רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
עוגת מייפל חן במטבח
מי מאיתנו לא שמע על פלאי המייפל? צלצול של סירופ מייפל ולחם קלוי הוא כמו שמיים וארץ. אז למה לא לקחת את התענוג הזה ולהפוך אותו לעוגה מדהימה, שממכרת את כל הסובבים? עוגת מייפל חן היא התשובה לכך. בעוגה הזו נעבוד עם המרכיבים המופלאים של המייפל, כדי ליצור תוצאה שהופכת כל ביס לאגדה ומעוררת תחושות של נוחות ואושר. אז קחו גליון נייר ועט, כי יש לנו הרבה מה לרשום!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו נגיע לרגע המלהיב שבו נחשוף את המרכיבים. אחד היתרונות של המתכון הנפלא הזה, זה שכמעט כולם נמצאים בבית. זו לא עוגה של סבתא, אלא משהו עכשווי עם טוויסט מדליק. בואו נתחיל!
- 400 גרם קמח (אפשר שיבולת שועל טחונה לדיאטטי)
- 200 גרם סוכר חום כהה
- 200 מ"ל סירופ מייפל איכותי
- 2 ביצים
- 200 מ"ל שמן קנולה או שמן זית
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות קינמון (ממליצים על טעימה והגברת התיבול)
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
- קצפת להגיש לצד (לא חובה, אבל ממש כדאי)
מרכיבים חלופיים
יש לנו אפשרויות מדהימות לשדרוגים. עבור גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב- 1/4 כוס של פירה תפוחים. הכנת פירה תפוחים היא קלה כמו לשתות מים! בסך הכל תצטרכו לבשל תפוחים עם קצת מים עד שמתרככים ולמעוך אותם. וכמובן, אפשר להחליף את הקמח לקמח חלופי כמו קמח שקדים או קמח קוקוס למי שעוקב אחרי דיאטת קיטו.
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו מתקרבים לשיא – הכנת העוגה המהממת! זה הזמן לקחת את המיקסר ולשקשק דברים כמו שמעולם לא שקשקתם קודם. גם אם המיקסר שלכם מגרגר, הכל בסדר. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה את הסוכר החום והשמן ושמים במיקסר.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב.
- עכשיו, מעבירים לסירופ המייפל ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
- מניחים בקערה נפרדת את הקמח, הסודה לשתייה, המלח והקינמון, ומערבבים בעזרת מטרפה.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ביחד עם אגוזי הלוז (אם אתם רוצים) ומערבבים עד שהתערובת תהיה אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה ומשטחים בצורה אחידה.
- אופים במשך 40-45 דקות, עד שהעוגה מזהיבה וקיסם יוצא יבש.
- לנוודא שהעוגה התקררה לפני החיתוך.
- מומלץ להגיש עם קצפת על גבי החתיכות ולהרגיש את התפשטות הטעמים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אפשרויות השדרוג הן אינסופיות! מי שאוהב פירות יכול להוסיף בננות מרוסקות לתוך הבלילה או פירות יער сушen. עבור טעמים מדהימים נוספים, ניתן לזהב את בסיס העוגה בשכבת שוקולד מוקשה. גם טחינה בחלק העליון, עם רוטב מייפל נוסף עושה פלאים!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, העוגה מחזיקה במקרר עד שבוע. רק צריך לחמם אותה מעט לפני ההגשה כדי להחזיר לה את הרכות.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! מעטפות על העוגה בניילון נצמד וניתן לאחסן במקפיא עד חודשיים. הקפיצו את רבע שעה לפני ההגשה.
מה אפשר לשים במקום אגוזי הלוז?
אפשר לשים שמן קוקוס, קשיו קצוץ או אפילו שוקולד מריר קצוץ! כל תוספת שבאה עליכם – רק בכיף!
האם אפשר להמיר את הסוכר החום בסוכר לבן?
כן, אבל הטעם לא יהיה מדהים כמו עם סוכר חום. יש לו בידור בשילוב עם המייפל.
מה לעשות אם העוגה יצאה דחוסה?
אם זה קורה, חשוב לבדוק את תהליך ההקצפה והחתך של החומרים. ירד את השומניות או להוסיף מעט נוזלים, כמו חלב או מים.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים מתים על טעם המייפל והנפלאות שבפנים. בעיקר אם מגישים עם קצפת ולוטוס!
לא מצליחים לאפות בעוגה?
אם זה לא מחייך, אפשר להכניס לתבניות סיליקון ולאפות כל חלוק בנפרד. זה הופך את ההגשה למלהיבה ודקורטיבית.
כמה חלבון יש בעוגה?
כל ביצה מביאה כ-6 גרם חלבון. אז אם יש 2 ביצים, בערך 12 גרם חלבון הכולל.
איך אדע שהעוגה מוכנה?
ובכן, קיסם כנגד העוגה הוא הטריק! אם הוא יוצא יבש, היא מוכנה. כמו ש-סבתא אומרת: "אם לא נכלל, אנחנו לא מכניסים".
האם ניתן להשתמש במייפל סינטטי?
האם לא היה טעים כמו האמיתי, אבל זה לא סוד כי הוא יוסיף טעמים מתוקים. לא תבקשו ליווי נוסף!
אז קדימה, שהעוגה הזאת תהיה חוויה מדהימה לכל מי שמגיע לביתכם! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות חברתיות שלכם!