רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
ממתק מהשמיים: עוגיות שומשום ללא קמח
האם אתם מוכנים לצלול אל תוך עולם של טעמים מהממים? אנחנו מתכוונים לגלות את הסוד של עוגיות השומשום המדהימות האלה, ששוברים את כל הקלישאות ורק מחכים שתבואו ותהנו מהם. אם אתם מוכנים למשהו אגדי, שבו, הרכיבו את הכלים הקטנים שלכם, ונתחיל את המסע הזה יחד.
זמן הכנת המתכון
- סך הכל זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עוגיות השומשום הן ללא קמח – נכון, שמעתם נכון! אלו עוגיות דל פחמימות, בריאות ומלאות בטעמים אגדיים. אל תתנו לכך להרתיע אתכם! ייתכן ויתפוס אתכם הפתעה כמה שהן מוכנות. אז מה אנחנו צריכים כדי להוציא את הממתק הזה אל הפועל?
- 2 כוסות שומשום (קלוי או לא קלוי – לפי הטעם)
- 1/2 כוס דחוסה של פקאנים או אגוזי לוז (אפשר גם תחליף לטעימות אחרות)
- 1/4 כוס דחיסה של דחוסות דקל (סילאן מצוין גם כאן)
- 1/4 כוס שמן קוקוס (מומס)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל זה מושלם)
- 1/2 כפית תמצית וניל (מוסיף טעם משגע)
- 1/4 כוס שוקולד מריר קצוץ (לגרגרי שוקולד ממכרים)
למי שאוהב לשדרג את הטעם, אפשר לשלב פירות יבשים קצוצים, כמו צימוקים או גזר מיובש, ולצאת עם טעם חדש ומיוחד בכל ביס.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להכין את העוגיות המעלפות האלה. עבדו לפי השלבים הטובים שיביאו אתכם לתוצאה המושלמת!
- נחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- נניח את השומשום, האגוזים, מלח, קינמון ווניל במעבד מזון ונעבד טוב עד שנראה כמו תערובת דקה.
- נוסיף את השמן והדחוסות ונערבב שוב עד שהכל מתאחד.
- נוציא את התערובת לקערה ונטעם. אם זה טעים לכם, אתם בדרך הנכונה!.
- נוסיף את השוקולד הקצוץ ונערבב.
- באמצעות כף, נניח על תבנית עם נייר אפייה עיגולים בגודל של כדור גולף.
- נשטח מעט את העיגולים ליצירת צורה של עוגיות.
- נאפה במשך 15-20 דקות, או עד שהן מתחילות להזהיב.
- נוציא מהתנור ונניח לעוגיות להתקרר לגמרי.
בשלב הזה, כשהעוגיות מתקררות, הריחות ישגעו אתכם ויתמזגו עם שאר הבית. זה הזמן לבצע את התפקיד המשגע של חכות ולראות את הטעם בפועל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, עוגיות השומשום יכולות לקבל עוד זווית נהדרת! לכל מי שרוצה לפנק את עצמו, הנה כמה רעיונות מרגשים:
- הוספת אגוזים קצוצים נוספים, כמו פיסטוקים או שקדים כדי להגביר את הקראנצ'יות.
- שימוש בקקאו בסוג של אבקה במקום קינמון לקחת את זה לכיוון של שוקולד.
- למילוי את העוגיות בממרח לוטוס או חמאת בוטנים ביניהן.
- לצפות את העוגיות בשוקולד מומס לאחר שהן התקררו – שדרוג מהשורה הראשונה.
שאלות ותשובות
איך להימנע מהדבקות של הבצק?
כדי למנוע תקלות בדבקות, ניתן לשמן את הידיים לפני עבודה עם הבצק. כך תשמרו על כל אלאיות.
אפשר להכין אותן בשיטת הטיגון?
אם אתם אוהבים קראנצ'יות ממש, אפשר לנסות טיגון בשמן עמוק. חווית הטעם עשויה להיות שונה, אך שווה ניסיון!
אילו אגוזים אפשר לשים במקום פקאנים?
אגוזים יכולות לשמש פה תחליף נהדר. אגוזי מלך, שקדים ואפילו גרעיני חמנייה יוסיפו טעם נוסף ויהיה אגדי.
האם אפשר להכין את העוגיות עם דחוסות אחרות?
ביום שיש דרישה על המתוק, פירות יבשים קצוצים יכולים לשדרג את המצב ולהוסיף מתיקות.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
העוגיות הללו מצויינות לשמירה בעידן קופסאות סגורות לשבוע או יותר. הן ישמרו על פריכותן!
מה עושים אם התערובת מתפוררת?
אם הבעיה גוטי, ניתן להוסיף עוד מעט לשמן קוקוס או דחוסות כדי לייצב את התערובת.
מה קורה אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אם זה קורה, אפשר להוסיף עוד שומשום או דחוסות עד להשגת המרקם הרצוי.
האם אני יכול להקפיא את העוגיות?
בהחלט! הקפאה היא דרך מצוינת לשמור על הטעמים והמרקמים. עטפו אותן היטב לפני הקפאה.
האם זה מתאים לילדים?
כן, עוגיות אלו מהוות חטיף בריא שניתן להגיש לילדים בשמחה.
עכשיו, כשיש בידיכם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף את הפלא הזה ברשתות החברתיות ולטפח עוד זוגות אצבעות כדי ללקק את האצבעות! החוויה היא בלתי נשכחת, והטעמים? פשוט מדהימים!