רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
מוקפץ טבעוני עם אטריות אורז: חוויה מענגת שלא תשכחו!
אם אי פעם ניסיתם לחפש את השילוב המושלם בין טעם, בריאות ופשטות, הגעתם במקום הנכון! מדובר במוקפץ טבעוני עם אטריות אורז שאנשים לא מפסיקים להתפעל ממנו. הוא פשוט מדהים! תהיו מוכנים לקחת את העיניים שלכם לעולם חדש של טעמים וריחות, כי כשמדברים על מוקפץ כזה, מדברים על חוויה שמשגעת את כל החושים. כשאתם נוגעים בכל רכיב, אתם יכולים להרגיש את ההתלהבות בקסם של האוכל. מי לא רוצה ללקק את האצבעות אחרי ארוחה כזו?
זמן ההכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המוקפץ המושלם הזה, נזדקק למגוון רכיבים טריים ומזינים. כל אחד מהם מוסיף טעמים חדשים ועדינים. אז מה אנחנו צורכים?
- 200 גרם אטריות אורז
- 1 כוס ברוקולי, חתוך לפרחים קטנים
- 1 תפוח אדמה קטן, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 גזר, קלוף וחתוך לרצועות דקות
- 1 פלפל קלוי (אדום או צהוב), פרוס לרצועות
- 100 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 200 גרם טופו, חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן סויה או שמן קוקוס
- 1 כף שורש ג'ינג'ר קצוץ
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כפית סויה קלה
- חצי כפית סוכר חום
- שמן שומשום לארומה (לא חובה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
מדהים עד כמה רכיבים כל כך פשוטים יכולים למלא את הצלחת בכל טוב! כמובן שמומלץ להשתמש במוצרים אורגניים ואיכותיים כדי להקפיץ את הטעם לחוויה מענגת עוד יותר.
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם רוצים לשנות את המתכון, ישנם כמה תחליפים שיכולים להיות מאוד מעניינים. אפשר להוסיף תפו”א מסויים במקום ברוקולי או אפילו לשים קישוא קצוץ. אם אתם לא אוהבים טופו, ניתן להמיר אותו באמצעי חלבון אחר, כמו חומוס או בשר מזון אותה בגיוון. אפשר לשחק עם התבלינים ולהוסיף מעט צ'ילי חריף למי שאוהב קצת חריף.
שלבי ההכנה
עכשיו הגענו לשלב שבו כל התהליך מתחיל להתממש. אנו נכנסים למטבח ומתחילים בהכנה של המנה הכי טעימה שיש!
- מרתיחים מים בסיר ומבשלים את אטריות האורז לפי הוראות יצרן עד שהן רכות אך בעלות מרקם כוחני.
- מסננים את האטריות ושמים בצד.
- מחממים את השמן בסוטאז' על חום בינוני.
- מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים כ-30 שניות או עד שהם מתחילים להזרים ריח משגע.
- מוסיפים את הפטריות ומערבבים במשך כמה דקות עד שהן מתרככות.
- מוסיפים את הגזר ותפו”א ומטגנים עוד 5-6 דקות עד שהירקות מתחילים להתבשל.
- מוסיפים את הברוקולי והפלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הסויה, הסוכר והמלח ומשאירים לאפות עוד 3-5 דקות.
- לסיום, מוסיפים את האטריות ומערבבים היטב עד שהן מתמזגות עם הירקות.
- מגישים עם מעט שמן שומשום מלמעלה אם רוצים.
ממש כיף לראות איך המוקפץ הזה מתמזג בצורה מושלמת, והטעמים מתערבבים יחד ליצירת סלטון מלא חיים!
תוספות ושדרוגים
יש המון אפשרויות לשדרג את המוקפץ שלנו! האפשרויות הן:
- תוספת של בוטנים קצוצים להענקת קראנצ'יות.
- פזרו כוסברה קצוצה על מנת להוסיף freshness.
- ניתן להוסיף טלֶה כדי שילוב טעמים חדשני.
- שדרוגים של תיבול – חצי כפית כמון או כוסברה יגבירו את עומק הטעמים.
בעת הכנת המוקפץ, אני תמיד ממליץ להיות פתוחים לטעמים חדשים – זה מה שהופך את החוויה למושלמת.
שאלות ותשובות
מה אפשר לאכול עם המוקפץ הזה?
ניתן לשלב עם סלט טרי או עם אגרול! השילוב יוצר הרמוניה בין טעמים קריספיים ורכים.
האם אפשר לשמור שאריות מהמוקפץ?
בהחלט! הוא נישאר טעים גם ביום שאחרי. יש לאחסן אותו בקופסה סגורה במקרר.
כמה זמן אפשר לשמור את המוקפץ במקרר?
עד כ-3 ימים, אם אתם רוצים להרגיש מדהים עם ארוחת ערב קלה.
אם אני לא אוהב טופו, מה ניתן לשים במקום?
אפשר לשים חומוס או שווארמה צמחונית להפקת טעמים ואנרגיה.
איך אני יודע שהאטריות מוכנות?
תמיד כדאי לבדוק את ההוראות על האריזה. הן אמורות להיות רכות אך לא רכות מדי.
האם אפשר להכין את המוקפץ הזה מראש?
נכון! אפשר להכין אותו מראש, רק שימו לב לאחסן אותו כך שלא יתייבש.
אילו סוגי ירקות ניתן לשים במוקפץ?
כל ירק שתרצו! קישוא, צבעונים ואפילו תפו”א יכולים לשדרג את המוקפץ!
מה כדי לעשות אם המוקפץ סמיך מדי?
אפשר להוסיף מעט מים או רוטב סויה לצמצם את עשבוניות המנה.
האם ניתן להקפיא את המוקפץ?
מומלץ לא להקפיא מאכלים שיש בהם ירקות ייחודיים, אך ניתן להקפיא שאריות טופו.
לאילו מאכלים מוקפצים נוספים אני יכול לנסות?
ישנם הרבה מתכונים – עברו על מאכלים צמחוניים או בשריים, ואפילו שימו דג!
זהו, הגעתם לסוף הרפתקה של מתכון טעים! אני מקווה שתיהנו מהמוקפץ המשגע הזה בדיוק כמו שאני נהנה להכין אותו. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה בדף הפייסבוק שלכם ובכל רשת חברתית אחרת – זה פשוט אגדי!