חזה עוף בתנור לא יבש – המתכון המושלם שלך

איך להכין חזה עוף בתנור שלא מתייבש

כשהשמש זורחת והאוויר מתמלא בריח של רעננות, למה לא להביא לביתנו את הטעם המדהים של חזה עוף בתנור? המנה הזו היא לא רק מתכון מצוין לארוחה משפחתית, היא גם זו שתהפוך את כל ארוחה לחוויה קולינרית חמה ומזינה. תארו לעצמכם: חזה עוף עסיסי, עם תיבול מושלם שבדיוק במקום. בדיוק ברגע שהסכין פוגשת אותו, הוא מתפרק על הצלחת, נמס כמו חמאה וכולו מלא בטעמים. כלומר, מדובר במשהו ממש גבוה על הסקלה של קיימים! ואפילו עם גירסת חלה בריאה, לכל מי שמבקש להרגיש טוב עם עצמו. אז יאללה, בואו נצלול!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניגש לשלב ההכנה, בואו נכיר את החברים החדשים שעליהם נתבסס כאן. הם לא רק דואגים שהמנה תהיה מדהימה, אלא גם כשהם פוגשים אחד את השני הם יוצרים קסם!

• 4 יחידות חזה עוף (כמובן, טרי ועסיסי)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף דבש (לתוספת מתיקות)
• 1 כפית מלח
• ½ כפית pepper
• 2 שיני שום קצוצות (למי שאוהב חזק)
• מיץ מלימון אחד
• תיבול נוסף – תימין, אורגנו, פפריקה מתוקה

מרכיבים חלופיים

כמובן, למי שמבקש לערוך שינויים, אפשר לאלתר ולהחליף את חזה העוף בחתיכות טופו או סייטן. למי שמעדיף אתגר על כיבוד השולחן, חזה האווז יכול גם להיכנס לתמונה. ומחפשים משהו אהוב על ילדים? פשוט לחתוך לחתיכות קטנות, זה תמיד עובד!

שלבי ההכנה

עכשיו שהצלחנו לצבור תיאבון, הגיע הזמן להיכנס לעניינים, שלב אחרי שלב, כדי שכולנו נוכל לשבת באחור וללקק אצבעות בחגיגה הזו.

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בצלחת גדולה, מערבבים שמן זית, דבש, מלח, pepper שיני שום ומיץ הלימון.
3. מניחים את חזה העוף בתערובת ומוודאים שכל חתיכה מצופה היטב בתיבול.
4. מניחים את העוף בתבנית אפייה.
5. מפזרים מעל תיבל נוסף של תימין, אורגנו ופפריקה.
6. מכניסים לתנור ואופים למשך כ-30 דקות.
7. מברישים את חזה העוף במרינדה שנשארה בחצי הדרך.
8. מבשלים לעוד 15-20 דקות, עד שהעוף מבושל לחלוטין.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למשך 5 דקות לפני ההגשה.

שדרוגים נוספים למנה

יש הרבה כשלים שניתן להכניס למנה הזו! אפשר להוסיף ירקות כמו גזר וג zucchini מסביב בתבנית, שיתבשלו באותו רוטב מדהים שבו היה חזה העוף. גם פטריות טריות יכולות להפתיע את החיך לאחר האפייה.

ובשביל ההפתעה, יש אוהבי הגבינות – אפשר לפזר מעל חזה העוף גבינת מוצרלה קצוצה למשך הדקות האחרונות של האפייה. זה מנצח. זה משגע. זה אגדי! בטוח שלא רוצים לפספס את זה!

שאלות ותשובות

איך להימנע שפתאום העוף יצא יבש?

כדי ששום נתח לא יתייבש, חשוב לא לאפות אותו קרוב מדי למקור החום. לאחר שהעוף נתפס בתנור, מומלץ למרוח אותו במרינדה אחת או פעמיים במהלך האפייה.

מה אפשר להגיש עם העוף?

פירה נתפס כקלאסי וגם אורז! סלט ירוק עם רוטב בלסמי זה בהחלט ידרוש מקום ליד המנה.

אם יש לי חזה עוף קפוא, איך אני מכין אותו?

אין בעיה. פשוט להפשיר אותו במים קרים או ליום שלם במקרר. עבדנו, אתם תראו, עוף קפוא לא יפיל אתכם.

איך לדעת אם העוף מבושל?

אפשרות טובה היא להשתמש במד חום. כשחום הפנימי מגיע ל-75 מעלות, הכל בסדר!

האם אפשר להכין את זה ביום שישי ולהקפיא לשבת?

בהחלט, אתם יכולים, אבל ודאו כי הוא התקרר קודם. שימו אותו בקופסה אטומה.

איך לייצר טעמים מתוקיים במיוחד?

הוספת קצת מייפל אף פעם לא מזיקה. שני הגורמים יכולים ליצור שילוב מטריף!

מה עושים עם שאריות?

אין בעיה. חותכים נשארים ועל טוסט או סלט פירות חמצמץ.

אפשר לשים את העוף על פלטת ולקשט אותו?

כמובן! אף פעם לא מוגזם במטבח. תוספת זיתים או פירות זה מדהים בעסיסיות.

איך ניתן להעשיר את מרקם הבצק?

שילוב עשבים יבשים או אגוזים קטנים עם תיבול בתערובת. מה שנשמע לכם משגע.

האם אפשר להכין מנה הזאת בגרסה טבעונית?

בדיוק! טופו ולימון, והכל הופך למנה מדהימה.

לסיום, אם מצאנו את המתכון המושלם, אנחנו נשמח אם תשתפו את זה עם החברים ברשתות החברתיות! Food is unity, right?