רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
החווייה לא נגמרת כשמכינים לזניה חצילים ובשר ללא גלוטן!
מישהו אמר "לזניה"? אם התשובה היא "אני", אתם במקום הנכון! כי מה שאתם עומדים לחוות כאן הוא לא רק מתכון, אלא מסע נפלא לתוך עולם הטעמים, המרקמים וניחוחות בלתי נשכחים. לא משנה אם אתם חובבי חצילים, אוהבים בשר, או פשוט מחפשים מנה ממכרת שתמלא את הבית בריחות משגעים – המתכון הזה כאן כדי לשדך ביניכם ובין אהבתכם לאוכל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 4-6 מנות
הלזניה הזו, המשלבת חצילים קלויים, בשר טחון ורוטב עגבניות עשיר, מדובר באגדה קולינרית. בעבודת יד, אתם לא רק מכינים פלא של טעמים, אלא גם תהליך של אהבה והשקעה שכל ביס מהלזניה ירגיש כמו חיבוק חם. מתכון זה מציע גרסה ללא גלוטן, כך שגם המתנזרים מהגלוטן יכולים ליהנות ממנה!
הרכיבים הדרושים
- 2 חצילים בינוניים, מועכים ולאחר מכן קלויים
- 500 גרם בשר טחון (עגל או עוף)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ דק
- 4 שיני שום קצוצות
- 400 גרם רוטב עגבניות מוכן
- 250 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 100 גרם פרמזן מגורר
- מלח ופלפל טחונים לפי הטעם
- תבלינים: אורגנו, בזיליקום, ופפריקה מתוקה
כעת בהחלט אפשר לדבר על אלטרנטיבות למרכיבים, כדי להתאים את המתכון לצרכים האישיים שלכם. אפשר להשתמש בבשר טחון צמחי עבור גרסה טבעונית, או להוסיף יותר ירקות כמו תרד או פטריות כדי להעשיר את הארוחה. אם מעניין אתכם לנסות משהו חדש, נשמע שגרסה זו תהפוך להיות אגדה בפני עצמה.
שלבי ההכנה
יש מספר צעדים פשוטים שצריך לבצע כדי להביא את הלזניה המושלמת על השולחן:
- מפרידים את תפרוחות החצילים, מקיימים את השיניים של מנדלבעבודה ומניחים לישון שעה עם מעט מלח כדי שהמרירות תצא.
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד שנעשה שקוף.
- מוסיפים את השום והבשר הטחון, מערבבים ומבשלים 5-7 דקות עד שהבשר מתבשל באופן אחיד.
- מוסיפים את הרוטב ואת תבליני המלח, פלפל ואורגנו, ומבשלים לפחות 15 דקות.
- מעבירים לצלחת גדולה חציל קלוי ומניחים שתי כפות רוטב עגבניות על底每 לחציל.
- פזרו מעל גבינת מוצרלה, שוב חציל, רוטב ובסוף נשאר מקום לכל מועדים הגבינה.
- חוזרים על התהליך עד שכל החומר מתמלא בתבנית.
- כשהייתם מספיק מקצועיים, אנשים לא פחות מדי כועסים עליהם ראו את הגבינה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות וצולים כ-30 דקות. תתכוננו להריח ניחוחות מעלפים!
לכל מי שמפשפש במושגים קסומים, אפשר לשדרג את הלזניה הראשונה במשהו שנקרא "קרם גבינת ריקוטה". פשוט מדהים למי שרוצה להרגיש אושר מתפרץ בכל ביס!
שאלות ותשובות
מהו הזמן הממוצע להכנת הלזניה?
זמן ההכנה הכולל הוא כ-90 דקות, שבו הוא כולל הבישול וההכנה. התהליך מצריך סבלנות, אבל התוצאה שווה כל שנייה!
האם ניתן לשמור את הלזניה במקרר?
בהחלט! אתם יכולים לשמור את הלזניה במקרר כשלושה ימים. הקפיצו לתנור לפני ההגשה.
מה לעשות אם לא אוהבים בשר?
אפשר פשוט להמיר את הבשר בטופו מטוגן או פטריות שיעניקו זאת מרקם נהדר וטעים.
האם אפשר להכין את הלזניה יום קודם?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הלזניה יום לפני, מה שיתן לה להפוך אפילו יותר טעמים עם הזמן.
איך ניתן להפוך את המתכון בריא יותר?
פשוט השתמשו ב חלבונים מדלת פחמימות. כדאי להוסיף יותר ירקות כמו קישואים או תרד.
האם יש אלטרנטיבה לגבינה?
כמובן! ישנם סוגי גבינות דלות שומן או גבינה צהובה רגילה שיכולים להתאים.
למה כדאי להשתמש בחצילים ישר מהשוק?
חצילים בשוק בדרך כלל טריים יותר ועשויים להיות עסיסיים יותר. חוויה שונת מאשר לקנות במרכולים.
איזה רוטב עגבניות מומלץ?
השתמשו ברוטב עגבניות איכותי, עדיף כזה שמיוצר מעגבניות טריות. הוא מציע חוויה מצוינת!
האם ניתן להמיר את המאכל למושג קפוא?
אכן! הלזניה נוספה לקופסאות החתוכות והקפואה והוצגה כאשר תוכלו לשים בתנור לאפיה נוספת.
האם זה אפשרי עם סוג אחר של דגן?
אפשר כמובן לנסות עם טחינה מבוססת בדגני חיטה שאינה מכילה גלוטן!
בסופו של דבר, המתכון הזה הוא דרך מדהימה להפגיש בין משפחה וחברים עם המון אהבה, אוכל טוב ואווירה חגיגית. אל תשכחו לשתף את המתכון החווייתי הזה עם חברים ברשתות החברתיות! כל ביס יהיה ממכר!