רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
סלט פלפלים חריף מרוקאי מדהים
תמיד כשאני מספרת על מאכלים מהמטבח המרוקאי, צריך לשים לב לניצוץ בעיניים של האוהבים שלי. סלט פלפלים חריף מרוקאי הוא אחד מהמאכלים שמשאירים חותם בלתי ניתן לשכחה. יש משהו בחם ובחריף שלו, בשילוב של טעמים עשירים, שהם פשוט מנצחים. אם גם אתם רוצים להכין סלט סוחף וממכר שיוסיף טוויסט חדש ומעניין על השולחן שלכם, אז הגעתם למקום הנכון! אני מבטיחה לכם שכאשר תבחנו את המנה הזו, תמצאו את עצמכם עם הקפיצים מצויירים על הפנים, מחכים לנשנש פרוסת לחם עם הסלט הזה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: שקל | מנות: 4-6
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: שקל
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
להכנת סלט הפלפל המרוקאי המושלם, נזדקק לרשימה מדויקת של רכיבים. השילוב בין הפלפלים עצמם לתבלינים, יוצר טעמים שהם ממש מעלפים. אז בואו נתחיל!
- 4 פלפלים חריפים (צבעים שונים, כדי לשדרגו את המראה)
- 2 פלפלי גמבה (אדום וצהוב)
- 2 עגבניות בשלות
- 1 בצל סגול, קצוץ דק
- 1/4 כוס שמן זית
- מיץ מ-1/2 לימון
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שום קצוץ (לפי הטעם)
- עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גרסה קלה יותר או ללא גלוטן, ניתן להשתמש בפלפלים קלויים במקום פלפלים חריפים, ובמקום שמן זית אפשר לקחת שמן חמניות או כל שמן אחר ששמן של סבתא! אפשר גם להחליף את הלימון בחומץ תפוחים עבור חומציות שונה.
שלבי ההכנה
הכנת הסלט מרגישה כמו מסלול מרתק בעולם של טעמים וריחות. על מנת שתהיה לכם חוויית הכנה מהנה מאוד, אנא עקבו אחרי השלבים הבאים:
- חתכו את הפלפל החריף לקוביות קטנות.
- קצצו את פלפלי הגמבה והעגבניות באותו גודל.
- קצצו דק את הבצל הסגול ושום הקצוץ.
- שימו את כל הרכיבים בקערה רחבה.
- להוסיף את מיץ הלימון, שמן הזית, כמון, מלח ופלפל לעגובה.
- ערבבו את החומרים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- תנו לסלט ל"שבת" כמה דקות כדי שיספוג את הטעמים.
- לקשט בעלים טריים של פטרוזיליה לפני ההגשה.
עכשיו אחרי שהכנתם את הסלט הזה, תתכוננו לקבל מחמאות מגניבות ממשפחה וחברים. אני ממליצה להניח את הסלט הזה לצד חלה חמה – טעם שמשגע.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אני תמיד ממליצה להוסיף לסלט הזה גם פיצוחים קלויים כמו אגוזי קשיו או שקדים קלויים, שהופכים את הסלט למ לא פחות ממושלם. אפשר גם לשדרג אותו עם תוספת של גבינת פטה מפוררת כדי להוסיף עוד מרקם וטעים. ואם אתם אוהבים את המושג "משגע", כדאי לשקול לפזר מעל קצת זעתר!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני לא אוהב חריף?
למי שמעדיף טעמים פחות חריפים, אפשר לוותר על הפלפל החריף ולהשתמש בפלפלים מתוקים בלבד.
האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
בהחלט! הסלט הזה יכול להחזיק במקרר עד יומיים, אך מומלץ להוסיף את הפטרוזיליה רק לפני ההגשה בשביל טריות.
האם הסלט הזה מתאים לכל סוגי הארוחות?
בהחלט! מדובר בסלט גמיש שניתן להגיש עם מנות בשריות, דגים או אפילו כמשהו עצמאי ליד כוס יין.
מה אפשר להגיש עם הסלט הזה?
הסלט הזה מצוין לצד מנות של חלה טרייה או פיתה. הוא גם מתאים מאוד למנה עיקרית על האש.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
כן, ניתן להכין את הסלט כמה שעות לפני ההגשה, אבל מומלץ לא לערבב אותו עם הלימון ושמן הזית לפני ההכנה כדי שהמרקם יישאר פרש.
האם יש שינויים שאני יכולה לבצע ברשימת המרכיבים?
בהחלט, אפשר לשחק עם המרכיבים כמו להוסיף ירקות אחרים או לא לכלול עלים ירוקים. תחשבו על מה שאתם אוהבים!
מה לעשות אם התערובת יוצאת קצת רטובה?
אם הסלט יוצא רטוב מדי, אפשר להוסיף עוד קצת כמון או מלח כדי להזן את הטעמים.
האם זה תקין לוותר על השום?
למי שלא אוהב שום אפשר בהחלט לוותר עליו. הסלט יישאר טעים ואפילו מושלם!
האם ילדים אוהבים את הסלט הזה?
זה תלוי בכמה סמפטיים הם לירקות חריפים, אך יש המון ילדים שאוהבים את השילוב הזה!
כיצד ניתן להכין גרסה צמחונית לסלט?
כל הרכיבים הם טבעיים וצמחוניים, כך שאין בעיה להכין גרסה צמחונית מלאה.
לאחר שמסיימים את המתכון הזה, אני בטוחה שתהפכו אותו לאחד האהובים עליכם. אז אחרי שסיימתם להכין אותו, אל תפסיקו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה. אנו רוצים שהטעמים הממכרים הללו יגיעו לכולם! שתפו ברשתות החברתיות, זה רק יוסיף לנו הרבה אהבה!