עוגת שמרים שוקולד עסיסית – המתכון המושלם אי פעם

"`html

היכונו להפתעות מתוקות!

דמיינו לכם עוגת שמרים עם שוקולד שממיס את הלב! רכה, אוורירית ובעיקר – כל כך מהנה! אחרי שתקראו את המתכון הזה, אתם פשוט לא תוכלו להפסיק לחשוב על איך להכין את העוגה המדהימה הזאת. אין ספק שזו עוגה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד, ואפילו תגרום לכם לשכוח את כל המתוקים שהכנתם עד כה. אין כמו להתפנק בעוגה כזו, במיוחד כשחיזוקים מגיעים פשוט מהמדף במטבח שלכם.

Zמן הכנת המתכון: 2 שעות. רמת קושי: בינונית. מנות: 12.

• זמן הכנה: 30 דקות.
• זמן התפחה: 1 שעה.
• זמן אפייה: 30 דקות.

הרכיבים הדרושים

כעת נגיע לשלב שבו נציג בפניכם את החומרים שצריך כדי להכין עוגת שמרים מדהימה כך שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניכם. חשוב לדעת שאפשר למצוא חלק מהמרכיבים בגרסה טבעונית – גם בשוקולד וגם בחמאה, ולעודד את החברים שלנו להזמין את המתכון הזה!

• 500 גרם קמח לכל מטרה
• 100 גרם סוכר
• 250 מ"ל חלב (אפשר גם חלב שקדים לטבעונים)
• 1 ביצה גדולה
• 100 גרם חמאה רכה (או קיצור בריא בלי חמאה)
• 20 גרם שמרים טריים
• 1 כפית מלח
• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב למי שאוהב מתיקות)
• 1 כפית תמצית וניל

שלבי ההכנה

אחרי שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל להרכיב את העוגה. דרך ההכנה היא פשוטה, אך עבור כל שלב חשוב להקדיש תשומת לב מלאה, כי העוגה הזו תסחוט לכם את כל הלב.

1. מחממים את החלב בסיר קטן עד שהוא לפחות פושר ואחר כך מוסיפים את השמרים עד שהם מתמוססים.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח.
3. יוצרים שקע במרכז הקמח ומוסיפים את החלב עם השמרים, את הביצה ואת תמצית הווניל.
4. לשים את הבצק עד שהוא גמיש ואוורירי, ולהוסיף בהדרגה את החמאה הרכה.
5. עוטפים את הקערה בניילון ומניחים לה לתפוס במשך שעה במקום חם.
6. ברגע שהבצק תפח – שמע , הוא מוכן!
7. מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומרדדים אותו לצורת מלבן בעובי של כ-0.5 ס"מ.
8. מפזרים באופן אחיד את השוקולד הקצוץ על פני הבצק המרודד.
9. מגלגלים את הבצק לרולדה ומוכרים את הקצוות.
10. חותכים את הרולדה באמצע בצורה שטחית ליצירת שתי קורות קצה.
11. סוגרים את הקורות זו על זו בצורה דמוית קליעה.
12. עוברים לתבנית מרופדת נייר אפייה ומניחים לה לתפוס שוב למשך חצי שעה.
13. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים במשך 25-30 דקות עד שהעוגה מזהיבה ויפה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אחת השדרוגים הכה נהדרים שעושים את ההבדל זו הוספה של אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או פקאנים. את השוקולד אפשר גם להחליף בשוקולד לבן – זה יכול להיות מתכון מושלם לאוהבי המתוק והקרמי. לבסוף, אפשר לשדרג את העוגה עם ציפוי של צינמון וסוכר על גבי הרולדה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשמרים יבשים במקום בשמרים טריים?
כן, בהחלט. אם יש לכם שמרים יבשים, הכמות המומלצת היא גודלה בערך דקות במשך 10-15 דקות.

כמה זמן אפשר לשמור על העוגה?
העוגה יכולה להחזיק במקרר למשך 3-4 ימים בשקית אטומה, ואם רוצים, אפשר גם להקפיא אותה ולהפשיר מתי שמתחשק.

מה אם לא אוהבים שוקולד?
לא נורא! אפשר להחליף בשניים עד שלושה סוגי פירות מיובשים כמו אגסים או צימוקים או להוסיף קינמון במקום.

האם המתכון מתאים לילדים?
בוודאי! ילדים אוהבים עוגות מתוקות כמו זו, וגם ייהנו להכין את המתכון במשותף. זו הזדמנות נהדרת לבלות יחד במטבח!

מה צריך לעשות אם הבצק לא תופס?
אם הבצק לא תפס, יכול להיות שהשמרים לא היו פעילים. בחלק מהמקרים, מומלץ לבדוק את תאריך התוקף של השמרים.

האם העוגה מתאימה לכל חגיגה?
בוודאי! העוגה הזו מושלמת למסיבות יום הולדת, ימי הולדת או סתם כנשנוש עם כוס קפה בשעות הבוקר.

האם צריך להתעסק עם תחמום תנור לפני האפייה?
כן, זה חשוב שהתנור יהיה חם לפני הכנסת העוגה לתוכה, זה יעזור לעוגה לאפות בצורה שווה יותר.

למה כדאי לי להכין את העוגה הזו?
כי מדבר על מנגינה מתוקה על שפתיים ועל כפות רגליים שמזמינות אליכם שמחה ורוגע בכל ביס!

האם זה מתכון פשוט יחסית?
בהחלט, המתכון אינו קשה מדי, אבל בהחלט מצריך טיפה סבלנות כשמחכים לתפיחה.

איך אפשר לשדרג את הטעם של העוגה?
ניתן להוסיף לתוך הבצק קליפת תפוז מגורדת או וניל איכותי, זה מוסיף טעמים מדהימים!

לא נשאר אלא לעודד אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים שלכם! בואו נגרום לכולם לטעום את העוגה המושלמת הזו ולחייך בכל ביס!

"`