רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
הכנפיים של דודו: מתכון מנצח
מה קורה כשאתם חוטפים ביס מכנפיים מתובלות היטב, שיוצאות מהתנור? התשובה היא פשוטה: כלום לא חשוב יותר! התחושה הזו, של ביס עסיסי שממלא את הפה בטעמים מעודנים, היא חוויה שמשאירה אותנו עם רצון לעוד. אם אתם רוצים לשדרג את את סוף השבוע שלכם ולזכות בשבחים מהאורחים או מבני המשפחה, הגעתם למקום הנכון. המתכון שלנו היום הוא כזה שיביא אתכם לדרגת אמן במטבח, עם כנפיים בתנור מדהימות שיגרמו לכולם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 50 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, יש לסדר את כל החומרים על השולחן. זה גם יגרום לנו להרגיש יותר מקצועיים, וגם יחסוך לנו זמן בתחילת ההכנה. לחצו על התריסים, כי הנה רשימת החומרים:
- 1 ק"ג כנפיים עוף, טריות ומנוחות
- 4 כפות שמן זית, שמוסיף עסיסיות
- 2 כפות דבש, למתיקות אגית
- 2 כפות סויה, כדי להחזיק את הטעמים כולם יחד
- 1 כף פפריקה מתוקה, שתקפיץ את העניין
- 1 כף חרדל דיז'ון, למעט חריפות
- 1 כפית כמון, לריח שמטריף את התיאבון
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- שיניים של שום, כ-3-4 שיניים קצוצות דק
- לימון מרוסק, לכל המרענן
כמובן שאם אתם רוצים לשדרג את המתכון, אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין. וכמובן, למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הכנפיים בעוף בכנפיים של תחליפי עוף על בסיס סויה.
שלבי ההכנה
נכנסים למטבח? אז בואו נתחיל! ההכנה לא יכולה להיות פשוטה יותר:
- מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הכנפיים בקערה גדולה.
- מערבבים את שמן הזית עם דבש, סויה, פפריקה, חרדל, כמון ושיניים קצוצות של שום.
- יוצרים תיבול מדהים ומוזגים אותו על הכנפיים.
- ממוללים את הכנפיים בתיבול עד שכל כנף מצופה היטב.
- מסדרים את הכנפיים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- כשהתנור חם, מכניסים את התבנית למשך 25 דקות.
- לאחר מכן, הופכים את הכנפיים ומבשלים עוד 25 דקות נוספות, עד שהן מתמזגות כהלכה.
- לסיום, מפזרים על הכנפיים מיץ לימון מרוסק.
- מגישים חם לצד סלט ירוק או תפוחי אדמה אפויים.
וכך, בשניות, יוצר אחד מנות מהממות וממירניות, ששום אורח לא יוכל לעמוד בפניהן! תוספות כמו מקלות גזר, פטריות או רטבים שונים יעצימו את החוויה עוד יותר.
שדרוגים ותוספות אפשריות
לא חייבים להתקע במתכון הבסיסי. חשבו על רכיבים נוספים שיכולים להוסיף טעמים מיוחדים. למשל:
- תיבול עם רוטב ברביקיו למי שאוהב מתיקות מעושנת.
- נגיעה של צ'ילי חריף לאוהבי החריף.
- לגרסה בריאה יותר, חובה לשלב ירקות כמו ברוקולי או קישואים אפויים.
- מומלץ להגיש עם רוטב יוגורט מתובל, שיהפוך את הכל לעוד יותר משוגע.
כמובן שאפשר להוסיף גם תוספות כמו צ'יפס בטטה שמקנות לערב הזה ניחוח של פיקניק.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני לא אוהב את טעם השום? פשוט אל תשתמשו בו! עדיין ייצא טעים מאוד!
האם אפשר להכין את המתכון מראש? בהחלט! אתם יכולים למרוח את התיבול על הכנפיים ולהשאיר במקרר למשך הלילה, כך שהטעמים רק יתחדדו.
מה לעשות אם אפילו אין לי תנור? אל תהיו עצובים! פשוט שימו את הכנפיים על הגריל ותהנו מאפקט צלייה.
אפשר להכין את המתכון גם על פלטת גז? בהחלט. פשוט ידרשו לכם יותר תשומת לב כדי לא לשרוף.
מה עם רוטבים ליד? אתם יכולים להכין רוטב יוגורט חלק או רוטב צ׳אטני, והוא ידהים את כולם.
איך תדעו שהכנפיים מוכנות? אם זה נראה זהב, פריך ומלוח, אתם על המסלול הנכון!
מה עושים עם הרבה רוטב שאריות? ניתן לשמור במקרר ולשדך לעוד מנות כמו סלטים או שניצלים.
האם ניתן להכין גרסה דל פחמימיות? כמובן, התיבול הוא לגמרי נקי ולא דורש תוספת פחמימות.
אילו עוד מנות ניתן להכין עם תיבול הזה? אפשר להכין ירקות צלויים או דגים בטעמים דומים!
אם הצלחתם לבשל את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף את החוויה שלכם ברשתות החברתיות ולשתף חברים! המילים "מדהים", "משגע" ו"אגדי" הן רק תחילת הדרך של השבחים שתקבלו!