המתכונים של אמא

חצ'פורי גאורגי אותנטי ב-3 גרסאות שיפילו אתכם מהרגליים! חצ'פורי משגע וטעים ב-3 סוגים חולמים על טיול קולינרי בגאורגיה? המתכון הזה ייקח אתכם לשם בלי לצאת מהבית! הכינו חצ'פורי גאורגי אותנטי ב-3 גרסאות שונות: אצ'רולי, אימרולי ומגרולי. כל ביס הוא חגיגה של טעמים ומרקמים, עם בצק רך וגבינות נמסות בפה. זמן הכנה: כשעתיים (כולל התפחה) דרגת קושי: בינוני מצרכים: לבצק: 400 ...

עוגת חלבה ושוקולד בחושה מהירה ומטריפה וקלה להכנה עוגת חלבה ושוקולד היא שילוב מנצח של טעמים אהובים. עוגה בחושה, רכה ועסיסית עם שוקולד מריר איכותי וחלבה נימוחה בפה, שפשוט נמסה בפה. המתכון הזה קל ופשוט להכנה, והוא מושלם לכל אירוע – בין אם אתם מחפשים קינוח מפנק לארוחת שבת, עוגה לימי הולדת או סתם פינוק מתוק באמצע השבוע. זמן הכנה: ...

שוקולד? עוגה? לא! מרק קובה דלעת מושלם שיחמם לכם את הלב והבטן! מרק קובה דלעת מנחם מתכון פשוט להכנה שיגרום לכם להתאהב במרק קובה מחדש! מושלם לימי החורף הקרים, מרק קובה דלעת קטיפתי ועשיר בטעמים שיחמם לכם את הלב (וגם את הבטן!). זמן הכנה: כשעה דרגת קושי: קל מצרכים: לקובות: 1 כוס סולת 1 כף שמן מעט מלח ½ כוס ...

הכרובית המטוגנת שתגרום לכם להתעלף! (סוד המסעדות נחשף) זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל מתכון לכרובית מטוגנת פריכה וזהובה, בדיוק כמו במסעדות! מושלם כתוספת, נשנוש או אפילו כמנה עיקרית צמחונית. מצרכים: 1 ראש כרובית 2 ביצים פירורי לחם זהב קמח קורט מלח מעט פלפל שחור כורכום (לפי הטעם) שומשום שמן לטיגון כרובית מטוגנת. אחד המאכלים הכי טעימים שיש מתכונים נוספים ...

הפרגיות האלה יגרמו לכם ללקק את האצבעות! מתכון מושלם לשבת זמן הכנה: שעתיים וחצי דרגת קושי: קל מתכון לפרגיות בתנור, עסיסיות וטעימות בטירוף! עם רוטב עגבניות עשיר ותיבול מושלם. קל להכנה ומושלם לארוחת שבת, חג או סתם לפינוק. מצרכים: 6 פרגיות, חתוכות ל-3 חלקים כל אחת 1 בצל, פרוס לרצועות 6 עגבניות, מקולפות וחתוכות 8 שיני שום 1 כף פפריקה מתוקה ...

מרק שעועית עם בשר: המתכון שיגרום לכם ללקק את הצלחת! זמן הכנה: שעה וחצי (לא כולל השריית שעועית) דרגת קושי: קל מתכון למרק שעועית לבנה ובשר, ארוחה חורפית שלמה ומעולה! עשיר, טעים ומנחם, מושלם לימים קרים. מצרכים: 1 ק"ג בשר לגולש, חתוך לקוביות גדולות 3 כוסות שעועית לבנה, מושרת לילה במים 3 בצלים גדולים, קצוצים 4 שיני שום, חצויות 2 ...

הסלט הזה שיגע את הרשת! מתכון קל לסלט חלומי ופטריות בטריאקי ווינגרט  זמן הכנה: 20 דקות דרגת קושי: קל מתכון לסלט חלומי ופטריות מוקפצות ברוטב טריאקי וויניגרט, שילוב טעמים מושלם! קל להכנה ומושלם לארוחת צהריים או ערב קלה. מצרכים: 1 חבילת גבינת חלומי 1 חבילת פטריות שמפיניון, חתוכות 4 עלי חסה, חתוכים 1 חופן עלי בייבי 10 עגבניות שרי, חצויות 1 גזר ...

עוגת קרמבו שתגרום לכם לצרוח מאושר! המתכון הכי קל שיש זמן הכנה: שעה + 4 שעות קירור דרגת קושי: קל מתכון לעוגת קרמבו חלבית, עשירה וטעימה בטירוף! עם תחתית שוקולד נימוחה, קרם וניל אוורירי וציפוי שוקולד חלבי עשיר. מושלמת לימי הולדת, לאירוח או סתם לפינוק מתוק. מצרכים: לתחתית: 3 חלבונים 1 כוס סוכר 3 חלמונים 3 כפות שמן 1 שקית אבקת ...

השטרודל הזה יגרום לכם לבכות! (מרוב אושר!) זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינוני מתכון לשטרודל תפוחים נוסטלגי, פריך ונימוח בפה, עם מלית תפוחים וצימוקים מתוקה ועשירה! מושלם לאירוח, קינוח או סתם לפינוק. מצרכים: לבצק: 4 ½ כוסות קמח 300 גרם מרגרינה (נטורינה), מגורדת בפומפייה גסה 250 מ"ל שמנת צמחית 3 חלמונים 1 שקית אבקת אפייה למלית: 3 חלבונים 1 כוס סוכר ...

המטבוחה שתגרום לכם להתמכר! מתכון מהיר וקל זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קל מאוד מתכון למטבוחה חריפה וטעימה בטירוף, צלויה בתנור! מושלמת כתוספת לארוחות, לסנדוויצ'ים או סתם לנשנוש. מצרכים: 8 עגבניות גדולות ועסיסיות, חתוכות לקוביות קטנות 8 שיני שום, חצויות 2 פלפלים ירוקים חריפים, פרוסים ½ גמבה, חתוכה לקוביות ⅓ כוס שמן 1 כף סוכר 1 כף פפריקה מתוקה מלח ...

עוגיות תמרים שתרצו להחביא מהילדים! (מתכון סודי לעוגיות נימוחות בטירוף) זמן הכנה: שעה וחצי (כולל זמן קירור) דרגת קושי: קל מתכון לעוגיות תמרים נימוחות בפה, עם בצק פריך ומילוי תמרים מתקתק! מושלם לאירוח, קינוח או סתם לפינוק. מצרכים: ½ קילו קמח 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות (לגרסה פרווה ניתן להשתמש במחמאה) 1 שקית סוכר וניל (10 גרם) 2 כפות ...

המרק הזה ישנה לכם את החורף! מתכון סודי למרק עדשים ירוקות מושלם זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קל מתכון למרק עדשים ירוקות בריא, עשיר וחורפי! מושלם לארוחה קלה, מהירה ומזינה. מצרכים: 2 כוסות עדשים ירוקות, מושרות לפחות 3 שעות 1 בצל גדול, קצוץ גס 1 גזר, חתוך לפרוסות גסות 5 שיני שום, שלמות וקלופות צרור קטן שמיר (אפשר קפוא) צרור ...

