מוקפץ טבעוני ללא גלוטן עם קרם קוקוס שיעשה לכם חשק

הכנת מוקפץ טבעוני משגע: טיול של טעמים ובריאות

תארו לכם עולם בו כל השראה מהמטבח מהפנטת את החושים ומוליכה אתכם למסע שכולו טעמים, צבעים וריחות. במוקפץ הזה, נפגוש את הטעמים המדהימים של ירקות רעננים, שמן קוקוס ארומטי, ורוטב סויה סוחף שיגרום לכם ללקק את האצבעות. בעבודה קצרה ומעט קפיצה, תכינו לעצמכם מנה אגבית שתהיה מעלפת ומהירה להכנה. אה, ואם אתם טבעונים או נמנעים מגלוטן? יש לנו אתכם מחשבות נהדרות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, אספנו את כל מה שאתם צריכים בשביל להכין את המנה המדהימה הזו. חשוב להקפיד על טריות המרכיבים, כך שהמנה תהיה מלאה בטעמים.

• 2 כוסות ברוקולי חתוך גס
• 1 גזרת בינונית פרוסה דק
• 1 כוס פטריות קינמון פרוסות
• 1 כוס תירס מוכן (או תירס קפוא)
• 1 פלפל אדום פרוס
• 2 כפות שמן קוקוס
• 3 כפות רוטב סויה ללא גלוטן
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
• שום קצוץ לפי הטעם
• 1 כף שומשום קלוי כקישוט

* למי שמעוניין, ניתן להחליף את השום בבצל ירוק קצוץ.

שלבי ההכנה

ואי, זהו הזמן לקחת את כל ההתלהבות למטבח ולהתחיל בבישול.

1. מחממים את שמן הקוקוס במחבת גדולה על חום בינוני.
2. מוסיפים את השום הקצוץ והג'ינג'ר ומטגנים עד ריח משגע.
3. מוסיפים את הברוקולי והגזר ומבשלים למשך כ-5 דקות, עד שהן מתרככות.
4. תוסיפו את הפטריות והתירס ותמשיכו לבשל עד שהן מתרככות.
5. מוסיפים את הפלפל האדום ומערבבים למספר דקות נוספות.
6. סוחטים מעט רוטב סויה על הירקות ומערבבים היטב.
7. מבשלים עוד כ-5 דקות, עד שכל הטעמים מתמזגים.
8. מפזרים שומשום קלוי מעל והמנה מוכנה!

כאשר אתם מתחילים עם המתכון, אתם עשויים להריח את המנות המתבשלות שמציפיות לתפוס את תשומת הלב שלכם. הרוטב סויה מעשיר את טעם הירקות, והקוקוס מוסיף טעם טרופי מדהים.

אפשרויות נוספות לשדרוג

פה נמצא המקום להיות יצירתיים! אפשר לשדרג את המוקפץ כמו שאתם אוהבים. אפשר לחשוב על:

• הוספת קוביות טופו מטוגן שימלא את המנה בחלבון.
• שדרוג עם עוף סויה טבעוני לכל אלו המזדהים עם העושר הזה.
• לגרסה חריפה, ניתן להוסיף פלפל חריף או רוטב צ'ילי.
• להוסיף נודלס אורז כדי להרשים את הפחמימות והאהובים שלכם.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את רוטב הסויה?

בהחלט! אפשר להשתמש ברוטבTamari שהוא רוטב סויה נטול גלוטן, או לשלב רוטב תפוחים מגעת סויה.

איך אני שומר על הירקות שלא יהיו רכים מדי?

יש לבשל אותם עד שיהיו רכים אך לא רכים מדי. השתדלו לבדוק אותם ככל שהם מבשלים.

אני רוצה להפחית קלוריות, מה לעשות?

אפשר להוריד את כמות השמן ואפשר לאכול עם מעט דגנים כמו קווינה להוספת שובע.

האם אפשר להגיש את המוקפץ על מצע של אורז?

ודאי! אורז מתאים מצוין, ובמיוחד אם תבשלו אותו עם מעט סויה.

מה הטעם שנשאר מהמוקפץ הזה?

יש שילוב של טעמים מתוקים ומלוחים שהופכים אותו לאגדי!

האם אפשר להכין את המנה הזאת מראש?

כמובן! אפשר לבשל את המוקפץ ולהקפיא אותו, ואתם גם יכולים להכין אותו ביום הקודם ולחמם לפני ההגשה.

כמה זמן ניתן לשמור על המוקפץ במקרר?

הוא יישמר היטב במקרר למשך שלושה ימים.

האם ניתן לעבור על כל הירקות שכאן?

בוודאי, זה מוגדר כ'מוקפץ', כך שהרכיבים בו משתנים לפי העדפות ויש לבצע שימוש במה שיש.

מה קורה אם אני לא אוהב את אחד המרכיבים?

אל תדאגו! רק תחליפו אותו עם משהו שאתם אוהבים. המוקפץ מאוד גמיש.

האם יש שילוב של תבלינים מתאים למוקפץ?

אולי תוסיפו פפריקה מתוקה או קימל שיכניסו טעמים חדשים וכאלה שלא חשבתם עליהם.

וזהו! אתם עכשיו מצוידים במתכון המוקפץ הטבעוני המושלם, וכשאתם נוגסים באותו בירוקש בו, זה הזמן לשתף את המתכון עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. יחד עם טעמים מלכים, זה מה שעושה אוכל לבית, ואין מה שיכול לעצור אתכם! לחשוש משף לשתף על הערכות שלכם!