רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
"`html
עוגת סולת תפוזים – מתכון מדהים שיגרום לכם להרגיש כמו סבתא
תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת לבית וגל של ריח תפוזים עשירים ממלא את האוויר. זה בדיוק מה שקורה כשמכינים עוגת סולת תפוזים. מדובר בעוגה שהיא יותר מסתם קינוח – היא חוויה, זיכרון ילדות, מזכרת מסבתא, והכל בבת אחת. זו עוגה במרקם נימוח ואוורירי, שמעלפת את החושים והופכת כל רגע ביחד לחגיגה. אז אם אתם מוכנים לנפץ את השגרה וליצור מתכון אגדי, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק עבור: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לאחר שהצלחנו לגרום לכם לדמיין את הריח המושלם הזה, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולצאת לדרך עם המרכיבים. כל אחד מהם משחק תפקיד חשוב בעוגה המדהימה הזו:
- 1 כוס סולת
- 1 כוס סוכר (אם אתם ממש אוהבים מתוק, הוסיפו עוד חצי כוס)
- 1/2 כוס שמן רגיל או זית
- 1 כוס מיץ תפוזים טרי
- 2 ביצים
- 1 כוס יוגורט (אפשר גם יוגורט טבעוני)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס קליפת תפוז מגורר (ליתר עושר בטעמים)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית קינמון (אלא אם כן אתם לא אוהבים)
מרכיבים חלופיים
מעבר למורכבות המתכון, ישנם גם מספר תחליפים שמיועדים לכל מי שמחפש גרסה בריאה או טהורה. אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ב-1/2 כוס של מחית בננה או 1/4 כוס של טחינה גולמית. קוקוס קצוץ יכול לתפקד גם הוא כתחליף נהדר. והנה משהו מיוחד – הוספת אגוזי לוז קצוצים יכולה לעשות את העוגה שלכם משגעת!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שכל המרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להכין את העוגה המושלמת!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסולת, הסוכר והמלח.
- מוסיפים את השמן, מיץ התפוזים, הביצים והיוגורט. מערבבים היטב עד שהעיסה חלקה.
- מאחדים את הסודה לשתייה עם קליפת התפוז והקינמון, ואז מוסיפים לתערובת.
- מסננים לתבנית בשמן, כשהתערובת בתוכה אחידה.
- אופים בתנור שחומם מראש כ-40 דקות או עד שהעוגה זהובה ויציבה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים
עוגת הסולת הקלאסית הזו היא בסיס מצוין לתוספות ושדרוגים. תוכלו לשדרג אותה בסירופ סוכר מתוק, לקשט בפרוסות תפוז או להוסיף אגוזים קצוצים ואפילו שוקולד מריר קצוץ. אם אתם רוצים לקחת אותה צעד אחד קדימה, הוספת דובדבנים או פירות יער יכולה להעניק לה טוויסט רענן ומרענן, שלא תשכחו הרבה זמן. המגוון אינסופי!
שאלות ותשובות
איפה אפשר למצוא סולת איכותית?
ניתן למצוא סולת בכל חנות מזון, אך ההמלצה שלי היא לחפש סולת איכותית בחנויות אורגניות או מחמשת השווקים המקומיים בתחומכם.
האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
כמובן, פשוט השתמשו בסולת ללא גלוטן. ישנן מספר אפשרויות בשוק שיכולות להתאים.
מה אפשר להשתמש במקום הביצים בעוגה?
כמו שציינתי, ניתן להשתמש במעין תחליף כמו מחית בננה או טחינה גולמית, או אף באבקת חלבון צמחית.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה שומרת על טריותה כחמישה ימים במקפיא, אך אם אתם כמוני, אני ממליץ לסיים אותה ביום באותו השבוע.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! ארזו אותה היטב בניילון נצמד, וכך אפשר להקפיא אותה ל-3 חודשים.
מה אם אני רוצה לגרסה פחות מתוקה?
באפשרותכם להפחית את כמות הסוכר או אפילו להחליף אותו בסוכר חום.
האם יש דרך לשדרג את הטעמים בעוגה?
בהחלט! הוספת במון לנענע או תמצית תפוז יכולה להעניק לכם תוצר טעמים לא רגיל.
האם יש עוגה אחרת דומה?
ישנם מתכונים רבים לעוגות סולת, אך עוגת הסולת תפוזים היא מהטובות שיש.
מה עושים אם התערובת יצאה סמיכה מדי?
הוסיפו מעט יותר מיץ תפוזים על מנת לדלל אותה, עד שתהיה אחידה.
האם ניתן להכין את העוגה מראש ולהגיש מאוחר יותר?
בהחלט. אני ממליץ לקשט אותה רק לפני ההגשה כדי לשמור על המרקם הנפלא שלה.
אז קדימה, אחרי כל ההסברים, למה אתם מחכים? הכינו את עוגת הסולת המדהימה הזו, שתפו ברשתות החברתיות והפתיעו את החברים והמשפחה עם מתכון מושלם שאין שווה לו!
"`