הלם! אסאדו בתנור רך כמו חמאה שיצא יותר טוב ממסעדה! זמן הכנה: 5 שעות דרגת קושי: קל מתכון לאסאדו בתנור, רך, נימוח וטעים בטירוף! קל להכנה ומושלם לארוחת שבת, חג או כל אירוע מיוחד. מצרכים: 2 ק"ג אסאדו, חתוך לקוביות גסות (ללא עצם) שמן זית 2 בטטות, חתוכות גס (אופציונלי) 3 תפוחי אדמה, חתוכים גס (עם קליפה) 2 בצלים, חתוכים ...

עוגת נוטלה בחושה ב-5 דקות?! המתכון שיגרום לכם להתמכר! זמן הכנה: 50 דקות (10 דקות הכנה + 40 דקות אפייה) דרגת קושי: קל מאוד מתכון לעוגת נוטלה בחושה, מהירת הכנה וטעימה בטירוף! מושלמת לאירוח, קינוח או סתם לפינוק מתוק. מצרכים: 2 ביצים 1 כוס סוכר ½ כוס שמן ½ כוס שמנת מתוקה ½ כוס חלב רותח 1 כפית אבקת אפייה 1 ...

סיגרים ממולאים שקדים זמן הכנה: שעה וחצי דרגת קושי: בינוני מתכון לסיגרים ממולאים שקדים פריכים ומתוקים בטירוף! בצק פריך, מילוי שקדים עשיר וסירופ מתקתק, מושלם לאירוח, קינוח או סתם לפינוק. מצרכים: לבצק: 1 כוס שמן 1 כוס מים 1 כף חומץ 500 גרם קמח (בערך) למלית: 3 כוסות אבקת שקדים 1 כוס סוכר גרידת לימון מעט תמצית שקדים (אופציונלי) 2 ...

המרק הזה שבר את האינטרנט! מתכון סודי למרק סולת לחשו מושלם זמן הכנה: 20 דקות דרגת קושי: קל מאוד מתכון למרק סולת (לחשו) מרוקאי אותנטי, חם, מנחם וטעים בטירוף! מושלם לימי החורף הקרים, וגם כשסתם בא לכם להתפנק. מצרכים: 4 שיני שום, קצוצות ½ צרור כוסברה, קצוצה 3 כפות שמן 2 כוסות סולת חיטה ½ סיר מים (כ-8 כוסות) קורט מלח ...

גוזלמה ב-5 דקות?! המתכון הטורקי שמשגע את הרשת! זמן הכנה: 20 דקות דרגת קושי: קל מתכון לגוזלמה טורקי אותנטי, קל ומהיר להכנה, ללא התפחה! בצק רך וגמיש עם מילוי תרד וגבינות, מושלם לארוחת בוקר, צהריים או ערב. מצרכים לבצק: 2 כוסות קמח (להוסיף בהדרגה) 1 גביע יוגורט (או שמנת חמוצה, 200 מ"ל) ½ כפית מלח מצרכים למילוי תרד וגבינות: 2 ...

😱 עוגת שיש גבוהה שתשאיר אתכם פעורי פה! 😱 זמן הכנה: שעה ו-45 דקות (כולל זמן אפייה) דרגת קושי: בינוני מתכון לעוגת שיש גבוהה ואוורירית, שתגנוב את ההצגה בכל אירוע! קלה להכנה וטעימה בטירוף. מצרכים: 7 ביצים מדיום (מופרדות) 300 גרם סוכר (מחולק ל-100 גרם ו-200 גרם) 225 גרם קמח 2 כפיות אבקת אפייה 190 מ"ל מיץ תפוזים (רצוי סחוט ...

חלות לשבת רכות ואווריריות שיפילו אתכם מהרגליים! זמן הכנה: 30 דקות הכנה + שעה וחצי התפחה + 20 דקות אפייה דרגת קושי: בינוני מתכון קלאסי לחלות לשבת, רכות ואווריריות עם טעם בלתי נשכח! מושלמות לכל שולחן שבת. מצרכים: 1 קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר 1 כף מלח 1 ביצה ¼ כוס שמן 3 כוסות מים חמימים ...

לחם בלי לישה?! אתם חייבים לנסות את המתכון הקל הזה! זמן הכנה: 20 דקות הכנה + לילה התפחה + 40 דקות התפחה + 20 דקות אפייה דרגת קושי: קל מאוד מתכון מהיר ופשוט ללחם כפרי מושלם, ללא לישה! מושלם למתחילים ולאופים עסוקים. מצרכים: 1 קילו קמח כהה כפרי שטיבל (אפשר להשתמש בכל סוגי הקמחים, כמות המים עשויה להשתנות) 1 כף ...

עוגת מילקי מושחתת שתגרום לכם להתעלף! זמן הכנה: שעה וחצי דרגת קושי: קל מתכון מושלם לעוגת מילקי שוקולד עשירה, עם קצפת וניל עדינה וציפוי שוקולד נוטלה קטיפתי. מושלמת לכל אירוע! מצרכים: לעוגה: 2 כוסות קמח תופח 2 כפות קקאו חצי כוס סוכר חצי כוס שוקולית 1 כף תמצית וניל חצי כוס שמן כוס חלב 5 ביצים לקצפת: 1 שמנת מתוקה ...

לא תאמינו כמה קל להכין את הבורקס המושלם הזה! (עם רוטב פטריות מפתיע) זמן הכנה: שעה וחצי דרגת קושי: קל מתכון לבורקס תפוחי אדמה קלאסי עם רוטב פטריות עשיר, שיגרום לכם להתאהב מחדש במאפה האהוב! מצרכים לרוטב: 1 קופסה פטריות חתוכות (או טריות) 1 בצל בינוני, קצוץ 1 שן שום כתושה (או קצוצה) 1 כפית מלח ½ כפית פלפל שחור ...

בקלאווה מבצק עלים – מתכון קל ומהיר זמן הכנה: כשעה וחצי דרגת קושי: קל מתכון פשוט וקל להכנת בקלאווה מבצק עלים, עם מלית פיצוחים עשירה וסירופ מתוק. קינוח מושלם לחגים ולאירועים מיוחדים! מצרכים: 1 חבילת בצק עלים, מופשר לילה במקרר (מומלץ "מעדנות") 200 גרם שקדים 200 גרם אגוזי מלך 200 גרם קשיו 400 גרם בוטנים כפית ציפורן כפית קינמון 2 ...

עוגת שקדים וקוקוס ללא סוכר – המתכון המושלם לשמור על הגזרה (וגם ליהנות!) זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל מתכון לעוגת שקדים וקוקוס ללא סוכר, רכה, אוורירית ומלאת טעם. מושלמת למי שמחפש קינוח בריא וטעים, ללא רגשות אשם! מצרכים: 3 ביצים, מופרדות 50 גרם חמאה (½ חבילה) 1 וחצי כפות חמאת קקאו ¼ כוס שמנת מתוקה 4 כפות סוכר ...

