עוגיות טחינה פרווה שלא תצליחו להפסיק לאכול

"`html

יש מנות שהן פשוט נוגעות בלב, והעוגיות האלה הן אחת מהן. מה זה אומר? זה אומר שהן מתמזגות בצורה מעלפת עם כל לב ואווירה, והן משדרות את התחושה הביתית והחמה של סבתא או של אמא. אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון! עוגיות טחינה פרווה הן לא רק מתוקות ומרשימות – הן גם בריאות, ואפשר להכין אותן בקלות. אז הכינו אתכם, כי תיכנסו לעולם של טעמים ומרקמים שמדגישים כל כך הרבה אהבה ויצירתיות! לא אלאה אתכם יותר, בהכנות!

זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 20 עוגיות.

• משך זמן הכנה כולל: 30 דקות.
• רמת קושי: קל.
• מספר מנות: מתאים ל-20 עוגיות.

המרכיבים הדרושים

כעת נעבור למרכיבים שלנו, שיאפשרו לנו להכין את העוגיות המושלמות והכי טעימות שיש. מדובר ברכיבים פשוטים, אבל ככל שתשקיעו בהם יותר, כך המסקנה תהיה מדהימה יותר.

• 1 כוס טחינה גולמית איכותית (כמובן שאפשר למצוא גם שונות טחינה אם רוצים משהו חדש).
• ¾ כוס סוכר חום (הסוכר החום מוסיף טעם עמוק ומיוחד).
• ½ כוס מים (שמותחמים יחד עם הטחינה).
• 1 כפית וניל (מכניס טוויסט מתוק).
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה (לגרום לעוגיות להיות אווריריות ומושלמות).
• 1 סלסלת שומשום (כמובן שאנחנו זקוקים לקישוט הממתג של העוגיה!).
• ½ כפית קינמון (לטוויסט!).
• קורט מלח (לטעם).

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס, שאותו אני פגשתי לא מעט פעמים. גם לגבי הטחינה, יש שוק גדול של טחינות חשודניות שאפשר למצוא בכל מקום.

שלבי ההכנה

עכשיו אנחנו נכנסים ללב העניין, וכאן תראו ששלב הכנה של המתכון הזה הוא מאוד פשוט.

1. מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
2. בנקודת הזמן הזו, אנחנו לוקחים קערה גדולה ומעבירים אליה את הטחינה עם הסוכר החום.
3. מוסיפים את המים, הווניל והמלח, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה וכשהכל מתמזג, מתחילים להוסיף את הקמח בקצב.
5. מערבבים לאט ומשלבים את הקינמון, עד שהקמח לא נראות יותר בארח.
6. מעבירים כוסות לתבנית וכעת סוחטים כל עוגיה לתוך התבנית.
7. מפזרים על כל עוגיה שומשום.
8. אופים למשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב (ממש צריכים לשים עין!).
9. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כאן תוכלו לתת לדמיון שלכם למלא את היצירתיות. אם תוסיפו שוקולד מריר קצוץ שיתמזג בתערובת, תקבלו עוגיות משגעות! או אם תחשבו להכניס מעט אגוזי לוז קצוצים, או פקאנים – זה יהיה איזה תענוג אגדי! אתם יכולים גם לשלב פרי יבש כמו תמרים או משמשים לתת לעוגיות טעם מדהים נוסף.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
ודאי, זה דווקא עדיף לאחר שהן התקררו. הוציאו ומיד העבירו לאריזות שימור בתפזורת.

איזה סוג טחינה הכי מומלץ?
אני ממליץ לבחור בטחינה משומשום קלוי, זה מוסיף רובד טעם עז.

מה ניתן להחליף במקום סוכר?
אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים כמו סירופ מייפל.

למה יש להניח לעוגיות להתקרר?
התקררות מאפשרת לעוגיות להתרכב טוב יותר ולהשיג מרקם נימוח.

האם אפשר להפוך את המתכון ל gluten-free?
בוודאי! ניתן לשים קמח שקדים במקום קמח חיטה.

מה אם אני שונא קינמון?
אין בעיה! הוציאו את קינמון מתחת לרדאר, והמתכון יצליח גם בלעדיו.

האם אני יכול להכין את העוגיות בבוקר ולאפות בערב?
בוודאי, אפשר לקפל את התערובת בקערה לשמר אותה, ולשוב לאפות מאוחר יותר.

אילו משקאות יכולים להתאים לעוגיות?
לא תאמינו כמה תה חם או קפה יכולים לשדרג אותן למעלה!

האם יש צורך בהשאיר רווחים בין העוגיות בתבנית?
בהחלט! העוגיות מתפשטות כמו גלים, ואנחנו רוצים שכל עוגיה תזכה לכמות המספיק שלה.

אפשר לסדר את העוגיות בצורות שונות?
העוגיות מאפשרות לכם לתת לדמיון שלכם חופש, בין אם מרובעות או עגולות, זה מתכון אגדי!

אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות, תעשו חסד עם החברים שלכם, ותנו לכולם לטעום את העוגיות המדהימות הללו!

"`