פירות יער, תפוחים או אפילו פרסמון.
אם אני רוצה להכין מנה ללא גלוטן, מה כדאי לשים במקום קוסקוס?
אפשר להשתמש באורז או קינואה, וממש מצליח גם עם בת דודה שלה – דוחן!
האם המתכון מתאים גם לדיאטה?
באופן כללי אם נשים דגש על הוספת כמות ירקות, הספר גם דל פחמימיות.
מה עושים אם במיוחד לא אוהבים אגוזים?
בקלות, פשוט משאירים אותם בחוץ! המנה עדיין תוכל להיות נאהספית לכולם.
האם ניתן לאחסן את הקוסקוס במקרר?
בוודאי שניתן. שמרו אותו בכלי סגור ולטווח של 2-3 ימים. רק זיכרו לערבב אותו לפני ההגשה.
מה אני יכול לעשות עם שארית הקוסקוס?
צור תבשיל נוסף! תוכלו לשדרגו על ידי הכנת קציצות קוסקוס מושלמות מטוגנות, עם טחינה בצד.
לא שכחתי, רוצים ליצור חוויות נוספות? שתפו את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות עם חברים ומשפחה! אני בטוחה שכולם ייהנו מהמנה המדהימה הזו. חגיגת הקוסקוס מחכה לכם, אז צאו לדרך!