פונדנט שוקולד חם ונימוח – מתכון מושלם זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל מתכון לפונדנט שוקולד חם ונימוח, עם מרכז שוקולדי נוזלי. קינוח אישי מרשים וקל להכנה, שיפנק את כל המשפחה! מצרכים: 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ (2 חפיסות) 200 גרם חמאה (1 חבילה) 200 גרם סוכר (1 כוס) 4 ביצים 4 חלמונים 90 גרם קמח (¾ כוס) ¼ ...

פוקצ'ה סינטה מושקעת – מתכון שלב אחר שלב זמן הכנה: כשעתיים + 3 שעות התפחה דרגת קושי: בינוני מתכון לפוקאצ'ה סינטה מושקעת ומלאת טעמים. בצק פוקאצ'ה אוורירי ורך, עם תוספות של סינטה עסיסית, בצל מטוגן, צנוברים, שקדים וטחינה גולמית. מושלם לאירוח או סתם לפינוק! מצרכים: לפוקאצ'ה: 500 גרם קמח לחם (לא חובה) 25 גרם סוכר 15 גרם מלח 350 מ"ל ...

פילה סלמון אפוי בתנור ברוטב אסייתי מתכון אותנטי זמן הכנה: 30 דקות + חצי שעה עד שעה השרייה דרגת קושי: קל מתכון לפילה סלמון אפוי בתנור ברוטב אסייתי עשיר ומלא טעם. מושלם לארוחה מהירה וקלה, עם מינימום כלים! מצרכים: 4 חתיכות פילה סלמון נקי מעור 3 כפות רוטב סויה בסגנון סיני 2 כפות רוטב ספייסי צ'ילי של אסם (מהסדרה האסייתית) ...

עוגת טירמיסו קלאסית – מתכון מושלם זמן הכנה: 30 דקות + מספר שעות הקפאה דרגת קושי: קל מתכון לעוגת טירמיסו קלאסית, עשירה וקרמית. שילוב מושלם של ביסקוויטים טבולים בקפה, קרם גבינה משגע ואבקת קקאו. מצרכים: 1 וחצי חבילות ביסקוויטים (בחבילה יש 2 שרוולים) ¼ כוס מים רותחים 2 כפות קפה מגורען ¾ כוס מים קרים ליקר (לא חובה) לקרם: 2 ...

סלט כרוב עם נודלס קראנצ'י מתכון מהיר לסוכות זמן הכנה: 15 דקות דרגת קושי: קל מאוד סלט כרוב מרענן עם תוספת קראנצ'ית של נודלס ושקדים מקורמלים. סלט קליל וטעים, מושלם כתוספת לארוחת חג או לכל ארוחה אחרת. מצרכים: 1 כרוב בינוני או חצי כרוב גדול, חתוך לרצועות 4 כפות סוכר חום חופן שקדים מולבנים, חתוכים 2 חבילות קטנות של נודלס ...

עוגת שמרים נוטלה קלה ב-8 צעדים פשוטים מושלם לסוכות זמן הכנה: כשעה וחצי (כולל זמן תפיחה) דרגת קושי: קל מתכון לעוגת שמרים נוטלה קלה להכנה, שתמיד מצליחה! בצק רך ואוורירי במילוי שוקולד נוטלה עשיר, מושלם לחג סוכות או לכל אירוע אחר. מצרכים: 200 גרם מרגרינה (נטורינה) 1 כוס מים רותחים 2 חלמונים 2 כפות שמרים יבשים 1 כוס מים מהברז ...

לביבות תפוחי אדמה ממולאות בשר – מתכון מושלם לסוכות זמן הכנה: כשעה דרגת קושי: בינונית מתכון ללביבות תפוחי אדמה פריכות במילוי בשר עשיר, מושלם לארוחת צהריים או ערב. המתכון קל להכנה ומבטיח לביבות זהובות וטעימות במיוחד! מצרכים: למילוי: מעט שמן 2 בצלים, קצוצים 1 ק"ג בשר טחון 1/2 צרור פטרוזיליה, קצוצה 3 גבעולי בצל ירוק, קצוץ 1 כפית מלח 1 ...

לחמניות לסנדוויצ'ים מתכון קל ומטריף לסוכות זמן הכנה: שעה וחצי (כולל זמן התפחה) דרגת קושי: קל מתכון ללחמניות רכות ואווריריות, מושלמות למילוי בסנדוויצ'ים טעימים! מתכון קל ופשוט, עם רעיונות למילוי סביח וטוניסאי, אידיאלי לסוכות ולארוחות קלות בחיק הטבע. מצרכים: 1 ק"ג קמח 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר 2 ½ – 3 כוסות מים (להתחיל עם 2 ½, תלוי ...

עוגת תמרים ואגוזים מתכון קל ומהיר זמן הכנה: 45 דקות דרגת קושי: קל מאוד מתכון לעוגת תמרים ואגוזים רכה, עסיסית וטעימה בטירוף! המתכון הזה קל להכנה, ללא מיקסר, ומושלם לסוכות, לט"ו בשבט או סתם לפינוק מתוק. מצרכים: 3 ביצים L 1 כוס סוכר 1 כוס שמן 1 שקית סוכר וניל (10 גרם) ¾ מיכל ממרח תמרים (כ-350 גרם) 1 שקית ...

לביבות תפוחי אדמה ממולאות בבשר – מתכון קל זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינוני מתכון ללביבות תפוחי אדמה פריכות במילוי בשר עשיר וטעים! קל להכנה ומושלם לארוחת ערב, לאירוח או סתם לפינוק. מצרכים למילוי: מעט שמן 2 בצלים, קצוצים 1 ק"ג בשר טחון ½ צרור פטרוזיליה, קצוצה 3 גבעולי בצל ירוק, קצוצים 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור גרוס ...

ביף וולינגטון כשר – מתכון טעים וחגיגי לסוכות זמן הכנה: שעה וחצי + זמן קירור דרגת קושי: בינוני מתכון לביף וולינגטון כשר, מנה קלאסית ואלגנטית, מושלמת לארוחת חג בסוכות! המתכון הזה ירשים את האורחים שלכם ויפנק אתכם בטעמים עשירים. מצרכים: 500 גרם פילה בקר / סינטה, בצורה מלבנית אחידה שמן זית מלח ופלפל שחור גרוס גרגירי כוסברה מעט טימין יבש, ...

צלי בשר ופטריות – מתכון חגיגי ומרשים לסוכות זמן הכנה: 3 שעות (כולל זמן בישול והרתחה) דרגת קושי: בינוני מתכון לצלי בשר ופטריות, מנה עשירה ומלאת טעמים, מושלמת לארוחת חג בסוכות! מצרכים: 1 נתח בשר מספר 5 (כתף), מורתח שמן לטיגון להרתחת הבשר: 2 ליטר מים 1 בצל שלם 1 גזר, קלוף פלפל אנגלי (לפי הטעם) עלי דפנה (לפי הטעם) ...

