רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
מג'דרה מדהימה עם עדשים שחורות ואורז
אם אי פעם חיפשתם מנה שתפיל אתכם מהרגליים ותשאיר אתכם עם רצון לעוד, הגעתם למקום הנכון. מג'דרה עם עדשים שחורות ואורז זה לא סתם מתכון—זו מסיבה של טעמים, צבעים וריחות. המנה הזו מדהימה, ממכרת ומשגעת, והיא יכולה להיות הכוכבת של כל שולחן. תחשבו על זה כך: השמש שוקעת, אתם יושבים עם חברים או משפחה, והריחות עוטפים אתכם. כל ביס דופק לכם על הלב ומזכיר לכם חוויות טובות מהבישולים בבית של סבתא. מה צריך יותר מזה?
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מנה עבור: 6-8 אנשים
המרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנתחיל כולנו יחד להיכנס למטבח, כדאי שנעבור על המרכיבים שיהפכו את המג'דרה שלנו לאגדה:
- 200 גרם עדשים שחורות
- 250 גרם אורז בסמטי
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3-4 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- 0.5 כפית קימל טחון
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- 2-3 כוסות מים רותחים
כמובן, יש מקום לשינויים ומבצעים! למשל, אם אתם טבעונים, אפשר להחליף את השמן זית בשמן קוקוס ולא להוסיף שום רכיב מן החי. אם תרצו גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו באורז מחוץ לקו החי.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לאחר שגייסנו כל מה שצריך, הנה הצעדים שיביאו אותנו אל המג'דרה המושלמת:
- משרים את העדשים במים למשך כשעה לפני הבישול.
- שמים בסיר גדול את שמן הזית ומחממים על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מזהיב.
- מוסיפים את העדשים המסוננים לסיר ומערבבים.
- מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים הכל יחד.
- מתבלים בכמון, קימל, מלח ופלפל שלפני שמוסיפים את המים הרותחים.
- מוסיפים את המים הרותחים, מכסים מבשלים על חום נמוך.
- מבשלים כ-20 דקות, עד שהאורז והעדשים רכים.
- מכבים את הלהבה ומניחים למג'דרה להתאדות עוד כ-10 דקות.
- מערבבים בעדינות ומגישים עם טחינה או סלט טבולה ליד.
תשמעו, התהליך הוא כמו קסם! מהמרכיבים הפשוטים נוצרת מנה שכל ביס ממנה נמס בפה. כשכל הטעמים מתמזגים, השילוב הזה הוא פשוט מושלם!
תוספות או שדרוגים
כשהמג'דרה שלכם מוכנה, אפשרお לשדרג אותה עם כמה תוספות שיקחו אותה לגבהים חדשים:
- פשילו לידי מעל מג'דרה פטרוזיליה קצוצה, זו לא רק תוספת צבעונית—היא גם מוסיפה עלי חמוץ ורענן.
- ניתן להוסיף פרוסות צנונית או חזרת מרפאה כדי להגביר את פריכות המנה.
- כף יוגורט יווני בצד תוסיף קרמיות שלא תסכימו להפסיק ללקק את האצבעות!
עם כל העשייה הזו, הגענו לצעד המרגש ביותר—הגן של שאלות ותשובות!
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין עדשים שחורות לשאר העדשים?
עדשים שחורות נחשבות למלכותיות במטבח, הן מספקות טעמים דקים יותר ומרקם מעניין יותר משל העדשים האחרות.
כמה זמן ניתן לאחסן מג'דרה במקרר?
מומלץ לאחסן את המג'דרה במקרר עד 3-4 ימים, אך היא כל כך טעימה שתהיה קשה להפסיק ללקק את האצבעות!
האם אפשר להכין את המג'דרה הזו בסיר לחץ?
בוודאי! סיר לחץ יחסוך לכם זמן בישול ויעניק את האורז והעדשים המושלמים.
מה כדאי להגיש לצד המנה הזו?
סלט ירקות מרענן או טחינה איכותית. מילה שלי—זה משגע!
אפשר להכין מג'דרה מכמה סוגי אורז?
בוודאי! אורז בר או אורז מלא מוסיפים טעמים שונים עם כל ביס.
האם המנה הזו מתאימה לילדים?
בהחלט! המג'דרה מעולה לילדים, ואפשר לגשת אליהם עם טעמים קצת יותר מתונים אם רוצים.
מה אפשר להחליף אם אין לי קימל?
אם אין לכם קימל, אפשר להסתדר עם קצת כמון נוסף או תבלינים שאתם אוהבים.
האם יש בעיה להכין את המג'דרה בשבת?
ממש לא! זוהי מנה נהדרת להכנה מראש ותתאים לשולחן השבת שלכם.
איך אפשר להפוך את המג'דרה בריאה יותר?
כחומרי הצמחים שלכם—אפשר להוסיף ירקות קפואים או עדשים מוקפאות למנה להספקת סיבים תזונתיים נוספים.
האם ניתן להקפיא מג'דרה?
בהחלט! ניתן להקפיא את המג'דרה, ואז להפשיר ולהחמם לפני ההגשה.
אז מה אתם מחכים? תכינו גם אתם את המג'דרה המדהימה הזאת! שתפו את המתכון עם החברים שלכם, ורק תזכרו להזהיר אותם להעביר את המנה לשולחן בעדינות כדי לא להערים את העדיות הממכרת!