רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
לא צריך להסתבך: איך להכין עוגיות אגוזים מושלמות!
אין תחושת סיפוק גדולה יותר מלבוא הביתה אחרי יום ארוך, ולחוש את ריח האפייה המענג פשוט ממלא את הבית. במיוחד כאשר מדובר בעוגיות אגוזים, אלו שמעלות חיוך על הפנים של כל אחד ואחת. העוגיות הללו הן לא רק מתוקות, הן פשוט מדהימות! שחקניות מרכזיות בכל חגיגה, ובעיקר כשיש שדרוג קל שמבטיח שהן תהפוכנה לממכר עוד יותר. אז תהיו מוכנים להרפתקה מתוקה שבסופה תוגשו עוגיות אגדיות שנמסות בפה.
Z זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת קושי: קלה. מספק 24 עוגיות.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- זמן קירור: 10 דקות (לא חובה אבל מומלץ)
הרכיבים הדרושים
המתכון הזה פשוט ולא דורש הרבה רכיבים, אך השילוב ביניהם מוביל לתוצאה מעלפת. התהליך הוא כל כך קליל, שאתם תופתעו איך כל אחד יכול להפוך לשף וגם לגרום למישהו אחר לרצות להכין אותו.
- 200 גרם חמאה רכה (אפשר לבחור במרגרינה להעשרת הטעם)
- 150 גרם סוכר לבן
- 100 גרם סוכר חום (לא חובה, אבל שדרוג טעים)
- 2 ביצים (או רסק תפוחים לגרסה טבעונית)
- 300 גרם קמח (אפשר להמיר לקמח שקדים בגרסה ללא גלוטן)
- 150 גרם אגוזי מלך קצוצים (חוץ מזה, אתם יכולים לשלב אגוזי לוז או שקדים)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף ניחוח נהדר!)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
שלבי ההכנה
נתחיל באכילת העוגיות, נכון? אז כדי זה יקרה, החובה היא לבצע הוראות הכנה קלות ובחירת המוזיקה הנכונה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה, מערבבים את החמאה הרכה עם הסוכרים עד שהן מתמזגות היטב ונהיות תערובת קלה ואווירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך הערבוב המתמשך.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהכל מתמזג.
- סוחטים פנימה את האגוזים הקצוצים ומערבבים בעדינות.
- עם כף, יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מרחק של כ-5 ס"מ אחד מהשני.
- אופים במשך כ-15-20 דקות, עד שהעוגיות משחימות קלות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
החיים הם להתרגש, ואתם יכולים להוסיף עוד טעמים לעוגיות. שדרוגים מלהיבים וטעימים יכולים לכלול:
- שוקולד מריר קצוץ – אתם יודעים שזה מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות.
- צימוקים או דובדבנים מסוכרים – שילוב טעים שיתמזגו עם האגוזים.
- קוקוס מגורר – להוסיף טוויסט אקזוטי.
- תוספת של פלחי תפוח קינמוניים – החידוש שמשגע את כולם.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות לאחר האפייה?
עוגיות אגוזים נשמרות היטב בטמפרטורת החדר בתוך קופסה סגורה למשך עד שבוע.
אפשר להכין את העוגיות בלי להשתמש בביצים?
בהחלט! תוכלו להחליף את הביצים ברסק תפוחים באותה הכמות. זה אפילו מאוד בריא!
האם אפשר לקפוא את העוגיות?
כן, זה אפשרי! תהליך ההקפאה לא משפיע על הטעם כך שתוכלו להפרות את עצמכם בעוגיות כל שבוע.
מה ניתן לשים במקום חמאה?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בשמנים אחרים, אך שימו לב שהמרקם יכול להיות שונה.
האם ניתן להשתמש באגוזים שונים?
בהחלט! אתם יכולים לשלב אגוזי לוז, פיסטוק ואפילו שמן קוקוס לאגוזי קשיו!
מה אם אני אלרגי לאגוזים?
זהו אתגר! אפשר להכין עוגיות דומות עם שיבולת שועל, קקאו וטעמים אחרים שיעשו טוב ללב ולנשמה.
כמה קלוריות יש בכל עוגיה?
כ-100 קלוריות לעוגיה, תלוי בכמות הסוכר והאגוזים שהשתמשתם.
אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
בוודאי! פשוט החליפו את חומרי החלב עם רסק תפוחים ואת הביצים עם מחליפי ביצים טבעוניים.
האם ניתן לצמצם את כמות הסוכר במתכון?
כמובן! אתם יכולים להפחית את כמות הסוכר, או אפילו להשתמש בסוכר קוקוס.
איך אני אדע שהעוגיות מוכנות?
העוגיות צריכות להיות מזהיבות בחלקן התחתון – יש למהר ולהוציא מהתנור לפני שהן מתייבשות.
אם גם אתם רוצים להפתיע את בני המשפחה והחברים עם מתכון מושלם שהם לא ירצו לפספס, שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות והפכו גם לאחרים לחובבי העוגיות המופלאות הללו!