סיגר כבד לסוכות – מתכון מושלם בדיוק כמו באולמות זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינוני מתכון לעלי סיגר במילוי כבד עשיר וטעים, בדיוק כמו באולמות אירועים! מושלם לארוחת חג בסוכות, לאירוח או סתם לפינוק. מצרכים: 1 חבילה עלי סיגר, מופשרים 500 גרם כבד עוף 2 בצלים גדולים, קצוצים 4 ביצים קשות 1 כף אריסה חריפה 1 כפית כמון 1 כפית ...

קציצות בשר ממולאות בטחינה על חציל קלוי – מתכון מושלם לסוכות זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינוני מתכון לקציצות בשר עסיסיות במילוי טחינה, מוגשות על מצע חציל קלוי. מנה טעימה וקלה להכנה, מושלמת לארוחת חג בסוכות או לכל אירוע אחר. מצרכים: 1 ק"ג בשר טחון 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק 3 כפות פירורי לחם 4 שיני שום (או אבקת שום) ...

טבעות בצל אפויות – מתכון פריך וקל לסוכות זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל מאוד מתכון לטבעות בצל אפויות, פריכות וטעימות בטירוף, ללא טיגון! תוספת מושלמת לארוחת חג בסוכות או סתם לנשנוש טעים ובריא. מצרכים: בצל גדול, חתוך לטבעות 1 ביצה טרופה גבינת מוצרלה או צהובה, חתוכה לקוביות קטנות קמח מלח ופלפל לפי הטעם פירורי תירס לציפוי שמן זית ...

אורז פרסי עם תפוחי אדמה – מתכון לסוכות זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קל מתכון לאורז פרסי עם תפוחי אדמה, תוספת טעימה וקלה להכנה, המושלמת לארוחת חג בסוכות! מצרכים: 2 תפוחי אדמה אדומים, בגודל בינוני 3 כפות שמן קנולה ½ כפית כורכום ¼ כפית אבקת קארי קורט מלח 2 ½ כוסות אורז בסמטי (או פרסי) 1 כף מלח (למי בישול ...

סלט בריאות – מתכון קל ומרענן לסוכות זמן הכנה: 20 דקות דרגת קושי: קל מאוד מתכון לסלט בריאות צבעוני וטעים, עם ירקות טריים, אגוזים ורוטב עשיר! קל להכנה ומושלם לארוחת חג בסוכות. מצרכים: 2 סלק טרי, קלופים 2 קולורבי, קלופים 3 גזרים גדולים, קלופים 2 גבעולי סלרי + העלים, קצוצים חופן פטרוזיליה, קצוצה חופן אגוזי מלך חופן גרעיני חמניה חופן ...

דג מרוקאי – מתכון מנצח בקלי קלות לסוכות זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קל מתכון לדג מרוקאי חריף וטעים, קל להכנה ומושלם לארוחת חג בסוכות! מצרכים: 6 חתיכות דג לבחירתכם (מושט, דניס, לברק וכו') 3-4 תפוחי אדמה, חתוכים לפרוסות עבות 1 גמבה אדומה, חתוכה לרצועות 3 גזרים, חתוכים למקלות 1 ראש שום, מפורק לשיניים 3 פלפלים חריפים 1 עגבנייה 1 ...

מאפה פילו במילוי בשר ופטריות – מתכון חגיגי לסוכות זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינוני מתכון למאפה פילו במילוי בשר ופטריות, טעים וקל להכנה! מושלם לארוחת חג בסוכות, לאירוח או סתם לפינוק. מצרכים: 1 חבילה בצק פילו, מופשר ¼ ק"ג בשר טחון (בקר או עוף) 1 בצל, קצוץ דק פטריות, חתוכות או קצוצות צנוברים, קלויים קלות (אופציונלי) פפריקה מתוקה / ...

גביניות מבצק עלים – מתכון קל וטעים זמן הכנה: 40 דקות דרגת קושי: קל מתכון לגביניות מבצק עלים פריכות ונימוחות במילוי גבינה מתוקה, מושלמות לאירוח, קינוח או סתם לפינוק! מצרכים: 1 חבילה ריבועי בצק עלים (800 גרם) למלית: 300 גרם גבינה ריקוטה 1 ביצה 1 כף תמצית וניל 2 כפות קורנפלור ½ כוס סוכר ¼ כוס צימוקים (לא חובה) להברשה: ...

בורקס טורקי במילוי תרד וגבינה – מתכון קל ב-5 דקות! מחפשים מתכון קל ומהיר לבורקס טורקי מושלם? אתי ממן משתפת אותנו במתכון פשוט וטעים במיוחד לבורקס במילוי תרד וגבינה צפתית, שיהיה מוכן תוך 5 דקות עבודה! בצק עלים איכותי, מלית עשירה וטעימה, ותנור חם הם כל מה שצריך כדי להכין את המאפה המושלם הזה. מצרכים: 1 חבילה בצק עלים טורקי ...

פאי רועים – מתכון קל וטעים לסוכות זמן הכנה: שעה וחצי דרגת קושי: קל מתכון לפאי רועים קלאסי, ללא ביצים, עשיר בטעמים וקל להכנה! מושלם לארוחת חג בסוכות או לכל אירוע אחר. מצרכים למחית: 7 תפוחי אדמה ½ כוס מים ½ כוס שמן קורט מלח מעט פלפל שחור ½ כפית כורכום ½ כפית בהרט מעט אגוז מוסקט 1 כפית פטרוזיליה ...

דג אמנון מטוגן – מתכון מושלם לסוכות זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל מתכון לדג אמנון מטוגן במרינדה מושלמת, פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים! מתכון קל ומהיר להכנה, מושלם לארוחת חג בסוכות. מצרכים: 6 פילטים של דג אמנון, ללא עור שמן לטיגון עמוק למרינדה: מיץ מחצי לימון ½ כף פפריקה מתוקה 1 כפית כמון ¼ כפית פלפל שחור ¼ כפית ...

פשטידת גבינות אישית לסוכות – מתכון קל מבצק יוגורט זמן הכנה: 45 דקות דרגת קושי: קל מתכון לפשטידת גבינות אישית, רכה וטעימה, מושלמת לארוחת חג בסוכות! המתכון הזה קל להכנה ומתאים גם לאופים מתחילים. מצרכים: 1 ביצה 1 יוגורט דנונה Bio 1 גביע קוטג' ¼ כוס חלב ½ כוס שמן ½ כפית מלח 150 גרם גבינה בולגרית מפוררת 150 גרם ...

עוגיות תמרים פרווה לסוכות – מתכון קל ומהיר זמן הכנה: שעה (כולל זמן קירור) דרגת קושי: קל מתכון לעוגיות תמרים פרווה, פריכות ונימוחות בפה, במילוי תמרים מתקתק! מושלם לסוכות, לאירוח או סתם לפינוק מתוק. מצרכים לבצק: 6 כוסות קמח 1 חבילה מחמאה (300 גרם) ¾ כוס שמן 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם) ¾ כוס חלב / מיץ תפוזים מעט ...

