בראוניז עם חומוס ושוקולד מריר שיביאו לך חיוך

"`html

בראוניז מושלמים בריאים שקשה להפסיק לאכול

אף פעם לא תאמינו שזה יכול להיות כל כך פשוט להכין בראוניז מדהימים שמסתירים בתוכם חומוס! מדובר בקינוח שלא רק סוחף את החושים, אלא גם יכול להיחשב למתכון ממכר ומלא בטעם. בשלב מסוים, תמצאו את עצמכם חוזרים על המתכון שוב ושוב. החomוס והתוספת של שוקולד מריר יוצרים שילוב מעלף, נימוח וטעים, עד שתאלצו ללקק את האצבעות.

אם עוד לא ניסיתם לשלב חומוס במתכון לקינוח, הגיע הזמן שאתם תעשו זאת! לא רק שזה עושה את הבראוניז אגדי ובריא יותר, אלא זה גם מוסיף מרקם חלק ומעניין. ייתכן שבסוף הכנתם את הבראוניז של סבתא, אבל הפעם עם טוויסט חדשני שיגרום לכם להרגיש ששברתם את הקוד לחיים בריאים, עם באזז של טעם נפלא.

זמן הכנה: 15 דקות | זמן אפייה: 25 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 12

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 12

הרכיבים הדרושים

במידה ואתם אוהבים מכין מתכונים לפי מה שיש לכם בבית, תוכלו לשנות או להוסיף רכיבים לפי טעמכם!

• 400 גרם חומוס מבושל (אפשר גם מקופסה)
• 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ
• 150 גרם דחוס סוכר חום (או סוכר קוקוס)
• 100 גרם קקאו איכותי
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס אגוזים קצוצים (לפי בחירתכם)
• 1 כפית קינמון (או יותר אם אוהבים)
• 1/2 כפית מלח
• הפקת סודה לשתייה (1/2 כפית)
• 1/2 כפית תמצית וניל (אם רוצים)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-4 כפות פשתן טחון עם 12 כפות מים, ולבקש מחבר טוב לשמור על הסוד. את הסוכר תוכלו להחליף בתחליף סוכר טבעי, אם יש לכם, והשוקולד מריר יכול להיות גם בשוקולד חלב אם אתם מעדיפים טעם יותר מתוק.

שלבי ההכנה

• מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
• מסדרים תבנית מרובעת בגובה 20 ס"מ עם נייר אפייה.
• מניחים את החומוס בקערה מעבירים אותו עם מזלג או במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק.
• מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
• בקומקום או במיקרוגל, ממיסים את השוקולד המריר עד שנמס לגמרי.
• מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת החומוס, ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
• אז מוסיפים את הסוכר, קקאו, קינמון, מלח וסודה לשתייה.
• מערבבים שוב היטב עד שנהיה אחיד.
• כשהתערובת מוכנה, מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים בעדינות.
• יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה ומיישרים עם לקקן.
• אופים בתנור במשך 25 דקות, עד שיפרדו בקלות מהקירות של התבנית.
• מוציאים, נותנים להתקרר לטמפ' החדר ואז חותכים לריבועים.

שדרוגים ותוספות

אם הגעתם לשלב הזה, מאוד כנראה שאתם מתכננים להרשים את כולם עם הבראוניז המיוחדים שלכם! אתם יכולים לשדרג את הבראוניז בכמה דרכים:

• למעלה ניתן לשים פרוסות דקות של בננה לקישוט.
• להוסיף ציפוי אגוזים או קקאו לקישוט על פני הבראוניז.
• להוסיף מעט מלח ים על מנת להבליט את הטעמים.
• למעלה להניח ריבועים קטנים של שוקולד מריר לפני שמכניסים לתנור.
• לשלב תמציות כמו קפה או קליפת תפוז להגברת הטעם.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בחומוס מעובד?
מומלץ להשתמש בחומוס מבושל בלבד כדי לשמור על המרקם הנכון. אם תבחרו בחומוס מקופסה, דאגו לשטוף אותו היטב!

מה יקרה אם אני אשכח לשים ביצים?
נקודה חשובה! אם תשכחו לשים ביצים, הבראוניז לא יתייצבו כמו שצריך. חפשו תחליפים כמו פשתן טחון אם אתם נוטים לטבעונות.

למה האגוזים כל כך חשובים?
אגוזים לא רק מוסיפים טעם אלא גם טקסטורה מצוינת. הכניסו את האגוזים האהובים עליכם ורק תקלפו אותם.

מה אם אני רוצה קינוח ללא סוכר?
ישנם תחליפים מצוינים, כגון תמציות סוכר או ממתיקים טבעיים.

כיצד אני יודע מתי הבראוניז מוכנים?
בחנו את המנה בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, הבראוניז מוכנים!

האם ניתן לאחסן אותן במקפיא?
בוודאי! פשוט עטפו היטב בניילון נצמד ואתם מסודרים לאכילה מאוחרת.

אני מכין כמה קטעים למישהו רגיש לאגוזים. מה לעשות?
תוכל להחליף את האגוזים ברכיבים שלא מכילים אגוזים, כמו פירות יבשים.

מהי הכמות הנכונה של שוקולד מריר להשתמש?
כ-200 גרם בדרך כלל מספקים תוצאה טובה, אך אתם יכולים להקטין או להגדיל לפי טעמכם.

האם אפשר להכין את המתכון הזה עם שוקולד חלב?
כן, זה מוסיף מתיקות נוספת, אך טפחו על כך לטעם חדש במשהו מעט שונה.

האם ניתן לשדרג את המתכון הזה?
ברור! תוספות כמו תמצית קפה, פירות יער או שוקולד לבן בהחלט ישדרגו את המנה!

אם אהבתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ורשתות חברתיות! תענוג לדעת שגם הם ייהנו מהבראוניז המיוחדים הללו.

"`