חצילים בתנור עם פירורי לחם – קריספיים מבחוץ, רכים מבפנים

חצילים בתנור עם פירורי לחם – קריספיים מבחוץ, רכים מבפנים

זמן הכנה: 15 דקות זמן אפייה: 20-25 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 1-2 חצילים, פרוסים
• פירורי לחם

לבלילה:

• 4 כפות שמן זית
• מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• ½ כפית פפריקה אדומה
• 1 ביצה

אופן ההכנה:

1. מכינים את הבלילה: בקערה קטנה, מערבבים היטב את שמן הזית, המלח, הפלפל השחור, הפפריקה והביצה.

2. מצפים את החצילים: טובלים כל פרוסת חציל בבלילה משני הצדדים, ולאחר מכן מצפים בפירורי לחם.

3. אופים:

   • מסדרים את פרוסות החצילים המצופות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
   • אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20-25 דקות, או עד שהחצילים מזהיבים ומתרככים.

מתכון של צביה אורן