כדורי רפאלו – מתכון קל ובריא זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל מאוד מתכון לכדורי רפאלו משגעים, קלים להכנה וטעימים בטירוף! גרסה בריאה יותר של הקינוח האהוב, עם פחות סוכר ושומן. מצרכים: 1 מיכל שמנת להקצפה 38% (שימו לב שבשמנת 32% יש תוספת סוכר) 1 כף גבינת שמנת ½ שקית פודינג וניל (השתמשתי בפודינג ללא סוכר) 3 כפות ממתיק ...

לחמג'ון בשר ומטבוחה – מתכון מושלם זמן הכנה: שעה וחצי (כולל זמן התפחה) דרגת קושי: בינוני מתכון ללחמג'ון ביתי עם בשר טחון ומטבוחה, פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים! מושלם לארוחת ערב קלה, לאירוח או סתם לנשנוש טעים. מצרכים לבצק: ½ כפית שמרים יבשים ½ כפית סוכר ¼ כוס מים פושרים 1 כוס פחות כף (130 גרם) קמח + קמח לקימוח 1 ...

קיורטוש הונגרי – מאפה שמרים מושלם זמן הכנה: שעתיים (כולל זמן התפחה) דרגת קושי: בינוני מתכון לקיורטוש הונגרי, מאפה שמרים בצורת גליל חלול, מצופה בסוכר וקינמון. מושלם לאירוח, קינוח או סתם לפינוק מתוק. מצרכים: 800 גרם קמח מנופה 35 גרם שמרים טריים / 12 גרם שמרים יבשים 120 גרם סוכר 2 חלמונים + 1 ביצה 350 מ"ל מים 50 גרם ...

בולו טריפוליטאי – מתכון מסורתי ליום כיפור זמן הכנה: שעתיים (כולל זמן התפחה) דרגת קושי: בינוני מתכון לבולו טריפוליטאי מסורתי, לחם מתוק ורך עם צימוקים, שומשום וקצח. מושלם ליום כיפור, לאירוח או סתם לפינוק מתוק. מצרכים: 1 ק"ג קמח 1 ½ כוסות סוכר 2 ביצים M 2 כפות שמרים יבשים 2 ¼ כוסות מים ½ כוס שמן 1 ½ כוס ...

עוגת תפוחים בחושה – מתכון מושלם זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קל מתכון לעוגת תפוחים בחושה, רכה, עסיסית וטעימה בטירוף! המתכון הזה קל להכנה ומושלם לאירוח, קינוח או סתם לפינוק מתוק. מצרכים לעוגה: 2 כוסות קמח תופח (או קמח כוסמין לגרסה בריאה יותר) 5 ביצים שלמות 1 כוס סוכר 1 כוס שמן 1 כף גרידת לימון מצרכים למלית: 4 תפוחי ...

ארוחה מפסקת ליום כיפור 2024: מדריך מלא יום כיפור הוא יום של צום, חשבון נפש ותפילה. אך לפני שמתחיל הצום, נהוג לאכול ארוחה מפסקת שתספק לגוף את האנרגיה הדרושה לו כדי לעבור את היום הקדוש בקלות יחסית. מהי ארוחה מפסקת? ארוחה מפסקת היא הארוחה האחרונה שאוכלים לפני תחילת צום יום כיפור. מטרתה להכין את הגוף לצום הארוך על ידי אספקת ...

מעמול תמרים פריך ליום כיפור – מתכון קל ומהיר זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קל מתכון למעמול תמרים פריכים ונימוחים בפה, עם מילוי תמרים מתקתק ועשיר! מושלם ליום כיפור, לאירוח או סתם לפינוק מתוק. מצרכים לבצק: 1 כוס שמן 1 חבילה מחמאה (200 גרם) 1 כוס מים ½ כוס סוכר 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם) 2 שקיות סוכר וניל ...

פרגיות בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה – מתכון קל זמן הכנה: שעה וחצי (כולל זמן השרייה) דרגת קושי: קל מתכון לפרגיות בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה, עסיסיות וטעימות בטירוף! מושלם לארוחת צהריים או ערב מהירה וקלה. מצרכים: 1 ק"ג פרגיות, נקיות ושטופות היטב תפוחי אדמה קטנים עם הקליפה 1 בטטה, חתוכה לרבעים מצרכים למרינדה: ⅓ כוס רוטב טריאקי ¼ כוס ...

לזניה חלבית – מתכון קל וטעים זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינוני מתכון ללזניה חלבית איטלקית קלאסית, עשירה ונימוחה בפה! המתכון הזה קל להכנה ומושלם לארוחת צהריים חגיגית, ארוחת ערב משפחתית או לאירוח. מצרכים: ½ חבילה אטריות רחבות פשוטות (200 גרם) 2 כפות שמן זית לתערובת גבינות וביצים: 2 ביצים 2 גביעי קוטג' 1 כף פטרוזיליה קצוצה ו/או ריחן טרי ...

מרק חרירה ליום כיפור – מתכון מרגש לכל המשפחה זמן הכנה: שעה וחצי דרגת קושי: בינוני מתכון למרק חרירה מרוקאי עשיר, טעים ומנחם, מושלם ליום כיפור! המרק הזה יפנק אתכם בצאת הצום ויחמם את הלב בימים הקרירים. מצרכים: 1 כוס גרגירי חומוס, מושרים לילה במים ומורתחים (או קופסת שימורים או קפוא) 1 כוס עדשים חומות או ירוקות 3 עגבניות, מגורדות ...

עוף בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון קל וטעים זמן הכנה: שעה וחצי דרגת קושי: קל מתכון לעוף בתנור עם תפוחי אדמה, בטטות ובצל, רך, עסיסי וטעים בטירוף! מתכון ביתי ומנחם שכולם יאהבו. מצרכים: 6-8 חלקי עוף (שוקיים, ירכיים, כנפיים) 4 תפוחי אדמה, חתוכים לפלחים 2 בטטות, חתוכות לפלחים 4 בצלים קטנים, חצויים ראש שום שלם 1 כפית מלח גס ...

עוגת גבינה ופירות יער – מתכון מושלם זמן הכנה: שעה וחצי + לילה במקרר דרגת קושי: בינוני מתכון לעוגת גבינה ופירות יער קלאסית, עשירה ונימוחה בפה! מושלמת לאירועים מיוחדים או סתם לפינוק מתוק. מצרכים לבסיס: 1 שרוול פתי בר (250 גרם) 1 חבילה חמאה מומסת (100 גרם) מצרכים לעוגה: 4 ביצים 1 חבילה גבינה לבנה (750 גרם) 1 חבילה גבינת ...

סלט כרוב אסייתי עם רוטב מושלם זמן הכנה: 15 דקות דרגת קושי: קל מאוד מתכון לסלט כרוב אסייתי מרענן וקליל עם רוטב דבש-סילאן מושלם! קל להכנה ומושלם כתוספת לכל ארוחה. מצרכים לסלט: 1 כרוב סגול קטן, חתוך לרצועות דקות 1 כרוב לבן קטן, חתוך לרצועות דקות 100 גרם פקאן טבעי 50 גרם גרעיני חמניה קלויים 3 כפות שומשום שחור קלוי ...

