רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
המרק המושלם של החיים – מרק עדשים ירוקות עם שום ולימון
דמיינו לעצמכם יום קריר, רוחות נושבות בחוץ, ואז… אתם פותחים את סיר המרק המדהים הזה. כבר מהשפתיים שלכם עולה ארומת שום ולימון, כל מה שאתם רוצים זה לשאוג "הכי טעים שיש!" אל העולם. יש משהו במשקה החם והמנחם הזה שמזכיר לנו בבית, את סבתא שלנו שמבשלת עם כל הלב, ואת אמא שלא מפסיקה לשאול אם אנחנו רוצים עוד מנה. מרק העדשים הירוקות עם שום ולימון הוא באמת מדהים, ממכר ויכול לשדרג כל ערב חורפי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסו לתוך שלב ההכנה, בואו נדבר על הרכיבים עצמם. מתכון של מרק הוא תמיד הזדמנות מצוינת לחדש ולהוסיף טעמים שאתם אוהבים. בכל זאת, אנחנו כאן כדי להכין משהו אגדי!
- 1 כוס עדשים ירוקות, שטופות היטב
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 1 גזר בינוני, קצוץ לקוביות
- 1 תפוח אדמה קטן, קלוף וקצוץ
- 1 ליטר מים או ציר ירקות
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כוסברה קצוצה לצורך הגשה (אפשר לשדרג עם פטרוזיליה)
מרכיבים חלופיים
מעוניינים בגרסה טבעונית למרק הזה? אל דאגה! אתם לא צריכים לשדרג הרבה. כל מה שאתם צריכים לעשות זה להתעלם מהאגזים ומהתוספות החלביות, לא להוסיף שמנת, ולעשות שימוש בציר ירקות טעים במקום מים. אם אתם מחפשים לגרסה דלת פחמימות, אתם יכולים להחליף את תפוח האדמה בכמה קוביות קישוא.
שלבי ההכנה
ולעבודה! עכשיו כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, נתחיל בתהליך ההכנה שיעניק לנו את המרק המושלם.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שיזהיב, בערך 5 דקות.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים במשך דקה כדי לשחרר את הארומה המשגעת.
- מוסיפים את הגזר ותפוח האדמה, ומערבבים היטב עוד כ-3 דקות.
- מוסיפים את העדשים ומשאירים אותם להתמזג עם כל הטעמים בסיר.
- שמים את המים או הציר הירקות ומביאים לרתיחה.
- מק Reduce heat and let it simmer uncovered for 30-40 minutes, or until the lentils are tender.
- בשלב זה טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך.
- לסיום, סוחטים מיץ מלימון אחד ומוסיפים כוסברה קצוצה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
המרק הזה מצוין כמו שהוא, אבל אם רוצים לשדרגו, יש כמה רעיונות שיכולים להעלות את החוויה לשיאים חדשים. תוכלו להוסיף חתיכות דמויות לחם קלוי בתנור שפשוט נמסות בפה, או להגיש עם טחינה משגעת מעל. אם אתם מעוניינים בטוויסט מעניין יותר, אולי תוסיפו מעט כמון או מלח לימון?
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המרק הזה ביום שישי כדי לשמור לארוחת שבת?
אפשר בהחלט! המרק נשאר טוב במקרר 2-3 ימים. אתם יכולים גם לחמם אותו מחדש וזה עדיין יהיה טעים.
האם אפשר לשים ירקות אחרים במרק?
כמובן! כל מה שאתם אוהבים. אפשר לשים קישוא, פטריות או אפילו ברוקולי כדי להוסיף צבע וטעמים.
האם אפשר להשתמש בעדשים מונבטות?
כן! זה יכול להוסיף טקסטורה מעניינת למרק. מומלץ לשים את המתכון לאור זמן קצר יותר כדי שלא יתבשלו יותר מדי.
כמה זמן המרק הזה נשאר טוב במקפיא?
המרק נשאר מצוין במקפיא למשך 3-4 חודשים. יש לחמם היטב לפני האכילה.
האם ניתן להחליף את הלימון בטעמים אחרים?
נכון, ניתן לשים מיץ תפוזים או ולעשות שימוש במיץ גזר. זה ייתן למרק טעם מתוק ומרענן.
מה אפשר להגיש עם המרק הזה?
לחם קלוי, סלט ירקות טרי או חומוס מצוין יכולים להיות תוספות מעולות.
מה עדיף, ציר ירקות או מים?
בעדיפות, תמיד היינו ממליצים על ציר ירקות. זה משדרג את הטעמים מאוד!
האם ניתן להכין את המרק הזה בלי שמן?
כן, אפשר פשוט לאדות את הירקות במים או בציר עד שהן רכות.
יש המלצה על תבלינים שיכולים לשדרג את המרק?
כמובן! אנחנו ממליצים להוסיף מעט כמון, פפריקה או אפילו קמצוץ קינמון להשגת טעמים שונים!
מרק עדשים זו מנה בריאה?
בהחלט! יש בה חלבון, סיבים תזונתיים ומינרלים חשובים שיכולים להיות חלק מתזונה מאוזנת.
אז אחרי ששתפתם את המתכון המדהים הזה עם משפחה וחברים, אל תשכחו לשתף את החוויה הזו ברשתות החברתיות. זה הזמן שלכם להיות הכוכבים של המטבח!