רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
בורקס דפי אורז במחבת – מתכון אגדי ומיוחד
מישהו כאן אוהב ללקק את האצבעות? ישנם מתכונים שמתחילים בתור רעיון פשוט ומסתיימים במשהו מדהים, והבורקס המושלם הזה הוא בדיוק אחד מהם. דפי האורז יכולים להפוך לפלא מהמטבח הים-תיכוני, תוך כדי מתן טוויסט חדשני על הקלאסיקה האהובה.
אם אתם רוצים לשמוע את רעש הפריכות של הדפים כשאתם נוגסים בהם, לכו על המתכון המרעיש הזה. בואו נעביר אתכם למסע קולי (ובסופו גם טעים!) שיהיה קשה לשכוח.
זמן הכנת המתכון ופרטים נוספים
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6
המרכיבים הדרושים
המותק מדבר, ואני לא מתכוון לתקליט! להלן כל מה שאתם צריכים כדי להכין את הבורקס הנפלא הזה. כל רכיב מוסיף אור, טעם ומרקם מיוחדים שישדרגו את החוויה שלכם.
- 8 דפי אורז (מגיעים בדרך כלל באריזה של 200 גרם)
- 300 גרם גבינת פטה (או תחליף טופו לגרסה טבעונית)
- 1 דלורית בינונית מבושלת ומעוכה (אפשר גם להשתמש בתפוח אדמה או בטטה)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (אפשר לשדרג עם טאבולה)
- 1 ביצה (או תחליף, כמו מחית כתום מאגוזים) לתיבול
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- שמן זית לטיגון
שדרוגים ותוספות
שדרוגים הם שם המשחק! אנחנו ממליצים לשחק עם המרכיבים. יש לכם גבינת מוצרלה בבית? מצוין! אתם יכולים להוסיף גם קצת גבינת מוצרלה שנמסה בפה, מה שהופך את הבורקס שלכם למשהו משגע. רוצים לרענן את הפלאות? נסו להוסיף למלית גם קצת זיתים שחורים קצוצים או פטריות מאושרות.
ומה לגבי תבלינים? בלחישה של כמון או קימל תעשו עבודת פלאים.
קצת מירין או רוטב סויה יעשו גם פלאים על מנת הצמחונית הזו.
שלבי ההכנה
נעבור עכשיו לשלב המעניין: ההכנה! הקפיצות, ההסתובבויות וההפתעות מתחילים כאן.
- נחמם מחבת עם טיפה שמן זית.
- במקביל, נכניס את דפי האורז למים חמימים עד שהם מתרככים.
- נוסיף את הבצל הקצוץ למחבת ונטגן עד שהבצל הזהוב והפריך.
- בקערה נבצע ערבוב בין הגבינה, הדלורית המעוכה, הפטרוזיליה, המלח, והפלפל.
- נמרח על דף אורז רך את תערובת המלית.
- נסגור את דף האורז לצורת בורקס.
- נעביר למחבת החמה ונפזר עוד מעט שמן זית על כדי לשמור על פריכות.
- נחכה כשתי דקות מכל צד עד שהבורקס מזהיבים.
- נוציא את הבורקס מהמחבת ונניח על נייר מגבת לספיגת עודפי שמן.
ואחרי ההכנה המהסרת, בין כל ביס, תדעו שאתם נהנים מאוכל בריא וטעים, שאין אחד שלא יגיד שזה המשגע ביותר!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הבורקס במשך יום קודם?
כן, בהחלט אפשר! אפשר להכין את כל הבורקסים ולשמור במקרר עד למחר.
האם יש גרסה ללא גלוטן?
אם אתם בוחרים בדפי אורז, אתם כבר בדרך לגרסה ללא גלוטן. הם לא מכילים גלוטן.
מה אפשר לשים במקום גבינת פטה?
תוכלו להשתמש בגבינת מוצרלה, קוטג' או תחליפי גבינה על בסיס צמחי.
האם עלי לבשל את הדלורית לפני השימוש?
כן, ה ajan יעזור ולגמרי מוסיף טעם.
האם כדאי לאפות במקום לטגן?
כן! ניתן לאפות את הבורקסים בחום של 180 מעלות צלזיוס כדי לשמור על פריכות ובריאות.
באיזו מחבת הכי כדאי לטגן?
מחבת טפלון יעשה מצוין! היא עוזרת למנוע הידבקות.
האם ניתן להכין את המתכון בטכניקת אידוי?
בהחלט. אידוי בהחלט אפשרי, אך תשימו לב שהמרקם ייצא שונה.
אם אני רוצה להכין גרסה צמחונית, מה אפשר לשים במקום בשר?
אם אתם רוצים טוויסט צמחוני, תחליפי את הבשר בעדשים מבושלות או פטריות.
כמה זמן אפשר לשמור את הבורקס במקרר?
הבורקסים יכולים להחזיק במקרר עד שלושה ימים, אך מומלץ לאכול כמה שיותר מוקדם בשביל הטעם.
האם יש סיכוי שהבורקסים יתייבשו אם נשאיר אותם ליותר מיום?
אכן, חשוב לשמור על הטריות שלהם, לכן מומלץ לשמור בשקית אטומה כדי למנוע ייבוש.
אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן לאפות, לבשל וליהנות מבורקס מהחלומות! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהחוויה המדהימה הזו.