בורקיטס גבינה ובצל – מתכון מושלם זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינוני מתכון לבורקיטס גבינה ובצל מטוגן, פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים! קל להכנה ומושלם לאירוח, ארוחת ערב קלה או סתם לנשנוש טעים. מצרכים לבצק: 3 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה ½ כוס שמן 1 כפית מלח 1-1.5 כוסות מים רותחים מצרכים למלית: 2 בצלים בינוניים, חתוכים לרצועות דקות 300 ...

תבשיל עוף וזיתים מרוקאי – מתכון אותנטי זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קל מתכון מסורתי לתבשיל עוף וזיתים מרוקאי, עשיר בטעמים וניחוחות! קל להכנה ומושלם לארוחת שבת או חג. מצרכים: 8 יחידות עוף (כרעיים, שוקיים, כנפיים) 2 קופסאות זיתים מגולענים 1 גמבה אדומה, פרוסה לרצועות 2 בצלים, חתוכים לרצועות 5 שיני שום, קצוצות ½ לימון, סחוט ¼ צרור כוסברה, קצוצה ...

עוגיות קוקוס מרוקאיות ליום כיפור – מתכון מהיר (ללא גלוטן) זמן הכנה: 20 דקות דרגת קושי: קל מאוד מתכון לעוגיות קוקוס מרוקאיות קלות ומהירות להכנה, ללא גלוטן, מושלמות ליום כיפור! רכות, מתוקות ונימוחות בפה, מתאימות לאירוח או סתם לפינוק מתוק בזמן הצום. מצרכים: 5 חלבונים 2 כוסות סוכר 1 שקית סוכר וניל (10 גרם) 2.5 כוסות קוקוס עוגיות קוקוס במנג'טים ...

פיצה מהירה – מתכון מנצח לפיצה תוצרת בית 🍕 מחפשים מתכון לפיצה מהירה וקלה להכנה? המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם! פיצה טעימה ללא התפחה, מוכנה תוך פחות משעה, עם בצק רך ואוורירי ותוספות לפי בחירתכם. מושלם לארוחת ערב מהירה, מפגש חברים או סתם כשמתחשק לכם פינוק טעים. זמן הכנה: כ- 45 דקות דרגת קושי: קל מצרכים: 3 כוסות קמח (אוניברסלי) ...

מרק חרירה משביע וטעים לארוחה מפסקת יום כיפור זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קל מצרכים: 2 בצלים, קצוצים לקוביות קטנות 3 עגבניות, חתוכות לקוביות 2-3 ליטר מים ½ צרור כוסברה ½ צרור פטרוזיליה 4 עלי כרפס, קצוצים 2 כוסות חומוס מבושל 1 כוס עדשים חומות ½ כפית כורכום 1 כפית כמון פלפל שחור 1 כף מרק עוף (לא חובה) ½ ...

עוגיות תה קריספיות עם ניחוח אניס ללא סוכר ליום כיפור זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל מצרכים: 1 כוס קמח שקדים 1 כף זרעי פשתן טחונים 1 כף סוכר סוויטאנגו (אפשר יותר לפי הטעם) 1 כפית זרעי אניס ¼ כוס מים פושרים עוגיות פריכות מתכונים נוספים עוגיות שקדים טחונים מרוקאיות שאין להתמנע מהן עוגת לוטוס קלה להכנה ללא אפיה ...

עוגיות תמרים מגולגלות ליום כיפור זמן הכנה: שעה + זמן קירור דרגת קושי: בינוני מצרכים: 500 גרם קמח 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 2 כפות סוכר 1 שקית סוכר וניל ¼ כוס שמן ½ כוס מים למלית: ממרח תמרים קינמון אגוזים קצוצים עוגיות מגולגלות בצק נדיר עם פטנט ברידוד מתכונים נוספים מגולגלות בצק עלים במילוי שוקולד – מתכון קל ...

עוגיות קוקיס טעימות ללא סוכר ליום כיפור זמן הכנה: 10 דקות זמן אפייה: 15 דקות דרגת קושי: קל זמן הכנה: 20 דקות דרגת קושי: קל מצרכים: 3 כפות קמח שקדים 2 כפות ממתיק (ניתן להוסיף לפי הטעם) 1 כף קקאו אורגני (100% קקאו) 1 כף סווטאנגו שוקו 1 כף תמצית וניל 1 כף אבקת אפייה 1 כף חמאת קוקוס 1 ...

עוגיות מלוחות פריכות זמן הכנה: 45 דקות (כולל זמן מנוחה) דרגת קושי: קל מצרכים: ½ קילו קמח לבן מנופה 1 כף שומשום 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם) ½ כף גדושה מלח ½ כוס שמן 100 גרם מחמאה רכה (½ חבילה) ¾ כוס מים להברשה: 1 חלמון כף מים קורט מלח עוגיות מלוחות נדירות – נועם זיגדון מתכונים נוספים עוגיות ...

סרן לירון שניר הי"ד נפל ב21.11.23 בצפון הרצועה . לירון היה מפקד צוות בסיירת גולני , לא היה אמור להיכנס לעזה כי היה צריך להתחיל תפקיד חדש סמ"פ בבאח גולני . לירון השאיר מכתב-צוואה לעם ישראל שכתב רבע שעה לפני שנכנס לעזה . וכך כתב לירון שניר הי"ד לפני שנכנס לעזה: “זה סוף סוף קורה, כבר התחלתי לאבד תקווה שניכנס, ...

עוגיות גאורגיות (נזוקי) – מתכון מסורתי אותנטי זמן הכנה: שעה וחצי (כולל זמן קירור) דרגת קושי: בינוני מתכון מסורתי לעוגיות גאורגיות פריכות ונימוחות (נזוקי), במילוי אגוזים עשיר וטעים. מושלם לאירוח, חגים או סתם לפינוק מתוק. מצרכים לבצק: 400 גרם קמח 150 גרם חמאה רכה 150 מ"ל יוגורט / שמנת חמוצה 1 ביצה 2.5 כפות סוכר ½ כפית מלח ½ כפית ...

עוגיות חמאת בוטנים ללא גלוטן – מתכון קל ומהיר זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל מאוד מתכון לעוגיות חמאת בוטנים ללא גלוטן, טעימות בטירוף וקלות להכנה! מושלם לנשנוש מתוק, לאירוח או סתם לפינוק. מצרכים: 510 גרם חמאת בוטנים בטעם טבעי (צנצנת 1) 2 כוסות אבקת סוכר 2 ביצים L לשדרוג: כוס שוקולד צ'יפס / בוטנים קצוצים עוגיות חמאת בוטנים ...

