רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
יצירה מתוקה שכולם יאהבו!
עוגות יום הולדת הן לחם השניים הקטנים בעולם הקולינרי. כשהן מגיעות עם מתכון מעניין, העניין רק גובר. היום, אנחנו לוקחים אתכם למסע נוסף, שבו ניצור עוגת מרשמלו בתנור, כך שזה פשוט יהיה מדהים! היזהרו, כי העוגה הזאת בהחלט עלולה להיות ממכרת! עם מתכון זה, אנחנו מבטיחים שהעוגה שלנו לא תשאיר מקום לשום מאכל אחר על השולחן. האורחים שלכם פשוט יתבלו את עצמם בכל חתיכה. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25-30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, חשוב להכיר את כל מרכיבי העוגה שלנו. חברה טובה שלי תמיד אומרת שמרכיב טוב יכול להעלות את המנה לרמות על. אז הנה המרכיבים שדרושים לכם:
- 200 גרם קמח חיטה
- 200 גרם סוכר לבן
- 100 גרם חמאה מומסת
- 3 ביצים
- 250 מ"ל חלב
- 50 גרם אבקת קקאו
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם מרשמלו צבעוני
- שלושה כפות שוקולד לשימוש נוסף (אם רוצים לתוספות)
גרסה טבעונית
ברצונכם לגרסה טבעונית? אין בעיה! במקום ביצים, השתמשו ב-120 גרם של מחית תפוחי עץ ובמקום חלב, אתם יכולים להשתמש בחלב שקדים או סויה. כך תישארו נאמנים לרוח המתכון ועדיין תהנו מעוגה אגדי!
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את העוגה המושלמת. כך תעשו זאת:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת ומתרקמת.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתמזלג.
- במקביל, מניחים קמח, אבקת קקאו, סודה לשתייה ומלח בקערה נפרדת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת الرטובה, בהדרגה, לסירוגין עם החלב, ומערבבים עד שהכל מתמזג היטב.
- קולפים את המרשמלו לחצאים ומוסיפים לתערובת, תוך ערבוב עדין כדי לא לפגוע בהם.
- שופכים את התערובת לתוך תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך כ-25-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר.
- מומלץ לקשט עם טפטוף שוקולד מעל (לא חובה, אבל מי לא אוהב שוקולד?)!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אתם רוצים לשדרג עוד יותר את העוגה? יש לכם כמה רעיונות!
- מה דעתכם להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתערובת? הם יאפסו את הטעמים!
- אפשר לשים גם קוביות פירות מיובשים כמו משמש או תמר, שהטעמים שלהם ישתלבו בצורה משגעת.
- עוגת המהפכנים יכולה לקבל ציפוי קצפת רכה לאחר האפייה – ייחודית ויפה!
- מזינות יותר? הוסיפו פירות יער כמו אוכמניות ופטל שהרגישות שיחדשו את כל החוויה.
שאלות ותשובות
מה הקונספט של עוגת מרשמלו הזו?
עוגת המרשמלו היא שילוב בין עוגת שוקולד רכה, שמטעמים של מרשמלו, התקדמות והדגשה מהלילה עד שיתגנבו טעמים שעושים חגיגה לחיך.
האם ניתן לאכול אותה כשיש דיאטות?
כל עוד אתם לא שומרים על דיאטה קפדנית, אפשר לשמור על איזון ולפנק את עצמכם. בכל מקרה, יש לשמור על המינונים הנכונים בחיים.
האם עוגת המרשמלו איננה מכילה גלוטן?
לא, העוגה עצמה מכילה גלוטן, אך ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח אורז לדיאטות ללא גלוטן.
מה המרכיב החשוב ביותר בעוגה הזו?
יש שמבקרים את המרשמלו, אך בעיני, הסוכר לבן וטחינת הקקאו הם האחראים על טעמה המתוק והסוחף.
האם צריך להכין את העוגה בזמן או אפשר גם מראש?
לגמרי אפשר להכין מראש. מספיק לשים במקרר במשך מספר ימים, אך העונג מגיע כשהיא נצרבת ישר מתוך התנור.
מה הסוד למרשמלו המושלם?
מספיק לערבב בעדינות כדי שיהיה במצב של "לא להתפשט" ולא לנסות לפגוע במרקם של המרשמלו.
האם יש דרך להקל על האפייה?
כך, אפשר להשתמש בתבנית סיליקון כדי שהכל יתקלף בקלות.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
לאחר יום, מומלץ להכניס למקרר ואם היא מצוינת, היא יכולה להחזיק עד שבוע.
האם אני יכול להכין את העוגה עם ילדים?
בהחלט! זה רעיון נהדר ומצוין יחד עם הילדים כדי שהמאכלים יהיו גם זכרון.
האם בגרסה טבעונית ששתלתם, המרשמלו גם נחשב?
המרשמלו לרוב עשוי ממזון מהצומח, אך כדאי לוודא שיש אנגגנד.
ובכן, זה היה מתכון להפליא! אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. הם יוקירו את העוגה המדהימה ותהיה להם הזדמנות להתאהב במתכוני המתוק!