עוגיות תמרים פרווה שלא תוכל להתנגד להן

העוגיות המושלמות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות

לכולנו יש את המתכון הזה שגורם לנו לחייך בכל פעם שאנחנו טועמים אותו. עוגיות תמרים שמתמוססות בפה, בעלות טעם מתוק ועמוק, דקות ועשירות, עם נגיסות פריכות ומבפנים רכות. מדובר בעוגיות שמזכירות את הבית, את סבתא או את אמא, רק שהפעם אתם תכינו את הקסם הזה בעצמכם. חווית האפייה לא נגמרת על טעם בלבד, אלא גם בריחות הממלאים את הבית ומזכירים לנו את ילדותנו.

באמצעות המתכון הזה, לא רק שתוכלו לקדם את היכולת שלכם במטבח, אלא גם לצבור חברים חדשים – כי מי לא ירצה לטעום את העוגיות המדהימות הללו? אז בואו נתחיל במסע הקולינרי שלנו, וליצור יחד עוגיות מעולות ומעוררות תיאבון!

זמן הכנה

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

אז מה נצטרך כדי ליצור את העוגיות המושלמות הללו? בואו נצלול לרשימה מרשימה של רכיבים שמבוססים על טבעיות וטעם משגע:

• 200 גרם תמרים מגולענים (מומלץ מהסוג המדברי, בשל מתיקותם הגבוהה)
• 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (לשמירה על פריכות)
• 200 גרם קמח חיטה
• 100 גרם סוכר חום (להוספת עומק לטעם)
• 100 מ"ל שמן קוקוס (בריא ומפיץ ריח נעים)
• 1/2 כפית קינמון (לתוספת ניחוח מרגש)
• 1/2 כפית סודה לשתייה (שיהיה גבוה ונימוח)
• 1/2 כפית מלח (המדגיש את המתוק)
• 100 מ"ל מים חמים (ללוש את התערובת בקלות)

לאלו מכם שמחפשים גיוון, אפשר בהחלט להמיר את האגוזים בשקדים קצוצים או להסתפק בתמרים בלבד. אפשר גם לעשות עוגיות ללא גלוטן באמצעות קמח אורז או קמח שקדים. אפשרויות אינסופיות שמעלות את הרמה לגבהים חדשים!

שלבי ההכנה

עכשיו אנו מוכנים להתחיל עם האפייה! צעד אחר צעד, כך שתוכלו להגיע לתוצאה המעלפת:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את התמרים בסיר קטן, מוסיפים את המים החמים ומרתיחים על להבה נמוכה עד שהשכבות מתרככות.
3. מעבירים את התמרים לבלנדר וטוחנים עד לקבלת עיסה חלקה.
4. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה, מלח וקינמון.
5. יוצרים גומה מרכזית בתערובת היבשה ומוסיפים את השמן והעיסת תמרים.
6. לשים את התערובת היטב עד שהיא אחידה.
7. מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים שוב.
8. מניחים כף מהתערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
9. אופים במשך 15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות.
10. מגניבים לפני ההגשה ואם רוצים, מפזרים מעט קינמון מעל.

עכשיו, כשגמרתם את ההכנה, הבשורה העסיסית עוד לא נגמרה. נוכל להוסיף מספר תוספות או שדרוגים לעוגיות שיכפילו את החוויה:

תוספות ושדרוגים

יכולת היצירתיות שלכם יכולה לפרוץ גבולות. כאן יש כמה רעיונות:

• הוספת שוקולד מריר קצוץ? משגע!
• ריבת פרי או אגזרים? אגדי!
• ללוש עיסת תמרים עם קוקוס? טעים בצורה לא נורמלית.
• תמצית וניל בעיסת התמרים? נימוח לפה.

שאלות ותשובות

האם העוגיות מתאימות גם לטבעונים? בהחלט! פשוט השתמשו בשמן צמחי במקום שמן קוקוס.

מה ניתן לעשות אם התערובת יוצאת דלילה מדי? אפשר להוסיף מעט קמח עד שהמרקם יהיה אחיד.

איך שומרים את העוגיות? הכי טוב לשמור בקופסה סגורה במקום יבש, כך שהן יישארו פריכות.

האם אפשר להקפיא את העוגיות? כן, אפשר להקפיא וליהנות מהן גם חודשים לאחר ההכנה!

כמה זמן העוגיות מחזיקות? אם שומרים נכון, הן יכולות להחזיק כמעט שבועיים.

האם ניתן לשים פחות סוכר? כן, אם אתם אוהבים את טעם התמרים, תוכלו להפחית את כמות הסוכר.

מה לעשות אם אין לי אגוזי מלך? אפשר להחליף בהם זרעי צ'יה או פשתן.

אפשר להוסיף פירות יבשים? בהחלט! זה יוסיף טעם ופריכות.

איך יודעים שהעוגיות מוכנות? כשקיופסון זהוב מעט ותחושת עקצוץ מתחילה להתפשט בבית.

מה משך הזמן המדויק של האפייה? האפייה היא כ-15 דקות, אך מומלץ לבדוק מדי פעם.

לאחר שעברנו את כל השלבים, אתם מוכנים לארת את עוגיות התמרים הללו לחיים! נשים את הצלחת על השולחן, נקרא לחברים או למשפחה, ונשתף בפיסת האושר הזו. ללקק את האצבעות, ולשתף בתמונות של העוגיות ברשתות החברתיות! כי ככה זה – כל המתכונים הכי טובים צריכים להתפשט כמו אש בשדה קוצים.