מגולגלות בצק עלים במילוי שוקולד – מתכון קל זמן הכנה: 45 דקות דרגת קושי: קל מתכון פשוט ומהיר למגולגלות בצק עלים פריכות במילוי שוקולד, אגוזים וחלווה. מושלם לקינוח, אירוח או סתם לפינוק מתוק. מצרכים: 1 חבילה בצק עלים של חברת "תמי" ללא גלוטן (280 גרם) – ניתן להשתמש גם בבצקים המצוננים של "שימרית" (בהם כן יש גלוטן) ממרח שוקולד עם ...

עוגת ספוג אנגלית עם תותים – מתכון מושלם זמן הכנה: שעה וחצי (כולל זמן קירור) דרגת קושי: בינוני מתכון לעוגת ספוג אנגלית קלאסית, רכה ואוורירית, עם תותים טריים וקרם קצפת עשיר. מושלמת לאירועים מיוחדים או סתם לפינוק מתוק באמצע השבוע. מצרכים לעוגה: 100 גרם גבינת שמנת רכה 100 גרם חמאה רכה (1 חבילה) 75 גרם מונקפרוט (תחליף סוכר) 4 ביצים ...

תבשיל בשר ראש עם גרגירי חומוס – מתכון מנצח זמן הכנה: 3 שעות דרגת קושי: בינוני מתכון קלאסי ועשיר בטעמים לתבשיל בשר ראש עם גרגירי חומוס! מושלם לארוחת שבת או חג. מצרכים: 1 ק"ג בשר מספר 8 / בשר ראש, חתוך לקוביות ½ כוס שמן זית 1 פלפל שושקה, פרוס 4 פלפלים יבשים מתוקים 5 שיני שום 2 בצלים, פרוסים ...

עוגת שוקולד בחושה עם קרם נס קפה – מתכון מושלם! עוגת שוקולד בחושה רכה ועסיסית עם קרם נס קפה קטיפתי – שילוב מנצח של טעמים שיהפוך כל אירוע לחגיגה! מתכון זה קל להכנה ומתאים גם לאופים מתחילים. העוגה יוצאת גבוהה, אוורירית ונימוחה בפה, והקרם מוסיף לה טעם עשיר ומפנק. מושלם לאירוח, לימי הולדת או סתם לפינוק מתוק באמצע השבוע. מצרכים: ...

פשטידת כרובית עסיסית וקלה להכנה זמן הכנה: 45 דקות דרגת קושי: קל מאוד מתכון פשוט ומהיר לפשטידת כרובית עסיסית וטעימה, מושלמת לארוחה קלה, כתוספת או סתם לנשנוש. שילוב של גבינות, כרובית ותבלינים יוצר פשטידה נימוחה בפה שתמיד מצליחה! מצרכים: 1 מיכל שמנת חמוצה (200 מ"ל) 1 מיכל קוטג' 5% (250 גרם) 100 גרם גבינה צהובה מגורדת 100 גרם גבינה בולגרית ...

כרוב ממולא (מלפוף) – מתכון אותנטי וקל זמן הכנה: 3 שעות (כולל השריית אורז) דרגת קושי: בינוני מתכון מסורתי לכרוב ממולא (מלפוף) עם מילוי אורז עשיר ותיבול ביתי. עלי כרוב רכים עוטפים אורז מתובל, מבושלים לאט עד לריכוך מושלם. מצרכים: 1 כרוב שלם 3 כוסות אורז 1 כפית שום כתוש טרי ½ כוס שמן זית 3 כפיות מלח 3 כפיות ...

חיתוכיות גבינה עם בצק פריך כמו של סבתא זמן הכנה: שעה וחצי דרגת קושי: בינוני מתכון נוסטלגי לחיתוכיות גבינה עם בצק פריך ונימוח, בדיוק כמו שהסבתות היו מכינות! שכבת גבינה עשירה ועליה פירורים פריכים וזהובים, שילוב מושלם של טעמים ומרקמים. מצרכים: לבצק בתחתית: 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 1 חלמון 3 כוסות קמח ¼ כוס סוכר 2 שקיות סוכר ...

קובה מבושלת – מתכון נוסטלגי של סבתא זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינוני מתכון לקובה מבושלת, בדיוק כמו שהסבתות היו מכינות! טעמים אותנטיים ועשירים של מרק עשיר עם קובות נימוחות במילוי בשר טחון. מושלם לימי חורף קרים או סתם כשמתגעגעים לאוכל של בית. מצרכים: למילוי: 400 גרם בשר בקר טחון 1 בצל קצוץ 1 כף שמן 1 כף פטרוזיליה קצוצה ...

מאפינס תותים ויוגורט עם נגיעות שוקולד לבן זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל מתכון פשוט ומהיר להכנת מאפינס תותים ויוגורט רכים ונימוחים בפה, עם נגיעות שוקולד לבן מעל. מושלם לאירוח, קינוח קליל או סתם פינוק מתוק ליד הקפה. מצרכים: 1 כוס תותים טריים קצוצים 2 ביצים 200 מ"ל יוגורט וניל (1 גביע – עדיף דנונה פרו) ⅓ כוס מייפל ...

עוגת גזר מושלמת – מתכון קל וטעים זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קל מתכון לעוגת גזר מושלמת, רכה, עסיסית וטעימה בטירוף! המתכון הזה קל להכנה ומתאים גם לאופים מתחילים. מצרכים: 3 כוסות גזר מגורד כוס וחצי קמח מנופה שקית אבקת אפייה כוס סוכר 1 כפית אבקת קינמון כוס שמן 5 ביצים 3 כפות אגוזים טחונים גס מעט שוקולד מגורד (3-4 ...

עוגיות שוקולד צ'יפס מהממות זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל מאוד מתכון פשוט ומהיר להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס מהממות, פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים. עם שילוב מושלם של קמח, קוקוס, שוקולד צ'יפס ושמן, העוגיות האלה הן פינוק מושלם לכל המשפחה. מצרכים: 2.5 כוסות קמח (350 גרם) ½ כוס קוקוס (45 גרם) 1 כפית סודה לשתייה (5 גרם) 1 כוס סוכר ...

עוגת קרמבו שחיתות במראה מרשים זמן הכנה: שעה וחצי דרגת קושי: בינוני עוגת קרמבו שחיתות היא קינוח מרשים וטעים שמשלב עוגת שוקולד עשירה עם קצפת וניל אוורירית וקרמבואים קטנים. העוגה קלה להכנה יחסית ומתאימה לאירועים מיוחדים או סתם לפינוק מתוק באמצע השבוע. מצרכים: 3 ביצים (L) ¾ כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל (10 גרם) 3 כפות קקאו 2 כפות ...

עוף במלח – עסיסי וטעים זמן הכנה: שעה וחצי דרגת קושי: קל מתכון פשוט וקל להכנת עוף במלח, שיטה קלאסית לצליית עוף שמשאירה אותו עסיסי במיוחד. המלח יוצר מעטפת אטימה סביב העוף, ששומרת על הלחות והטעמים. התוצאה: עוף רך ועסיסי עם עור פריך. מצרכים: 1 עוף שלם שמן זית (מעט) פלפל שחור גרוס (קורט) דבש (לפי הטעם) פלחי לימון עלי ...

