רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
"`html
עוגת שוקולד קוקוס מדהים – מתכון מושלם!
מתכון זה ייקח אתכם למסע לעולם הקולינרי של האהבה למתוקים! יש משהו קסום בעוגת שוקולד קוקוס, משגע כמו שאמא מכינה, עוגה שנכנסת ללב ולבטן כאחד. כשעוגה כזו נכנסת לתוך הבית, כל אחד יודע שאין מצב שיעבור ליד מבלי לטעום. היא פשוט ממכרת! תאמינו לי, ברגע שתכינו אותה, כל הבית יתמלא בבשומת שוקולדית עם נגיעות קוקוס שונות. והכי חשוב? היא נמסה בפה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה כולל: 90 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר את המנה המשגעת הזו, נזדקק למגוון מצרכים פשוטים וטעימים. הנה הרשימה:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (למקרה שתשאלו, לא מדובר בשוקולד זול!)
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר חום (בדיוק כמו שהסבתא של כולם עשתה)
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קמח לבן
- 1/2 כוס קוקוס טחון
- 1/2 כפית שטוחה של אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר וכף שמן קוקוס (לברק עינוג!)
תוספות אפשריות
לפעמים בין כל הרוויה שוקולדית, יש מקום להוסיף טעמים נוספים, ולחפש את העונג בשדרוגים. ניתן לשקול לתבל את התערובת עם:
- קמצוץ קינמון לרמז של ארץ רחוק
- שקדים קצוצים או אגוזים לתחושה קרנצ'ית
- זוקיני מרוסק כדי להוסיף ירק כמו פילסטר, ובו זמנית להעשיר את העוגה בטעם ונימוחות
שלבי ההכנה
לאחר שאספנו את כל המצרכים והכנו את הלב, הגיע הזמן להתחיל בתהליך הכנת העוגה. שלב אחר שלב, עם הרבה אהבה ורוך – בואו נצא לדרך!
- ממיסים את החמאה והשוקולד המריר יחד על באן מארי (כשהמים חמים אבל לא רותחים) עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר, טורפים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב עד שהתערובת נהיית אחידה.
- נניח את קמח, קוקוס, אבקת סודה לשתייה ומלח ואת הגוון של הטעמים ויטעמדנו.
- מערבבים בעדינות, שהכל יתאחד לכדי תערובת חלקה.
- שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך כ-30 דקות. לאחר כ-25 דקות, יש לבדוק עם קיסם.
- העוגה מוכנה כאשר קיסם שיוצא ממנה יוצא יבש.
- למיזוג, ממיסים את שוקולד המריר עם השמן קוקוס ומעבירים לציפוי העוגה.
- לדקור את העוגה עם קיסמים אחרים ולזוגט את הציפוי המהמם.
בזמן שהעוגה בתנור, אתם יכולים לדמיין את השוקולד המומס מבצבץ והקוקוס שידליק את הרגשות שלכם. שימו לב! המחשבות כבר יתחילו לנדוד, והפה שלכם יתחלף ל"נשמה שלי, הייתי מתה לטעום עוגה כזו!" אם לא הייתם מתים, עכשיו כנראה שאתם מתים ללחוץ על המעבר לעדכוני הרעיון הבא.
שאלות ותשובות
למה כדאי להשתמש בשוקולד מריר באיכות גבוהה?
שוקולד מריר איכותי מבטיח טעמים עשירים ומלאים. הוא מסייע גם לקבל מרקם חלק ונעים יותר בעוגה.
האם אפשר להכין את העוגה גם ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”ח.
מה אפשר לשים במקום החמאה?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בממרח אגוזים כדי ליצור עוגה בריאה יותר.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה נותרה רכה וטעימה עד שבוע במקרר אם היא מסוכרות כראוי.
אפשר להוסיף פרי לתערובת?
כן. ניתן להוסיף חתיכות של בננות או תפוחים לתערובת לטעימה נוספת.
מה עושים אם העוגה לא חממה מספיק?
אם היא לא קיבלה צבע שוקולדי כרגע, חוזרים לתנור ב-5 דקות נוספות.
איך אדע מתי העוגה מוכנה?
קיסם זהו הכלי האידיאלי לבדוק אם העוגה מוכנה – הוא צריך לצאת יבש.
איך נוצרת עוגה אוורירית?
הקפיצה בטמפרטורה באפייה היא הדרך ליצור עוגה אוורירית ונפלאה.
אפשר להכין עוגה לשני כוסות שוקולד?
בוודאי! פשוט צמצמו את הכמויות בחצי ויש לכם את הגרסה החוויה של העוגה!
האם שוקולד השוקלד אכן משדרג את הטעם?
שוקולד נשאר רכיב הכוכב והוא בהחלט יהיה משגע גם אם תוסיפו אותו גם לציפוי!
אז זהו! הכנתם עוגת שוקולד קוקוס מדהימה במתכון מושלם. אני מקווה שתיהנו מהעוגה שלכם, ואל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם חברים שלכם יוכלו ליהנות מהעונג המרגש הזה!
"`