רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
עוגת תפוחים מעלפת – מתכון נדיר
רבים מאיתנו מתמודדים עם השאלה הנצחית: מה להציע למקסם את האווירה בבית? אנחנו מחפשים פתרון שיהיה לא רק טעים אלא גם יוצר זיכרונות. וכשמדובר בעוגת תפוחים, התשובה היא אחת: פשוט להכין עוגה מדהימה, כזו שעושה חשק לכל אחד לטעום עוד פרוסה. העוגה הזו תשאיר אתכם עם חיוך על השפתיים ותמלא את הבית בריחות משגעים שלא תשכחו עוד הרבה זמן. והכי חשוב: כשאתם מתארים את העוגה הזו, תפסיקו לחייך ותשאלו את עצמכם, איך אפשר לעמוד בפני טעם כזה אגדי?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 12-14
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו מתרגשים מהאפשרות לטעום עוגת תפוחים מושלמת, הגיע הזמן להציג בפניכם את כל המרכיבים. חשוב לציין שלכל אחד מכם יש את האפשרות לשחק עם המתכון ולהתאים אותו לטעמים האישיים שלכם.
- 3 תפוחים בינוניים, קלופים ומגולענים
- 200 גרם קמח
- 150 גרם סוכר חום
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 3 ביצים
- 1 כפית קינמון (למי שאוהב, אפשר לשים יותר!)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתייה
- צרור אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי, אבל ממכר)
- 1 כפית תמצית וניל
- אבקת סוכר לקישוט (לא חובה, אבל מי לא אוהב יופי?)
מרכיבים חלופיים
יש לכם אנשים טבעוניים או רגישים לגלוטן בסביבה? אין בעיה! תוכלו בקלות להמיר את הביצים ברסק תפוחים או בזרעי פשתן טחונים עם מים. במקום הקמח הרגיל, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א, כך שהעוגה תישאר טיפה יותר בריאה, דלת פחמימות, ועדיין, ללא פשרות על הטעם!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים ואנחנו כבר מחכים בעיניים בוהקות, הגיע הזמן להקים את העוגה המדהימה הזו לחיים.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר החום עד שהתערובת הופכת לקצפת רכה.
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, משולבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- לאט לאט מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, תוך ערבוב עדין.
- קוצצים את התפוחים לקוביות ומוסיפים לתוך התערובת.
- אם אתם משתמשים באגוזי לוז, זה הזמן להכניס גם אותם לתערובת.
- שמים את התערובת בתבנית עוגה משומנת, ומשטחים היטב.
- אופים בתנור למשך 40-50 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- נותנים לעוגה להתקרר לגמרי לפני ההגשה.
אחרי האפייה, דמיינו את הריח הנפלא שמתפשט בבית…
השילוב של קינמון עם התפוחים מייצר סיפור טעים של חום ואהבה. אל תהססו לקשט עם אבקת סוכר, זה מוסיף טאץ' של יוקרה בלי הרבה מאמץ.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
רוצים לשדרג את העוגה? יש לכם אפשרויות רבות! ניתן להוסיף שוקולד מריר קצוץ, צימוקים או אפילו רסק תפוחים נוסף לתוספת לחות. כולם אוהבים חידושים, נכון? ואם אתם בעניין של טעמים אקזוטיים, לחצי ירקות כמו גזר וקליפת תפוז יכולים להוסיף את העומק והמתיקות שכולם אוהבים.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני לא אוהב תפוחים?
לא נורא! עוגה זו מתאימה גם עם אגסים, אפרסקים או פירות יער. תרגישו חופשי לשנות.
האם אפשר להכין את העוגה בלי קמח?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח שקדים, קמח תפו”א או אפילו קמח קוקוס. כל אחד מהם ייתן לתחושה גושית שונה.
אם אני לא אוהב קינמון, האם זה עובד?
כמובן! פשוט אפשר להשאיר את הקינמון ולהרגיש את מתיקות התפוחים קופצת.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט, העוגה מתאימה להקפאה. קפאו אותה במיכל אטום ורק הוציאו כשכבר מרגישים שזקוקים לגעת במעדן הזה!
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר כמה ימים. אתם בטוח תסיימו אותה לפני!
האם אפשר להשתמש בתפוחים מיובשים?
כמובן! פשוט תוסיפו יותר רסק תפוחים כדי לשמור על הלחות.
מה המינון המומלץ בסוכר?
זה תלוי כמה מתוק אתם אוהבים את העוגות שלכם. אני ממליץ להתחיל עם 150 גרם ואחר כך לטעום ולהתאים.
איך יודעים אם העוגה אפויה?
בודקים עם קיסם, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה! אל תשכחו לבדוק בעזרת קסם החום של התפוחים.
האם העוגה מתאימה לדיאטה?
כן, אם אתם משתמשים בקמח דל פחמימות ושיבולת שועל. תסמכו על עצמכם, זו עוגה בריאה!
איך אפשר לשדרג את המראה של העוגה?
קישוטים מחמאת בוטנים, גבינת מסקרפונה או רוטב שוקולד יכולים להיות פנטסטיים!
לעצם העניין, עוגת התפוחים הזו היא מבוא לחוויה יוצאת דופן של טעם וריח שלא תשכחו. אל תהססו לשתף את המתכון עם אחרים, כי האהבה הזו צריכה להתפשט כמו ריח במטבח!