פרגיות ברוטב אדום – מתכון קל ומהיר זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל מתכון פשוט וטעים להכנת פרגיות ברוטב אדום, שמתאים לארוחת צהריים או ערב מהירה. הפרגיות יוצאות עסיסיות וטעימות, והרוטב האדום העשיר משלים אותן בצורה מושלמת. מצרכים: 1 בצל, קצוץ שמן (רגיל או זית) ½ קילו סטייק פרגית, חתוך לחצי 1 גמבה, חתוכה לריבועים גסים 1 עגבנייה, חתוכה ...

בקלאווה חגיגית ויפה זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינוני מתכון לבקלאווה חגיגית ויפה שתגנוב את ההצגה בכל אירוע. עם מלית אגוזים עשירה ופריכה, בצק פילו דקיק וסירופ מתוק, הבקלאווה הזו היא קינוח מושלם לחגים ולאירועים מיוחדים. מצרכים: לתערובת האגוזים: 200 גרם אגוזי מלך 200 גרם פקאן טבעי 100 גרם פיסטוק (קלופים) 4 כפות סוכר 1 כף קינמון לסירופ: 1 כוס ...

ריבועי פיצוחים ללא אפייה – קינוח מושלם ב-10 דקות! זמן הכנה: 25 דקות דרגת קושי: קלה מאוד מצרכים: 16-18 ביסקוויטים פתי בר מעט חלב להברשה 1 ¼ כוסות סוכר חום 5-6 כוסות פיצוחים (טחונים גס) – אפשר לשלב סוגים שונים: אגוזי מלך, פקאן, שקדים, קשיו, בוטנים 4 כפות סילאן 50 גרם חמאה חיתוכיות מושלמות, קלות להכנה ללא אפייה ובכלום זמן! ...

חצילים מטוגנים קריספיים – מתכון מושלם! זמן הכנה: שעה וחצי (כולל זמן ניקוז נוזלים) דרגת קושי: קלה מאוד מצרכים: 1 חציל בינוני (ללא פגמים וקמטים) 1 כף קורנפלור 1 כפית מלח שמן לטיגון מתכון לחצילים מטוגנים בפירורי לחם מתכונים נוספים חצילים מטוגנים מרוקאים מתכון מנצח מתכון למוסקה חצילים – הכי טעימה שיש! פוקצ'ה ביתית – מתכון קל ופשוט חצילים מטוגנים ...

פוקצ'ה ביתית רכה ומפנקת – מתכון קל ומהיר זמן הכנה: 45 דקות (כולל התפחה) דרגת קושי: קלה מצרכים: 2.5 כוסות קמח (כ-350 גרם) 1 כף שמרים יבשים (10 גרם) 1 כפית סוכר (5 גרם) 1 כפית מלח (5 גרם) 1 כוס מים פושרים (240 מ"ל) ⅓ כוס שמן זית 1 כפית מלח גס פוקצ'ה ביתית – איך לעשות- ג'וליאנה רומני ...

צלי בקר עם פטריות – מתכון מנצח לארוחה משפחתית זמן הכנה: שעה וחצי + זמן קירור דרגת קושי: קלה מצרכים: 1 נתח בשר מס' 5 (צלי כתף) 2 קופסאות פטריות שמפיניון (800 גרם סה"כ) 1 בצל גדול (חתוך לרצועות) 6 שיני שום (פרוסות) 1 שקית רוטב צלי אוסם (22 גרם) קורט מלח פלפל שחור גרוס (לפי הטעם) ½ כף אבקת ...

עוגת שמרים קקאו אורגינלית – טעם של פעם, רכה ונימוחה! זמן הכנה: 3 שעות (כולל התפחה) דרגת קושי: בינונית מצרכים: לבצק: 1 ק"ג קמח (מנופה) 2 כפות שמרים יבשים ¾ כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל (10 גרם) 2 ½ כוסות מים 2 ביצים גדולות 200 גרם מחמאה/חמאה (חתוכה לקוביות) למלית קקאו: 1 כוס קקאו 1 ½ כוסות סוכר 1 ...

קציצות עם זיתים ברוטב עגבניות עשיר זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קלה מצרכים: לקציצות: ½ קילו בשר טחון (מספר 2) ½ צרור פטרוזיליה (קצוצה) 2 כפות פירורי לחם 1 כפית רסק עגבניות 1 כפית אבקת אפייה 1 בצל קטן (מגורד) 3 כפות שמן 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור לרוטב: ¼ כוס שמן 3 שיני שום (פרוסות) ½ פלפל ...

קבב עסיסי בלאפה ביתית – מתכון מושלם לארוחה מהירה זמן הכנה: שעה וחצי (כולל התפחה) דרגת קושי: בינונית מצרכים: ללאפה: 1 קילו קמח מנופה 3 כפות שמרים יבשים 2 כפות סוכר 1-1 ½ כפות מלח ¼ כוס שמן 1 כוס מי סודה 2 כוסות מים פושרים לקבב: 1 ק"ג בשר טחון (רצוי מעורב – בקר וכבש) 1 כפית סודה לשתייה ...

גביניות שמרים רכות ונימוחות – מתכון קלאסי זמן הכנה: שעתיים (כולל התפחה) דרגת קושי: בינונית מצרכים: לבצק: 1 ק"ג קמח (להשאיר כוס וחצי בצד) 2 כפות שמרים יבשים 1 כוס סוכר 2 ביצים גדולות 1 כף תמצית וניל ¾ כוס שמן קורט מלח 2-3 כוסות מים חמים למילוי גבינה: 2 חבילות גבינת טוב טעם (400 גרם) 1 חבילה גבינת סקי ...

עוגת שיש תפוזים – רכה ומושלמת זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינונית מצרכים: 5 ביצים (מופרדות) 1 כוס סוכר ¾ כוס שמן 1 שקית סוכר וניל (10 גרם) 1 כוס מיץ תפוזים 1 כפית גרידת לימון 2 ½ כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם) 3 כפות קקאו עוגת תפוזים רכה וגבוהה במיוחד מתכונים נוספים עוגת שיש תפוזים ושוקולד ...

מרק דגים לקוסקוס – מתכון מרוקאי אותנטי זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קלה מצרכים: 1 קילו דג נילוס (חתוך לקוביות בינוניות) 1 בצל גדול (חצוי ופרוס) 5 שיני שום (קצוצות דק) 1 כף רסק עגבניות 1 כף פפריקה מתוקה 1 כפית כורכום 1 כפית כמון טחון ½ כפית פלפל שחור תפוחי אדמה (לפי הטעם – חתוכים לרבעים) דלעת (לפי הטעם ...

פיתה חצ'פורי במחבת – מתכון גרוזיני אותנטי זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קלה מצרכים: לבצק: 5 כוסות קמח 1 כפית שמרים יבשים 1 כף סוכר קורט סודה לשתייה 1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל) 1 כף שמן 1 כפית מלח 1 כוס מים פושרים למילוי: 1 חבילה גבינת טוב טעם (250 גרם) 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת / גבינה צהובה ...