רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
פריטטה מדהימה עם קישואים ופלפלים בתנור
תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלתות התנור. ניחוח משגע של ירקות ותבלינים מתפשט ברחבי הבית, גורם לכם להרגיש כאילו אתם במסעדת אוכל איטלקית פאר. עם כל ביס, אתם מתקבלים ללב ליבה של מנת פריטטה אגדי, שמשלבת בין קישואים ופלפלים צבעוניים. מדובר במנה שכיף להכין, היא מהירה, קלה ונטולת מתח. בפעם הבאה שתחפשו מנה מנצחת, זהו המתכון שיהפוך אתכם לשפים הגדולים של המטבח!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח בהכנת פריטטה מושלמת, חשוב להשתמש בחומרים איכותיים וטריים. החומרים הללו הם שמוסיפים את הטעמים המדהימים והעוצמתיים למנה:
- 2 קישואים בינוניים, חתוכים לקוביות קטנות
- 2 פלפלים (אדום וירוק) חתוכים לרצועות
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 4 ביצים גדולות, טריות
- 100 גרם גבינת פטה, מפוררת (אפשר גם גבינה צהובה לבחירתכם)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי לקישוט)
מרכיבים חלופיים
כעת, אם אתם מתכננים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-4 כפות קמח ח chickpea (קמח חומוס) מעורבבות עם 6 כפות מים ולהשאיר את הגב בהפחתה או ללא גבינה בכלל!
שלבי ההכנה
אני אוהב להכין את המתכון הזה יחד עם משפחה או חברים. יש משהו כיף ביצירתיות שמכינים יחד. תוכלו גם לשמוע מוזיקה וליהנות מהתהליך.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים עד שהבצל מזהיב.
- מוסיפים את הקישואים והפלפלים, וממשיכים לטגן עד שהירקות מתרככים, בערך 5-7 דקות.
- בינתיים, טורפים את הביצים בקערה נפרדת עם מלח ופלפל.
- מעבירים את הירקות המטוגנים לקערה עם הביצים ומערבבים היטב.
- מחזירים את התערובת למחבת ומבשלים על חום נמוך כ-10 דקות.
- לאחר 10 דקות, מעלים את החום לתנור ומכניסים לתנור בחום גבוה למשך 15 דקות, עד שהפריטטה מתייצבת ודהה.
- מצננים מעט, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה וחתכים לפיסות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מכיוון שמדובר בפריטטה, יש עשרות אפשרויות לשדרג את המנה המדהימה הזו. אפשר להוסיף לקישואים גם תרד רפואי, פטריות, או טחינה. מישהו רוצה לנסות רוטב דמים? אם אתם מחפשים טווי למנה, תוכלו להוסיף קצת עשבי תיבול כמו אורגנו או רוזמרין שיגרמו למנה לריח מעלף. ואם יש לכם זרעי חמניות או אגוזים קצוצים, זה יוסיף למנה קראנץ' משגע!
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא את הפריטטה?
כן, ניתן להקפיא את הפריטטה. רק היזהרו לקרר אותה לחלוטין לפני ההקפאה.
כמה זמן ניתן לשמור את הפריטטה במקרר?
הפריטטה נשמרת במקרר עד 3-4 ימים. תמיד כדאי לחמם אותה בטוסטר או בתנור לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! תוכלו להכין את הפריטטה ביום שישי וליהנות ממנה כל סופשבוע.
מה אפשר להוסיף אם מדובר בטבעונים?
לגמרי! תוספת של קמח חומוס עם מים יכולה להוות תחליף מצוין לביצים.
איך ניתן לשדרג את התבלינים?
אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון, פפריקה מתוקה או אפילו צ'ילי חריף למי שאוהב טעמים חזקים יותר.
האם גבינת פטה היא חובה במתכון הזה?
לא, אם אתם לא אוהבים פטה, אפשר לבחור גבינה אחרת או אפילו להימנע מגבינה לחלוטין.
באיזה סוג של מחבת כדאי להשתמש?
עדיף להשתמש במחבת רב שימושית שיכולה להיכנס לתנור, מחבת טפלון יכולה גם להיות בחירה מצוינת.
האם אפשר לשמן את המחבת עם חמאה?
בהחלט! חמאה תוסיף טעם עשיר ותהפוך את המנה למציאה מושלמת!
איך אני יכול לגרום לכך שהפריטטה תהיה דל פחמימות?
פשוט תוותרו על הגבינה ותשתמשו בקמח חומוס במקום ביצים.
אפשר להכין את זה עם ירקות אחרים?
כמובן! תוכלו לשלב ירקות כמו גזר, כרובית או ברוקולי, כל מה שאוהבים!
אני מקווה שהפתיחה המדהימה הזו עשתה לכם חשק! אם אתם עומדים לתפוס את המנה המושלמת הזו, שתפו אותה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. דאגו לעדכן אותנו בתוצאות ובכך תשמרו על המסורת! בישול מהנה!